罐头中的防腐剂比较多,吃了自然对身体不好,咸鸭蛋中含亚硝酸盐,容易致癌。不过话说回来了,不干不净是了没病,适当吃点调节一下还是可以的,多搭配吃点新鲜水果蔬菜和牛奶对身体影响估计不会太大。二战时候的美国大兵成天吃罐头也没见得太怎么着。咸鸭蛋尽量自己腌制吧,国人制造的食物为了节省成本,真不能保证他放点啥。
主料:石鲮鱼150g
辅料:调和油适量、食盐适量、生抽适量、葱适量
做法:
1、石斑切块状,香葱铺在鱼肉上面,加少量的开水,用保鲜膜将容器包紧。
2、用牙签在保鲜膜上插一些孔,这样,里面的气会出来得,放入微波炉中,微波时间为2分30秒。
3、出炉,保鲜膜里还带着水蒸气,这是蒸鱼豉油,倒些在鱼上。
4、热锅把油烧开,油热后倒在豆斑上面,一盘微波石斑就大功靠成
1 首先准备材料:新鲜鲮鱼肉500克,盐20克,糖10克,生抽5克,生粉20克
2 用刀将鱼肉切成薄片,然后用刀剁成蓉,剁至用手搓不到有颗粒为准
3 准备一个容器将剁好的鱼肉和调味料倒入容器中,顺时针不断搓打至胶状后加入花生活20克,香油10克胡椒粉适当,然后再搓打至起胶。
4 加入适量的香菜末葱花木耳,搓均匀,准备一盘60度的温水,用用将鱼肉挤成均匀大小的丸子,开小火浸至鱼丸浮起来即可。
做法:材料:鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳,葱花、腊肉粒、虾,生粉、胡椒粉、鸡粉等。
1.先将鲮鱼起肉,剩下整条头、骨、尾,备用。
2.鲮鱼肉直切薄片,将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊肉粒、虾一起顺时针捞匀至有胶质,再猛摔至有弹性,捏成丸状备用。
3.丝瓜去皮切成排骨型,鸡腿菇、云耳切片后出水,吸干水分后稍用鸡粉、蚝油调味和丝瓜一起垫在碟底,鲮鱼球放在上面同蒸约8分钟,淋豉油、熟油便可上桌。
甘竹牌豆鼓鲮鱼,这个味道不错哦。
还有一个叫鹰金钱的牌子也很好,我更喜欢鹰金钱的鲜榨鲮鱼更好吃。
你可以试试
用料 新鲜鲮鱼 想吃多少就多少 盐 适量 料酒 一勺 姜 一小片 香煎鲮鱼的做法 新鲜鲮鱼掏去内脏,洗净,内外抹上盐,加料酒加姜末腌制一个小时以上。盐薄薄抹一点就好,以免太咸热锅,凉油,中活。等油温略起来放入用厨房用纸擦过的鲮鱼,剪到两面发黄即可
1、姜切片,蒜切片;锅中加100ml油烧热,加入300g土鲮鱼肉炸酥,盛出备用。
2、锅中留出底油,加入10g姜,10g蒜,10g豆豉爆香。
3、放入10ml料酒,10ml酱油,10g白糖和100ml水调成稠汁,放入土鲮鱼肉翻炒均匀,使鱼入味。
4、然后把锅中的豆豉鲮鱼铲出放入盘中,再放入蒸锅中蒸20分钟即可出锅装盘。
原料:鲮鱼2条(净重约500克),芋头250克,北芪25克,果丹皮、姜片各5克,瘦肉100克。调料:盐5克,色拉油30克,清汤1000克。
制作:
1、芋头去皮切4×2厘米的方块。
2.鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹,去肠肚洗净。
3.锅入色拉油,烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟,将鱼身翻过来,再用小火煎2分钟取出。
4.将煎好的鲮鱼肉与北芪、果丹皮、姜片、瘦肉、清汤一齐放进瓦煲中,大火烧开后改小火煲1小时,然后再入芋头块小火煲1小时,加盐调味上菜即可。
用料
鲮鱼 3条,陈皮 1片,蒜 3瓣,葱半 根,生抽 2勺
做法步骤
步骤 1
鲮鱼肚洗净加蒜粒,陈皮,一点点油,
步骤 2
锅中水开放鱼,盖上盖子,上气蒸6分钟
步骤 3
锅中热油爆蒜粒,葱,
步骤 4
淋上薄盐生抽,倒入热油,开吃。
食材
白鲮鱼1条,
辅材
香芋头1个,腊肠1根,食盐1茶匙,香葱1根,油少许
步骤
1白鲮鱼洗净去骨,取肉剁成碎。
2腊肠去肠衣切丁;香葱洗净切碎。
3香芋头去皮切小块,蒸熟,压成泥。
4在香芋泥中加入白鲮鱼肉、腊肠丁、香葱碎、盐等辅料搅拌均匀,分成小份,压成饼状。
5平底锅放少许油,小火慢煎至两面金黄即可
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