奶香枣馒头的做法大全？

一、奶香枣馒头的做法大全？

1.在面粉中加入酵母粉。

2.加一小勺白糖。

3.用筷子搅拌一下。

4.加入牛奶，同时用筷子轻轻搅拌 5.加完一盒牛奶后如果面太干再酌情加点清水，用筷子搅拌成絮状。

6.揉成一个三光面团。

7.盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

8.取出面团充分揉匀。

9.将面团滚成长条。

10.分割成大小均匀的小块。

11.拿一份面团，搓成长条，两端分别向相反的方向盘旋卷起来。

12.用筷子从两端向中间夹一下。

13.在中心位置按上一颗红枣，红枣可以涂些水沾在馒头上。

14.放入锅中，盖上盖子静置十分钟进行二次发酵，然后大火蒸半小时。

15.关火后虚三分钟再掀开锅盖，出锅装盘就可以吃了。

二、开花奶香馒头的做法大全？

用料  

中筋面粉 350克   牛奶 125克

鸡蛋 1个   白砂糖 50克

耐高糖酵母 3克   玉米油 15克

奶香开花馒头的做法  

1  350克面粉中加入50克糖拌匀，125牛奶加3克酵母搅拌好，加入面粉中，再加一个蛋和15克玉米油，用厨师机和出光滑面团，没有厨师机用手揉光滑也可以。

2  把面团平均分成大小合适的面剂子，揉圆。

3  面剂光滑面向上，用小刀平均割三刀，不要割到底，大摡三分之二的位置就行。切花的时候刀上抹些干面粉，让切面不粘在一起更容易开花。

4  把割好的面闭翻过来割口朝下，面垫撒少许干粉，双手团拢面团，整理成型，刀割线就会像小扇叶一样。

5  把整理好的面剂放入蒸锅中醒发。（割口朝下）

6发至两倍大，时间因室温而定，手指轻按面团迅速回弹就发好了。把发好的面团放入加热好的平底锅中，关小火。

7轻轻转动面团，使底部加热均匀，颜色金黄立即取出，轻轻放入蒸锅中，割口朝上哦。

8  水开蒸十五分钟再焖二三分钟即可。

出锅！