酥肉烩土豆的做法？

一、酥肉烩土豆的做法？

材料

酥肉300克，土豆300克，葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克

做法

1、先将酥肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，酥肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。土豆洗净去皮切块。

2、食用油下锅，白糖炒色，若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好酥肉，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均匀，加水500克，盖上锅盖，焖10-15分钟。

4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。

二、烩土豆片的做法大全？

烩土豆片制作原料：

1、土豆两个

2、圆茄子四分之一个

3、洋葱一个

4、胡萝卜半根

5、五花肉少许

6、盐、糖、鸡精、老抽少许

巧烩土豆片制作过程：

1、土豆去皮洗净后切半厘米左右的薄片

2、圆茄子、洋葱、胡萝卜、五花肉洗净后切薄片

3、锅热后加少许油，油热至6成，下肉片翻炒至发脆

4、下洋葱片炒香

5、下圆茄子片、胡萝卜片和土豆片一起翻炒

6、加一勺糖、半勺老抽、少许开水焖5分钟至土豆片熟透

7、加盐和鸡精调味即可

三、包菜土豆大烩菜做法大全？

用料

豆腐 2块

五花肉 100克

粉条 2把

酱油 2勺

圆白菜 1个

土豆 2个

包菜土豆大烩菜的做法步骤：

步骤 1

土豆切小方块。

步骤 2

豆腐切块。

步骤 3

切肉丝葱姜蒜。

步骤 4

粉条煮至八分熟备用。

步骤 5

中小火炸至金黄。

步骤 6

放花椒大料葱姜蒜，炒肉丝，加了点排骨汤。

步骤 7

炒圆白菜。

步骤 8

将提前煮的八分熟粉条，和煎好的土豆，和冻豆腐，放入炒，放些酱油，留点汤，汤多点好吃。

步骤 9

加点水，煮几分钟，粉条好了就好了。

步骤 10

出锅。

四、土豆大烩菜的家常做法大全？

先切好土豆切成块，再切酸菜要把酸菜切成丝，切豆腐切成块，最后酱油撒味精一起炒

五、土豆的做法大全,不加肉？

准备食材：土豆，面粉，糯米粉，胡萝卜，冰糖，番茄酱，香葱，熟芝麻

操作步骤如下：

1.准备两个土豆，一根胡萝卜

2.土豆去皮，切成片清洗一下，上锅蒸熟

3.胡萝卜切成像小拇指粗细的条备用

4.土豆蒸熟后，取出捣成土豆泥，放凉备用

5.放凉后加入2勺面粉，3勺糯米粉搅拌均匀，揉成面团

6.取一小团土豆泥，缠在胡萝卜上，做成猪肋排的样子

7.锅内加油烧至五成热，下入做好的“排骨”炸制金黄捞出备用

8.锅内留少量底油，放入冰糖，小火熬成金黄色，放入番茄酱炒均匀

9.下入扎好的“肋排”翻炒均匀

10.装盘后，撒上香葱和芝麻点缀

六、海带土豆肉的做法大全？

锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀，加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右，再加少许盐。

七、宁夏炒烩肉的正宗做法大全？

1、材料：牛肉250g；西红柿1个；粉条100g；洋葱50g；青椒1棵；土豆1个；姜适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽适量；食用油适量。

2、将所有食材切片备用，粉条提前泡发备用。

3、锅内倒入食用油烧热，加入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量水。

4、加入粉丝稍炖片刻。

5、加入烩牛肉，加入生抽、盐、白胡椒炒之。

6、起锅装盘即可。

八、小酥肉烩菜做法大全？

1猪肉切长粗条状，用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味。

2鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊，根据粘稠度加水。

3油锅烧热，把腌制好的猪肉挂糊，下入油锅中炸制金黄色捞出备用。

4木耳泡发，葱姜切片，莲藕切条，白菜帮切条，白菜叶撕大一点的块备用。

5炒锅留底油，放入一粒八角、葱姜辣椒炒出香味，加入热水，放入适量生抽、少许白糖、白菜、藕条、粉条、小酥肉和木耳，大火烧开转中小火炖十分钟左右，放入适量盐翻均出锅即可。

九、肉炒土豆丁的做法大全？

1

猪肉剁成肉末，加入生抽，料酒，淀粉抓匀静置10分钟

2

土豆去皮切成小方丁。

3

大葱切葱花，姜去皮切片

4

起锅热油，加入肉末翻炒至变色

5

加入葱姜炒出香味

6

加入土豆丁翻炒一会

7

加入生抽，老抽适量清水，煮开后转小火将土豆炖至软糯。

8

最后加少许盐，稍加收汁即可

十、鸡胸肉土豆做法大全？

主料：

鸡胸脯肉一块

土豆3个

辅料：

油一勺 盐一撮 辣椒几个

步骤1

鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁

步骤2

锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热

步骤3

将土豆丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到土豆微微变软，土豆丁变色

步骤4

这个时候将盐洒在土豆丁上

步骤5

将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下

步骤6

将鸡肉丁也倒入锅里

步骤7

再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水

步骤8

翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁，炒出来更漂亮

土豆丁不用清洗，油锅的油稍微多放点，以免粘锅，喜欢焦脆的口感，可以加入少许油