黑胡椒鱼片火锅做法？

一、黑胡椒鱼片火锅做法？

用料

黑鱼 1条

火锅底料 1cm厚度

豆瓣酱 1勺

葱 3片

姜 3片

蒜 4瓣

花椒 40粒

淀粉 2勺

黑胡椒粉 2克

黑胡椒鱼片火锅的做法步骤：

步骤 1

首先处理黑鱼，刮去其表面的粘液（刮了很久，骨肉分离，骨头切块，肉片鱼片。

步骤 2

片好的鱼片。

步骤 3

鱼片用适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉，然后用手一个方向抓均匀，腌制等待下锅。

步骤 4

准备好炒料。

步骤 5

过热倒油，把炒料炒香。

步骤 6

先倒入鱼骨头炒香。

步骤 7

加热水烧开调味，适量的盐、鸡精，点老抽调色。

步骤 8

倒入豆腐和丝瓜，煮入味。

步骤 9

配菜煮的差不多后，关小火，展开丢入鱼片（也可把菜先盛出来，只留汤汁烫鱼片，这样摆盘更好看）。

二、黑胡椒牛尾的做法大全？

食材清单

牛尾 1根 、 赫柏湾红酒 半瓶 、 黑胡椒酱 适量 、 生抽 适量 、 香叶 6片 、 生姜 4片 、 白糖 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 李锦记鲍汁酱油 适量

烹饪步骤

1.牛尾骨泡水好，开水锅中焯一下，加黄酒去腥

2.洗净牛尾骨，用刀将每块牛尾纵行切开，便于汤汁渗入

3.洗净血水，锅中加油，放入姜片，牛尾骨，翻炒，盖锅盖闷炒；加入生抽，翻炒，盖锅盖闷炒；加入鲍汁，翻炒；倒入赫柏湾红酒半瓶；盖盖，大火烧开，收浓汤汁移入高压锅中；加入令骨头没入汤中；大火，高压25分钟

4.慢慢放出水蒸汽，揭开锅盖，置炉灶上，大火，放入些许芡粉，白糖，莎露世黑胡椒酱，收浓汤汁，装盘，OK啦！

三、黑胡椒油的做法大全？

材料

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒

四、黑胡椒牛肉做法大全？

黑胡椒牛肉做法

用料

牛里脊肉 250g

黑胡椒碎 一勺

生抽 一勺

盐 适量

柠檬 1/3个

蛋清 半个

玉米淀粉 一勺

料酒 一勺

老抽 一勺

做法步骤

1、牛肉顶刀切片后泡入冷水中浸泡， 取1/3的柠檬挤出柠檬汁备用，柠檬皮切块泡入牛肉中。

2、半个蛋清中加入一勺玉米淀粉搅拌成糊状， 牛肉挤干水份放入容器中，加入适量的盐、柠檬汁抓拌均匀，倒入之前搅拌均匀的玉米淀粉糊抓拌均匀。

3、再倒入老抽抓拌均匀腌制30分钟。

4、准备好配菜。

5、热锅冷油，放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至两面变色盛出备用。

6、再放入适量油，姜蒜片、花椒粉炒香，放入一勺黑胡椒碎。

7、倒入所有配菜翻炒至断生。

8、放入少许盐、生抽、老抽、蚝油、牛肉大火快速翻炒均匀，即可。

五、越南鱼片的做法大全？

用料

鱼片1磅（罗非鱼）；鸡汤2罐；青菜1把；料酒2大勺；生姜粉1小勺；淀粉2大勺；姜1小块(切片)；蒜3瓣(切片)；葱3根（葱白切段，葱叶切成葱花）；干辣椒1把(切碎)；郫县豆瓣酱2大勺；香菜1小把；花椒1小把；白糖1小勺；色拉油；盐适量；酱油适量

做法

把鱼切成薄片鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜

青菜炒好，铺在碗底。一激动就给拍糊了

锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒

然后下豆瓣酱，炒出红油

下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味

鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开

在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红6油，浇在香菜和葱花上面即可

六、鱼片的做法大全儿童？

鱼片的制作方法如下

1/16 准备食材：草鱼500克，熟透番茄2只，大蒜3瓣。

2/16 草鱼洗净切成3毫米厚片。

3/16 切好的鱼片加入适量食盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀。

4/16 在一大碗里放入半个蛋清，打散，再倒入调好味的鱼片，搅拌均匀，腌制15分钟。

5/16 在番茄底部划十字，放进滚水里煮两分钟。

6/16 煮好的番茄去皮去蒂切块。大蒜切碎。

7/16 锅里多下些油烧热，倒入蒜碎爆香。

8/16 倒入番茄翻炒。

9/16 接着盖上盖子煮两分钟，能看到番茄变软出汁。

10/16 加入30克番茄酱炒均匀。

11/16 注入300毫升清水，煮至汤浓。

12/16 调入适量食盐

13/16 倒入腌好的鱼片。

14/16 用筷子快速划开鱼片。

15/16 煮至鱼变色变型即好。

16/16 番茄鱼片出锅了。趁热食用，味道更佳。

七、苦瓜鱼片的做法大全？

主料：

苦瓜1根

黑鱼1段

辅料：

油10克

盐1克

白糖5克

白醋15克

胡椒粉1克

淀粉5克

生姜10克

蒜瓣15克

干红椒1个

步骤1

准备好食材。

步骤2

苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。

步骤3

锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。

步骤4

锅中加适量凉水，加入白糖、醋。

步骤5

水开，下入鱼片，拨散，煮开，调好味即可盛入碗中

八、鲷鱼片的做法大全？

用料

鲷鱼片 350g

盐 适量

老抽 少许

料酒 适量

姜片 3片

蒜 3瓣

葱 一小段

黑胡椒碎 少许

做法步骤

1、鲷鱼片冲洗一下，用厨房纸巾吸干表面水分，切成条状块

2、加入适量老抽、盐、料酒腌20分钟

3、葱姜蒜切末备用

4、无油不粘平底锅倒入少许油加热，放入腌好的鲷鱼片小火来回翻面煎至表面金黄色，大约十分钟即熟。

5、然后把葱姜蒜末炒香

6、鲷鱼片摆盘，撒上炒好的葱椒蒜末

7、撒上些黑胡椒碎，可以用西兰花和千禧果做点缀。

8、高颜值的香煎鲷鱼片完成啦，简单又高大上的感觉哈哈，朋友来家吃饭可以露一手哦

小贴士

1.小火煎，一面煎两三分钟翻一回面，两面煎金黄色即可，翻的时候轻一点，以免弄碎鱼肉2.可以根据自己口味撒一些调料

九、鲟鱼片的做法大全？

主料：

青黄鱼500克

辅料：

西红柿2个

鸡蛋清半个

九层塔适量

淀粉适量

姜少许

食盐适量

植物油适量

胡椒粉少许

做法：

步骤1.准备好原材料

步骤2.将鲟龙鱼肉块切成片， 加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清， 搅拌均匀后腌制几分钟

步骤3.烧热锅， 放少许油， 加入切块的西红柿翻炒

步骤4.将西红柿翻炒出汤汁来

步骤5.下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中， 加上盖

步骤6.待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀

步骤7.再加入盐和胡椒粉等调味料

步骤8.最后加入九层塔叶翻炒均匀，即可出锅装盘

十、龙头鱼片的做法大全？

主料：龙头鱼500g

辅料：西红柿1个 元贞糖适量 调和油适量

步骤1

龙头鱼洗净，切成片状，裹上炸粉

步骤2

油加热，龙头鱼入锅炸至金黄

步骤3

捞起，沥干油份

步骤4

番茄，青瓜切粒，备用

步骤5

半碗水，加糖适量，煮开，再倒入番茄青瓜

步骤6

煮至黏稠状

步骤7

浇在炸好的龙头鱼上，上碟