鸡蛋豆腐沫的做法大全？

一、鸡蛋豆腐沫的做法大全？

准备食材：豆腐、肉、胡椒粉、葱花、蒜末、小米椒、鸡蛋、白糖、青椒、香菇等。

1、将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用。

2、再将准备好的鸡蛋放在空碗中，加入适当量的盐巴。

3、再讲准备好的胡椒粉放在其中，进行调味。

4、加入适当量的清水在其中。

5、将准备好的香菇切成丁状，再将肉也切成丁状，以及青椒也要切成丁状。

6、将准备好的豆腐放在鸡蛋液中。

7、将鸡蛋液放在蒸锅中，进行蒸煮，大概十五分钟左右。

8、起锅烧油，将准备好的蒜末和葱花放在锅中，进行爆香。

9、再将准备好的肉末放在其中，进行翻炒。

10、加入适当量的料酒在其中。

11、再加入适当量的酱油在其中。

12、将香菇丁放在其中，进行翻炒。

13、在其中加入适当量的盐巴，进行调味。

14、再加入适当量的白糖，进行调味。

15、在锅中加入适当量的清水。

16、将青椒丁以及小米椒丁放在其中，进行翻炒。

17、加入适当量的水淀粉在其中。

18、翻炒之后盛出来，然后将食材放在蛋羹上。

二、肉沫虎皮鸡蛋的做法大全？

虎皮蛋酿肉沫是一道功夫菜，关键在煮鸡蛋的时间要控制好。当鸡蛋清凝固，而蛋黄没凝固时取出，在蛋的一头敲一个一毛硬币太小的口，用竹签把蛋黄搅碎倒出来，再把调味的肉沫通过小口酿进去，上笼蒸熟，剥去蛋壳，下油锅炸成虎皮蛋，再回锅烧制即可。

三、鸡蛋炖肉沫怎么做？

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

第4步、包上保鲜膜，蒸锅放入适量水烧开，放入鸡蛋，中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出来。

第5步、里脊肉洗净，剁成肉末。

第6步、葱洗净切葱花。

第7步、锅里放入适量油，放入肉末煸炒。

第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。

第9步、加入适量盐炒至入味，再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。

第10步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。

第11步、撒上葱花。

第12步、美味的肉末炖蛋做好了。

四、炖肉汤鸡蛋的做法？

肉碎和鸡蛋一块放碗里锅里炖十几分钟即可

五、丝瓜鸡蛋炖肉的做法？

主料

鸡蛋200克

木耳30克

丝瓜50克

瘦肉50克

辅料

油10克盐5克料酒5克香葱3克姜10克

步骤1

准备好鸡蛋、丝瓜和木耳，木耳用清水浸泡软

步骤2

瘦肉切片，姜切姜末

步骤3

起油锅

步骤4

打入鸡蛋，鸡蛋上撒点姜末慢火煎

步骤5

煎好一面后，翻过来煎另一面，然后按这样的做法煎另一个鸡蛋

步骤6

煎好鸡蛋

步骤7

起油锅

步骤8

放入肉片翻炒

步骤9

加入煎好的鸡蛋同炒

步骤10

加入少许料酒，加入少许水烧开

步骤11

倒入汤锅，加入木耳煲8分钟左右

步骤12

加入盐调味，撒上葱花便可

六、炖肉熏鸡蛋的做法，炖肉熏鸡蛋怎么做好吃，炖肉？

1.五花肉洗干净切成块。

2.备好葱姜、大料、红尖椒。

3.炒锅放少许油，猪肉入锅煸。 小火煸，煸出肉里的油。 煸至肉变色后盛出。

4.用煸肉煸出的油，葱姜、大料入锅煸香。

5.加面酱翻炒。

6.肉入锅翻炒。

7.加酱油翻炒。

8.加料酒翻炒。

9.加适量水，加白糖。

10.加红尖椒，翻炒均匀盖上锅盖炖。 先大火烧开锅，然后改文火炖。 其间要适时翻动。

11.另起煮锅将鸡蛋煮至7分熟，剥皮。

12.肉炖至7分熟时将鸡蛋入锅同炖，用肉汤熏鸡蛋。

13.加盐，翻炒均匀继续炖至肉熟。

14.鸡蛋还要浸在肉汤里，让肉汤继续熏鸡蛋入味。何时食用，何时盛出。

七、葫芦炖肉做法大全

葫芦炖肉做法大全

葫芦炖肉是一道美味可口的传统菜肴，深受广大食客的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆点餐，葫芦炖肉都是一个经典的选择。它的制作不但简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。今天，就让我们一起来学习一下葫芦炖肉的做法。

材料准备:

• 新鲜猪肉500克
• 葫芦1个
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清鸡汤适量

步骤:

1. 将猪肉切成块状，用水焯水去血水，沥干备用。

2. 葫芦洗净去皮，切成块状。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入猪肉块翻炒，放入料酒炒匀。

6. 加入适量的酱油，炒匀上色。

7. 加入清鸡汤，略微没过猪肉。

8. 加入葫芦块，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，直到葫芦熟软。

9. 用盐和白胡椒粉调味，根据个人口味增减。

10. 等到汤汁收浓时，葫芦炖肉就可以起锅了。

小贴士:

1. 煮葫芦时，可以在葫芦块上划几道口，这样葫芦炖出来会更加入味。

2. 清鸡汤可以提升汤的鲜美度，如没有清鸡汤可以用水代替。

3. 适量的盐和白胡椒粉可以提升葫芦炖肉的口感，但要根据个人口味增减。

葫芦炖肉的制作虽然简单，但是却有着丰富的口感和营养。葫芦炖肉不仅可以增加肉类的嫩滑口感，而且还能为肉类增加一些清爽的味道。炖肉的过程中，葫芦会释放出一些芳香的味道，使整道菜肴更加诱人。葫芦炖肉的做法非常适合家庭炖汤，无论是冬天温暖身体，还是夏天开胃消食，都是一个不错的选择。

葫芦炖肉的食材制作起来非常简单，只需要一些常见的食材和简单的步骤就可以完成。葫芦炖肉的材料主要是新鲜猪肉和葫芦，可以根据个人口味和需求进行调整。

煮葫芦炖肉的过程中，可以根据个人口味适当添加一些调料，比如葱姜蒜、料酒、酱油等，增加菜肴的味道。

此外，制作葫芦炖肉的过程中还需要注意火候的掌握，不要过早开火，也不要过早关火。炖的时间不宜过长，以免葫芦煮得太烂。

总的来说，葫芦炖肉是一道美味可口的家常菜肴，制作简单，味道鲜美。它不仅口感丰富，而且还有着丰富的营养价值。每一口葫芦炖肉都能令人满足，回味无穷。不妨在家中尝试制作一下，给家人带来一份温暖与美味。

八、葫芦炖肉的做法大全

葫芦炖肉的做法大全

葫芦炖肉是一道经典的中式菜肴，它既美味可口又营养丰富。对于喜欢尝试新菜肴的朋友来说，掌握一些葫芦炖肉的做法是非常有必要的。今天，我将与大家分享几种不同的葫芦炖肉做法，希望能给大家的烹饪之旅带来一些启发和帮助。

做法一：清炖葫芦炖肉

清炖葫芦炖肉是一道相对简单却口感鲜美的菜肴。具体做法如下：

1. 准备好所需食材，包括葫芦、猪肉、姜片、料酒等。
2. 将葫芦切成块状，猪肉切成小块。
3. 锅中加入适量水，放入切好的葫芦和猪肉。
4. 煮开后撇去浮沫，加入姜片和料酒调味。
5. 改为小火炖煮30分钟至肉熟软。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

做法二：红烧葫芦炖肉

红烧葫芦炖肉是一道色香味俱佳的传统名菜。具体做法如下：

1. 将葫芦切成块状，猪肉切成片状备用。
2. 锅中加入适量油烧热，将猪肉煎至两面金黄。
3. 加入葫芦煸炒均匀。
4. 加入葱姜蒜和适量的料酒、生抽、老抽、糖等烹调，炒匀。
5. 加入适量的水，使食材刚好淹没。
6. 将火调至小火，盖上锅盖焖煮30分钟至汤汁浓郁。
7. 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

做法三：炖焖葫芦炖肉

炖焖葫芦炖肉是一种锅底酥香、肉质鲜嫩的独特风味。具体做法如下：

1. 将葫芦去皮切去顶部，用勺子将葫芦的瓜瓤挖空，备用。
2. 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖等腌制片刻。
3. 将腌制好的猪肉填入葫芦中，加入适量的葱姜蒜末。
4. 将填好肉的葫芦小心放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟至熟透。
5. 取出葫芦，将余下的汁液煮开加入一些淀粉勾芡，浇在葫芦上即可。

小贴士

1. 葫芦炖肉的选材非常重要，建议选择新鲜的葫芦和猪肉以保证口感和营养。

2. 在烹饪过程中，适量的料酒可以去膻味，加入葱姜蒜等调料可以提升菜肴的香味。

3. 炖煮时间视个人口感而定，炖得越久肉质越软烂，但过久可能会影响葫芦的口感。

4. 根据个人喜好，可以添加一些豆腐、蘑菇等配料增加口感层次。

希望以上介绍的几种葫芦炖肉做法能够给大家带来一些启发和帮助。不同的做法有不同的风味，可以根据自己的喜好进行尝试和变化。无论是清炖、红烧还是炖焖，葫芦炖肉都是一道美味可口的佳肴。快跟着做一道葫芦炖肉，品味生活的美好吧！

九、藕炖肉的做法大全？

1辅料：五花肉、莲藕 辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱

2把五花肉切块

3下凉水锅里煮开，捞起

4姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末

5砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖

6铺上五花肉块

7加水满过肉块，浇上料酒

8再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟

9把莲藕洗净去皮，切块

10加进砂锅里

11加盐，小火再煲25分钟左右

12直到肉块和莲藕，撒上香葱末即可

十、木瓜炖肉的做法大全？

主料：羊肉(瘦) 500克 木瓜 500克

辅料：草豆蔻 5克 粳米 200克 豌豆 200克

调料：白砂糖 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量

1. 将肉用沸水洗净，切块

2. 粳米、草豆蔻、豌豆（去荚壳）淘洗干净；

3. 木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁)；

4. 将肉，米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中，加水适量，用武火烧沸；

5. 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟；

6. 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成