韮菜馅素馅并做法？

一、韮菜馅素馅并做法？

韭菜馅的做法很简单，买1斤韭菜洗干净之后切成丝，然后放在锅里面炒，炒熟了之后加入盐和味精调味就可以啦。

二、菜包馅的做法大全？

食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽、

做法：

1、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。

3、青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。

4、鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料，不用在切碎了。

5、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌均匀即可。

6、面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。

7、移到案板上排气，分成大小相等的剂子，大小随意。

8、擀成边儿薄中间厚的包子皮。

9、放上拌好的馅料，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。

10、全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟，20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。

三、菜馍馅的做法大全？

准备食材：

面粉，菜（菠菜胡萝卜南瓜丝），南得调料，盐，鸡精

步骤：

1.把面和成软硬适中醒半小时，把菜切好备用，把面揪成剂子擀成薄薄的饼状

2.把菜放小盆中放少许油南得调料盐鸡精拌匀铺在薄饼上放入一个生鸡蛋撒匀

3.在菜上再盖上一层薄饼把边压紧

4.饼铛预热好放入少许油把菜馍放入盖上盖子3到5分钟即可翻面

5.稍等片刻即可出锅

四、红麻菜馅的做法大全？

食材 －五花肉 500g

红麻菜 300g，盐 适量

生抽 适量，蚝油 适量

胡椒粉 适量，葱碎 适量

香油 几滴，白面 一碗，半豆豉。

步骤 －

1.红麻菜摘净，用水焯一下，放盆中泡，泡了一天。记得换水。多泡就不那么苦了。然后攥干切碎。

2，加入切碎的葱，姜末，豆油盐酱油鸡精豆豉进行调味，搅匀

4.活好面，包大饺子

6.平锅煎的，也可以蒸锅蒸，或者做成馅饼都可以。

五、菜头馅的做法大全？

食材：头菜1棵木耳适量姜适量

盐适量黑胡椒粉适量酱油适量

具体步骤：1. 准备好食材.

2. 准备好辅材.

3. 准备龙口粉丝.

4. 头菜洗净,切成小块.

5. 木耳用凉水泡发.

6. 木耳泡发后摘净根部.

7. 木耳切小块,不要切得太碎.

8. 粉丝用水泡软.

9. 姜切碎.

10. 锅内油热,放入姜碎,小火翻炒香.

11. 放入头菜,翻炒,加入少量酱油和黑胡椒粉.

12. 加入木耳,翻炒.

13. 粉丝剪成小段,放入,翻炒均匀.不要着急加盐,菜遇盐容易下水,等要包的时候现加入盐调味即可.

六、春菜馅包子馅做法大全？

食材：

野生的荠菜1000克、土鸡蛋4个，

饺子皮3斤

辅料：盐10克、胡椒粉2克

制作步骤：

1，荠菜择干净，洗去泥沙，放入开水里焯烫变色，捞出来迅速放入凉水里再次清洗几次，这样可以保持荠菜的碧绿。

2，焯水后放凉的荠菜攥干水分，切碎后备用。如果挖回来的荠菜较多，可以这样处理后放入保鲜膜密封冷冻起来，就可以长期存放了。

3，4个鸡蛋在热油锅里煎黄，放凉后切碎，加入已经攥干水的500克荠菜里，倒入50克熟油、2克胡椒粉、10克盐拌匀即可。

4，用事先准备好的3斤饺子皮包上调好的荠菜鸡蛋馅，下锅煮熟后，就能吃到馅鲜味美的荠菜馅饺子了！

七、菜角馅的做法大全集？

馅料：鸡蛋2-3个，韭菜200克，粉条、虾皮适量，盐适量，姜少许，油适量。

面皮：普通面粉200克，玉米面粉50克，温水约130克。

具体做法：

把韭菜择洗干净控干水分；虾皮洗干净挤干水分；粉条用开水泡软或者用开水煮几钟切碎；少许姜剁碎（放点姜，吃了韭菜胃不会反酸）；鸡蛋打散，炒锅放油烧热，倒入鸡蛋边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎盛出备用；锅中放油烧热，依次放入姜沫、粉条，虾皮炒出香味，倒入鸡蛋碎，放入适量的盐调味，无需要其它的调料，吃的就是鸡蛋韭菜的清香味。有人喜欢把粉条和虾皮直接放进去想偷懒也可以，但是炒过的更香。最后把韭菜切碎放进去搅拌均匀即可。

八、南瓜馅菜饼的做法大全？

原料:南瓜，面粉，大葱，木耳，香油，五香粉适量

方法/步骤

1、取适量新鲜的南瓜，用清水把南瓜洗净，然后用刀切掉南瓜两头，把南瓜用擦丝器擦成细丝待用。

2、取适量新鲜的大葱，摘去葱根和黄叶，用清水把大葱洗净，然后把葱切成葱末待用，准备少许韭菜，用清水洗净后切好待用。

3、取适量干木耳，把木耳提前一两个小时用水泡发，把泡发好的木耳用清水洗净，然后用刀把木耳切末待用。

4、取适量面粉，加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团，把和好的面醒发半个小时

5、把擦好的南瓜丝，撒入适量食盐杀水，用手攥掉南瓜水份，放入大点的容器中，加入切好的葱末。

6、然后再加入切好的木耳和韭菜，加入适量香油、五香粉，用筷子把馅搅拌均匀，最后再加入少许食盐拌匀。

7、把和好的面，搓长条下剂子，用擀面杖擀成两张圆面皮，取出一张面皮，加入适量南瓜馅，把馅均匀的平铺在面皮上，然后把另一种盖在馅上，用手把四周压实，电饼铛预热后，放入擀好的南瓜馅饼

8、等电饼铛加热灯灭了后，打开电饼铛盖，把饼翻个，直至两面都烤熟，就可以把烤好的饼拿出来，好吃的南瓜馅饼就做好了，外酥里嫩软香可口，特别好吃。

九、菜蟒的做法大全素馅？

素馅菜蟒的做法如下：

用料：

面粉 600克、鸡蛋 6个、水 300克、韭菜 500克、粉条适量、豆腐 500、盐适量、香油适量、十三香适量、鸡精适量。

做法步骤：

步骤 1

面粉直接可以用水揉好。这里的水可以是冷水，也可是温水。将揉好的面团醒30min当然时间稍长也可以，醒出来的面会更滑。

步骤 2

将鸡蛋煎好，用菜铲子压的碎碎的。放凉。

步骤 3

用开水浸泡粉丝半个小时。

步骤 4

韭菜切小一点儿，一定要刀对刀切，这样可以包更多馅。

步骤 5

豆腐也切小小的。

步骤 6

加调料，盐巴一定要最后加，要不韭菜会出水就不好了。

步骤 7

将面反复揉揉揉。分成9个小份。擀成饺子皮厚薄的皮，把馅铺一层，从一端卷到另一端，双手抱两端一挤出来了。

步骤 8

大火上汽后计时，15～20分钟后即可关火完成。

十、韮菜铁板烧的做法？

所需材料：

鲜嫩的韭菜 250克

蒜末 2瓣

姜末 1小块

辣椒粉 适量

盐 适量

酱油 适量

老抽（或生抽） 适量

鸡精 适量

花生油 适量

步骤：

韭菜处理：将韭菜洗净并切成长约3-4厘米的段。

热锅烹香：烧热平底锅，倒入适量花生油，加入蒜末、姜末炒香。

炒韭菜：将韭菜放入锅中，用中小火快速翻炒，使其均匀受热，并保持韭菜鲜绿的颜色。

调味：在韭菜上撒上盐、辣椒粉，继续翻炒均匀。然后加入少许酱油和老抽（或生抽），翻炒片刻。

加入调料：撒上适量的鸡精，再次翻炒均匀。根据个人口味可适当调整盐和调料的用量。

铁板处理：将韭菜倒入预先加热过的铁板上，并尽量摊平。