大家好！今天我要与大家分享一道非常受欢迎的美味佳肴——啤酒虾。无论是在家宴还是酒吧聚会，这道菜肴总能让人胃口大开，忍不住多吃几只。下面就让我们一起来看看如何制作一道口感鲜美、香气扑鼻的啤酒虾吧！
材料：
制作步骤：
步骤一：准备工作
1. 准备好所需材料。
2. 虾洗净，去除虾线，备用。
3. 生姜切末，青葱、红辣椒切段备用。
步骤二：腌制虾
1. 取一个容器，将虾放入其中。
2. 加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 腌制十分钟，使虾肉入味。
步骤三：炒制虾
1. 热锅热油，放入适量的生姜末和蒜末，炒香。
2. 放入腌制好的虾，翻炒至虾变色。
3. 加入啤酒，倒入足够的量，让虾浸泡在啤酒中。
4. 加入盐，根据个人口味加入适量。
5. 加入青葱段和红辣椒段，提升口感。
6. 继续翻炒，直至虾熟透，啤酒汁浓稠。
步骤四：出锅
1. 装盘，撒上一些鲜香的青葱叶作为装饰。
2. 美味的啤酒虾就制作完成啦！可以搭配啤酒、米饭或面包享用。
小贴士：
1. 虾炒制时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。
2. 喜欢更辣的朋友可以适量增加红辣椒的用量。
3. 虾可以提前剥去壳，或者保留壳炒制，口感更佳。
4. 如果喜欢更浓郁的啤酒味道，可以加入更多的啤酒。
啤酒虾是一道色香味俱全的美食，虾肉鲜嫩多汁，配以香辣的啤酒汤汁，醇香四溢，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是宴会派对，这道菜都是一道不可或缺的佳肴。制作它并不复杂，只需经过简单的步骤，就能享受到美味的啤酒虾。喜爱海鲜的朋友们不妨尝试一下，相信会给你带来惊喜。快来动手制作一道美味的啤酒虾吧！
材料
鲜虾1斤青葱1根姜1小段水2杯米酒2大匙白糖2小匙姜泥适量白醋2大匙
做法
1
鲜虾倒入锅中，加上粗葱段，姜片淋上米酒跟水，盖上锅盖开火煮至冒出水汽，开锅翻炒，至虾壳变红，熟了，即可
2
调味料混合调成，姜醋酱，沾酱享用
鲜虾面的做法
材料集合图：
1.虾挑去虾腺，剥壳
2.锅里放油
3.放入虾壳虾头，小火慢煎
4.用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香
5.倒入调味汁
6.加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟
7.熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡
8.锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用
9.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出
凉虾的做法其实很简单。 凉虾的主要原料是大米，在做之前，准备一把大木瓢，将瓢上钻满黄豆大的眼。将大米洗净浸泡在水里，再按比例准备生石灰放入清水中搅拌澄清待用。待米泡软后用磨磨成稀浆，再放到锅里象熬浆糊一样，边熬边把澄清的生石灰水往里面放。 待成糊状后，即时用钻了眼的瓢舀起米糊，放到凉好的凉开水上面，用大一点的勺子挤压米糊到凉水里。这些米糊通过挤压，从有眼的地方掉到凉水里，就变成了两头尖中间粗，确象去壳的虾仁。吃的时候，只须将凉好的凉虾和凉水按自己的喜好舀起，再冲上红糖水，就可以吃了。
1. 虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。
2. 用刀背剁碎。
3. 加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。
4. 搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。
5. 装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。
6. 锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
7. 煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。
材料粉肠1副，蒜头1瓣，万用卤汁1锅
做法
1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。
2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。
材料
普通面粉200g，细砂糖60g，植物油110g，鸡蛋30g（剩下的刷液），泡打粉半勺5ml，小苏打1/4勺5ml
做法
1、将细砂糖、植物油、鸡蛋液混合在一起搅拌均匀。
2、将面粉、泡打粉、小苏打过筛，倒入上面液体中，搅拌均匀，和成面团。
3、将面团分成若干个圆球，然后在烤盘上压扁，整成一个个小圆饼。
4、放在烤箱中层，180度，中火，20分钟（具体以实际为准）
1、面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示：
2、蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开，速度要快。如下图所示：
3、边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来，春卷皮切不可烤的过干，干了卷的时候会容易破皮。如下图所示：
4、第一个春卷皮好了后，立马把蛋卷模具的另一面放到火上烤，再摊第二个春卷皮，这样每摊一次换一次烘烤的面，目的是为了让模具温度不那么高，模具温度高了，春卷皮在刷面糊的时候很容易走动，然后你想补也补不了。没有双面模具的可以准备一个湿毛巾，每摊一次用湿毛巾擦一次锅，这样也是为了短时间降低温度。不想湿毛巾擦的可以每摊一次，关一次火，当然这种方法比较麻烦。
5、如下图所示就是包好的春卷了。
6、最后当然是放油锅里炸了。
海鲜是一类美食，深受广大食客的喜爱。无论是在家中烹饪，还是在餐馆就餐，海鲜都能带来独特的口感和味道。为了让大家更好地了解海鲜的做法，今天我们为大家整理了一些精彩的海鲜视频做法大全视频，希望能给您带来灵感和帮助。
酸辣香辣蟹是一道经典的川菜，独特的口感和辣味令人回味无穷。以下是一段关于酸辣香辣蟹的视频做法。
这道酸辣香辣蟹使用新鲜的螃蟹和一系列辣椒、香料进行烹饪。视频中的厨师详细介绍了每一步的操作和调料的使用，确保大家可以轻松地掌握烹饪的技巧。对于喜欢吃辣的人来说，这是一道不可错过的美味。
清蒸大闸蟹是一道简单而美味的海鲜料理。以下是一段关于清蒸大闸蟹的视频做法。
视频中的厨师展示了如何选购新鲜的大闸蟹以及清蒸的步骤。清蒸大闸蟹保留了蟹肉的原汁原味，咸鲜可口，是许多人喜欢的做法。通过观看视频，您可以学到如何选购新鲜的大闸蟹以及如何进行清蒸，将这道美味带入家中。
铁板烧虾仁是一道独特的海鲜料理，以其刺激的铁板烹饪方式和鲜嫩多汁的虾仁而备受喜爱。以下是一段关于铁板烧虾仁的视频做法。
铁板烧虾仁在烹饪过程中需要快速翻炒，保持虾仁的鲜嫩口感。视频中的厨师教授了如何烹饪出口感独特的铁板烧虾仁，并介绍了所需的调料和技巧。如果您想在家里享受铁板烧虾仁的美味，这个视频将给您提供指导。
烤扇贝是一道简单而精致的海鲜料理，以其鲜甜的口感和浓郁的香气而受到喜爱。以下是一段关于烤扇贝的视频做法。
视频中的厨师展示了如何选购新鲜的扇贝，并介绍了烤制的步骤和调料的使用。烤扇贝可以搭配各种酱料和配菜，带来丰富的口感。通过观看视频，您可以学到如何烤制扇贝以及如何搭配不同的调料，将美味的扇贝带入您的家庭餐桌。
以上是几个精彩的海鲜视频做法大全视频，希望能为您提供一些烹饪海鲜的灵感和帮助。无论您是海鲜爱好者还是想要尝试新的料理，这些视频都可以给您带来一些新鲜的想法。请通过点击视频链接观看相关视频，并尝试自己动手烹饪美味的海鲜料理。
用料主料虾500克辅料盐8克胡椒粉2克面粉50克植物油适量料酒30克椒盐8克鸡蛋1个酥炸立虾的做法1.小立虾清洗干净，捡去杂质，控净水分待用。要油炸最好选择长度5厘米左右的小虾，皮薄，虾线也干净。
2.沥干水的立虾加入20克料酒。
3.加入2克胡椒粉4.加入8克盐充分拌匀，腌制10分钟5.加入50克面粉和一个鸡蛋，充分拌匀。
6.锅中加入较多的植物油，烧至7成热。
7.将虾抖散，下入热油中，中火炸至颜色金黄、外壳酥脆。
8.捞出控油9.装盘，配以椒盐蘸食即可。烹饪技巧1、虾一定要清洗干净，因为要带皮吃的；
2、油温足够高再下入立虾，一定要抖散，不然会粘成一坨
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？