求几道宫廷点心名字？

一、求几道宫廷点心名字？

碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗糕、如意糕、合欢汤、、 珍珠翡翠圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵 翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺，竹韵露，合莲盅

二、粑粑糕是宫廷点心吗？

是的

相传在唐南诏古国末期，南诏的一位公主，为躲避大长和族追杀，隐居至今云南巍山一带，

因一时不习惯当地的饮食，加上亡国之痛，日渐消瘦，随行的侍女，就做起了平时在宫里公主最喜欢吃的小点心——粑粑糕，以解思乡之情。公主命侍女，分给村民吃，村民吃后，纷纷讨要制作方法。由此，粑粑糕，在坊间渐渐流传开来，再加之色泽，象征富贵，是当时巍山民间婚礼中的必需品。据说，有一群年轻人，往返大理巍山数十趟，耗费数百个日日夜夜，数千次拜访。潜心研究，加之现代烘烤工艺制作成了美味的糯米粑粑糕，将经典延续下去。

三、宫廷糕点做法大全？

用料

糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量

糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤

步骤 1

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155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。

步骤 2

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再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。

步骤 3

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盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。

步骤 4

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放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。

步骤 5

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将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。

步骤 6

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将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。

步骤 7

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两边包起来，捏紧收口。

步骤 8

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切成大小均匀的小段即可。

步骤 9

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可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。

四、宫廷鸡蛋做法大全？

宫廷鸡蛋的做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

五、古代宫廷器具大全？

金雕花鞘白料果刀

金雕花鞘白料果刀，果刀刀身钢质，刀柄嵌白色玻璃，白玻璃制成方钻石形，柄两端镶金烧蓝饰件。鞘亦为金质，上刻折枝花，两端镶红玻璃，上端旁有佩环，可穿系佩挂于腰带上。

清代中晚期时的餐刀或果刀种类很多，并有金、银、玉、象牙、鲨鱼皮、漆等多种材质。此果刀为其中的精品，采用金烧蓝工艺制作，精巧别致，可在就餐时使用，也可随身佩带。刀柄上嵌白色玻璃饰件说明在当时玻璃尚属珍贵之物。

紫檀镶金嵌玉箸

紫檀镶金嵌玉箸，箸为一对，呈圆棍状。每支由四截组成，从上至下的材质依次为紫檀、玉、紫檀、金。 其中两段紫檀均嵌金银丝花纹，金、玉两截皆光素。箸之端头为玉莲苞式顶。

箸，俗称筷子，为饮食器具。此箸应与金镶紫檀柄玉顶果叉和金镶紫檀柄玉顶漏匙为一套。

玛瑙单螭耳杯

玛瑙单螭耳杯，杯为花玛瑙质地，灰白色玛瑙中有黄褐色斑纹。器为不规则圆形，一侧凸雕一螭龙为杯柄，螭的双前肢及嘴均搭于杯的口沿上，下肢及尾部与器外壁浅浮雕的桃花枝叶相互连接缠绕并形成器足。底部琢阴线“乾隆年制”四字隶书款。

此玛瑙杯的形制为明代的制式，雕琢技法为明代琢玉技法，款识应为清乾隆年间后刻。

金镶紫檀柄玉顶漏匙

金镶紫檀柄玉顶漏匙，漏匙七成金质。匙体镂空錾莲瓣纹，并镂空錾刻出双蝠及“ 卐”、“寿”字样，木柄安装处錾牡丹纹。紫檀木柄呈弯弧状，其上镶嵌银丝缠枝花纹，柄端镶青玉雕琢的兽首。

此匙采用镂空工艺制成漏匙，样式罕见，具体作用不详。其做工精致繁复，在一只小小的漏匙上集中了镂空、錾花、金镶木柄、木柄嵌银丝、木柄嵌玉等多种工艺手法，实为不易。

金镶紫檀柄玉顶果叉

金镶紫檀柄玉顶果叉，果叉金质。木柄安装处錾牡丹纹饰，镶有紫檀木柄。木柄上以金银丝嵌48个“寿”字，顶端镶嵌白玉雕花顶。

果叉为宫廷饮食器具之一，其装饰多在柄部，一般嵌有金、银、玉、木、牙、骨及珐琅等等，造型各异，种类繁多，工艺精湛。此件果叉之金镶玉的做法应源于等级制度的规定，说明此器是帝后重要典礼中的用品。其上装饰寿字，则可推断此叉是为某位皇帝或皇后过生日而特制的。

金胎掐丝珐琅嵌画珐琅执壶

金胎掐丝珐琅嵌画珐琅执壶，盛酒器。壶身通体以掐丝珐琅西番莲纹为地，盖、颈、肩、腹、足等处有对称布置但大小、形状各异的画珐琅开光，开光内饰人物、山水、花卉、庭院等图案。壶颈錾饰花卉、如意云头、蕉叶纹各一周。流、执柄、横梁与壶体焊接之一端皆装饰张口龙首。壶盖与梁以金链系连，盖顶圆托内镶嵌红珊瑚珠。梁、柄所饰花托内镶嵌青金石、绿松石各一。壶底双栏方框内錾刻楷书“大清乾隆年制”款。

金胎画珐琅杯盘

掐丝珐琅和画珐琅都是由西方引进的技术。前者大略在元代进入中国；后者则于清代康熙、雍正时期，在两位皇帝的积极倡导和推动下，由欧洲引进，并在清宫造办处烧制成功。画珐琅普遍流行于乾隆时期。珐琅器以铜胎居多，金胎相对少见。清宫生产的珐琅器，胎体厚重，珐琅色彩艳丽、细腻，非地方产品所能比拟。此壶造型沿用明代金执壶样式，开光内图案虽作中国人物、景致，却杂糅了欧洲绘画的表现技法，是一件中西合璧的皇家艺术珍品。

金嵌珠杯盘

金杯为圆形，敞口，圈足。内壁光素，外壁錾刻双龙，间饰宝相花，近底处有海水纹一周。杯两侧分别镂空透錾篆书“万寿”、“无疆”为耳，双耳顶端均饰莲花托，上嵌东珠。金盘亦为圆形，折沿上錾宝相花一周，等距嵌饰东珠4颗。盘内錾朵云纹、莲花纹，嵌珍珠4颗。盘心起杯托，其上錾刻云龙纹。

此杯盘金质上乘，造型端庄，装饰华丽，工艺极其精湛，应是清代中期皇帝寿辰时所使用的酒具。

玛瑙葵花式托碗

玛瑙葵花式托碗，托碗花玛瑙质地，呈现白、灰、红、紫红等几种颜色。 碗的颜色以浅色为主，间或有红斑、紫斑，而盘则与之相反，以深色为主，显然碗与盘使用的不是同一块料。两者相互搭配，色彩上浅下深，活泼中不失稳重。

金盖托白玉杯

金盖托白玉杯，杯白玉制，玉质洁白滢润。 此金盖杯材质对比强烈，内敛含蓄的润玉与奢华的黄金结合在一起分外抢眼。盖、杯、托盘的装饰从上至下由繁复到简单复又繁复，并以艳色盖钮作点缀，颇具韵致，整体给人以精致、大气的印象。

六、宫廷牛肉做法大全？

用料：牛肉丝200g，盐 一小勺，料酒 一汤勺，酱油 半汤勺，胡椒粉 2克，蛋清 一个，干淀粉 5克，油 5克

做法：

步骤 1牛肉切丝，加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡蛋清，按一个方向反复抓拌。

步骤 2加入干淀粉，锁住水分，抓匀。

步骤 3表面封油。腌制十分钟（大概）。

步骤 4兑汁：糖、醋、酱油、盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉。

步骤 5热锅热油，滑肉，变色即可出锅。

步骤 6下菜炒熟，再入牛肉，拌匀，浇汁。炒炒出锅。

七、宫廷鱼品种大全？

鹅头红金鱼。

鹅头红金鱼，最早出现在清朝，当时的鹅头红金鱼只有皇家宫廷可以饲养和观赏，民间的富商、土财主、统统不许饲养，老百姓更不用说了，见一面的机会都没有。

所以鹅头红金鱼也被称为“宫鹅”。好处就是造就了鹅头红金鱼可以独立遗传，稳定遗传给后代的肯定性。

八、烘焙点心做法大全？

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水馒头（类似日本草果）

做法

用料：葛粉50克（用片栗粉，或其他的淀粉类也可）、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克

做法：

1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。

3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。

4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了

5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。

6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。

7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。

2椰汁糕

做法

用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克

做法：

1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开

2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀

3.过筛、放凉（可加入新鲜芒果粒）

4.放入冰箱至凝固

九、宁波点心做法大全？

1.灰汁团

把水、碱水、冰糖、红糖混合加热至沸腾，后关小火直至糖水融化

分多次加入粳米粉，开小火快速搅拌至糖水和粳米粉均匀

将面团分开，搓成25克左右圆形小球，上锅开火蒸20分钟

20分钟后开盖，散出热气

冷却后可放入冰箱冷藏食用，风味更佳

十、月子点心食谱大全？

月子点心食谱 其实我们在坐月子的时候，又没有什么好借口的，我除了韭菜之外，什么东西都吃的 因为很多的人，他们都说韭菜是会回奶的，所以不能吃，其他的食物都是可以吃的，像是鸡呀，鱼呀，肉呀 还有各种各样的水果，蔬菜都是可以吃的 当然啦，因为要喂奶，也不能吃过分的辛辣，也不能吃过咸的东西