豆卷家常做法大全？

一、豆卷家常做法大全？

干豆腐两张

辅料

鲜香菇4朵

 粉丝一小把小葱几颗 小白菜几颗

步骤1

把粉丝泡软，并剪短，待用

步骤2

香菇切成片，白菜切段，准备好

步骤3

干豆腐皮切宽条，上面一次放入粉丝香菇，白菜，放好后在上面洒一点盐

步骤4

包好后拿小葱叶系上，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以了。

二、豆菇卷的做法大全？

1/5把粉丝泡软，并剪短，待用

2/5

香菇切成片，白菜切段，准备好 3/5干豆腐皮切宽条，上面一次放入粉丝香菇，白菜，放好后在上面洒一点盐

4/5

包好后拿小葱叶系上，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以

5/5

可以吃了

三、蜜豆卷的做法大全？

食材明细

中筋面粉 250克

水 120克

糖 15克

酵母 2.5克

蜜豆 适量

制作步骤

1.中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。

2.将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。

3.在面片上均匀的铺上蜜红豆。

4.将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。

5.卷好的面团用刀切开。

6.面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。

四、茄子炒豆卷做法？

1、将茄子切好洗净（可先用盐腌制一下，浸出水）之后将葱花，姜末备好。如果喜欢吃辣味的朋友，可以只备葱花和辣椒。

2、然后，将锅热好，倒入油，然后倒入葱花，姜末（或者葱花和辣椒）炝锅，之后倒入茄子翻炒，待茄子炒的半熟，将切好的豆子倒入翻炒。之后放入盐、味精、酱油就可以出锅啦。

五、炒羊肉卷的做法大全？

食材： 

羊肉卷 100克，青椒 1个，胡萝卜 半个，葱段 适量，花椒 适量，糖 适量，醋 适量，生抽 适量，料酒 适量，蚝油 适量

葱爆羊肉卷的做法步骤：

步骤 1.羊肉卷提前拿出解冻，最好用微波炉，自然解冻较慢在锅中不易化开。

步骤 2.锅中加油，放入花椒和一半的葱白，爆香。

步骤 3.放入手撕青椒块、胡萝卜片，翻炒。

步骤 4.放入羊肉卷，翻炒。对于质量较好的羊肉卷，由于不出水，可适量加水。

步骤 5.加入提前调好的酱汁：糖、醋、生抽、料酒、蚝油、盐，充分混合后倒入。由于蚝油和生抽中有盐，所以盐要少放。

步骤 6.美味的葱爆羊肉卷就做好了

六、炒肾豆的做法大全？

食材

肾豆 290g 、 酸菜 250g 、 干辣椒 稍多 、 青花椒 稍多 、 大葱 1根 、 姜片 5片 、 蒜片 适量 、 淀粉 1勺 、 菜籽油 稍多 、 盐 适量 、 味精 1勺 、 鸡精 1勺 、 十三香 1勺

烹饪步骤

1.肾豆于前一天晚上提前泡好，豆子泡大后先用水煮熟透。

2.煮的期间准备好材料：大葱切断，干辣椒切断，姜片，蒜片，酸菜切断。

3.豆子煮熟后捞出，1勺淀粉爪匀，倒入菜籽油稍多，油热后把豆子炸金黄，放少许盐炸裂之后再盛出。

4.剩下油不够的话再倒点，放入青花椒颗粒，等油再升高点倒入干辣椒，蒜片姜片，大葱炒出香味。

5.放入酸菜不停煸炒，放入少许盐继续翻炒

6.最后把肾豆倒进去再继续炒，加适量盐，味精，鸡精，十三香翻炒后再起锅

七、炒豆皮的做法大全？

1.准备食材： 糯米 500克, 鸡蛋 2个, 干子 4块, 新鲜香菇8个, 里脊肉100克, 榨菜半个, 面粉60克, 姜适量, 葱适量, 玉米油适量, 盐适量,白胡椒粉适量, 五香粉适量, 料酒适量, 玉米淀粉适量, 生抽适量

2.糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。 3.肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

4.泡好的糯米上锅大火蒸30分钟（屉笼布先打湿再拧干铺好）

5.肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

6.热锅放油，加入姜粒扁炒出香味

7.加入腌好的肉粒爆熟，起锅

8. 加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）

9.鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌均匀

10.取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待皮凝固

11. 把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）

12.再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）

13.关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来

14. 撒上葱花，切块，即可食用

八、炒红花豆做法大全？

1.红花豆洗净

2.用清水浸泡半小时以上，时间充足的话，多泡会也行

3.泡好的红花豆放电饭锅里，加水按下煮饭键

4.这时候可加少许碱面，这样一来熟得快，二来可以让豆饭颜色深点

5.看看红花豆煮得快熟了

6.下大米同煮

7.注意多观察，等到大米煮得发涨了

8.捞出红花豆米饭

9.电饭锅内留少许米汤，把红花豆米饭再次放入电饭锅，按下煮饭键，焖熟即可。

九、炒煎豆的做法大全？

食材：面粉适量

鸡蛋3个洋葱1个胡萝卜半根黑木耳适量豆角适量青豆适量食盐适量色拉油适量

具体步骤：洋葱横向从中间切开，切半厘米左右的片，取外围较大的圈备用

豆角、青豆开水煮半熟，豆角切末

其他原料切碎与面粉、鸡蛋、盐一起调匀

电饼铛放少许油烧热，放上洋葱圈，把蛋糊舀入洋葱圈内，煎至两面金黄，即可

十、炒豆干的做法大全？

胡萝卜炒豆干：

　　原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，水淀粉2茶匙。

做法：

豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用；锅中放油；油热后，倒入豆干，和胡萝卜块；将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。

青蔬炒豆干：

原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法：

1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

3.　倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。