糖腰的做法大全？

一、糖腰的做法大全？

主料：

砂糖100克，清水70克，普通面粉200克，小苏打1克

辅料:

15克植物油、10克清水(调节)、100克芝麻

唐腰的家常做法：

1、首先，在家里准备100克白砂糖，加入70克清水，然后用小火慢慢煮，直到砂糖完全溶解。砂糖完全溶解后，煮2分钟左右，关火，冷却备用。

注：这里的糖不仅甜，而且是减少用水量的方法。因此，不要轻易减少剂量。煮沸后，将座椅放入冷水中，以加快冷却速度。

2、吃200克面粉，加1克小苏打，加15克花生油，尽量混合均匀。

注：可以用猪油或其他植物油代替，油的作用可以防止这些材料油分子，面粉中的蛋白质，形成高强度的面筋，是确保脆的另一种方法。

3、将冷糖浆倒入面粉中，搅拌均匀。最后，根据面团的干湿情况，加入一点水来调节干湿度，这样可以保证成团。我在这里加了大约10克水。事实上，最好用麦芽糖来调节面团的干湿度，这样可以最大限度地减少用水量。

4、不用揉得很厉害，可以揉成面团，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟。

5、然后搓成条，下剂。喜欢这个剂子的大小就好。如果分成小指大小，成品会一个一个出来，挺有意思的。

6、然后，涂上芝麻。搓枣坯，先在清水中滚，再粘芝麻，滚圆。这样做芝麻就不容易掉了。

7、起锅，烧到油温160℃关火，再下枣坯。

开放技巧：高温可以使小苏打快速产生气体，同时，与水蒸气一起逃跑，可以打破枣坯，形成开放微笑的形式，关火是让油温下降，否则膨胀太严重，会分散。

8、看到它们一个个浮起来，然后开火，继续用小火慢慢炸。直到看到颜色开始变老，它才变成大火，提高油温，强迫吸入的油。当它是浅金色的时候，你可以把它拿出来。

9、开口微笑，炒好，直到冷却，然后吃，这样味道很脆。用手捏一下，你就能看到这种脆化程度。

二、糖腰做法？

1. 准备工作有两种方法可以选择：方法一，煮锅糖水，把腰果放进去浸泡一个晚上。方法二，水烧开，砂糖放进去搅拌均匀，放腰果，转小火煮10~15分钟。时间不能长，火也不能大，不然腰果煮烂煮酥了就不能用了。

2. 开油锅——温油（中小火）。

3. 把腰果捞起，粗略沥水后放进油锅慢慢炸至金黄色即可。

4. 等腰果冷却后，把粘在一起的（因为糖水被油炸后会粘附在腰果表面）腰果一一分开就可以吃了。

三、糖腰的做法面食？

山西糖腰子一般是使用高筋面粉制作的，制作过程需要和面。先将高筋面粉和水搅拌均匀，揉成面团后再搓成较细的细条状，最后将细条状的面条扭成腰子形状即可。 在和面之前，还需要先将面粉筛过筛子，去除其中的杂质，使面粉更加干净。在搅拌面粉和水的过程中，也需要适量加水，注意搅拌的时间和力度，以免影响面团的质量。此外，在搓成细条状的面条时，也需要注意力度和方向，使其不会断裂。最后，扭成腰子的形状需要有一定的技巧，需要一定的练习和熟练度。

四、腰宝做法大全？

食材：猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

做法：

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅，爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

五、山西炸糖腰的做法？

1. 准备工作有两种方法可以选择：方法一，煮锅糖水，把腰果放进去浸泡一个晚上。方法二，水烧开，砂糖放进去搅拌均匀，放腰果，转小火煮10~15分钟。时间不能长，火也不能大，不然腰果煮烂煮酥了就不能用了。

2. 开油锅——温油（中小火）。

3. 把腰果捞起，粗略沥水后放进油锅慢慢炸至金黄色即可。

4. 等腰果冷却后，把粘在一起的（因为糖水被油炸后会粘附在腰果表面）腰果一一分开就可以吃了。

六、繁峙炸糖腰的做法？

繁峙炸糖腰是山西省繁峙县的传统美食，以下是一些制作繁峙炸糖腰的基本步骤：

材料：

猪腰子：1个

红糖：适量

面粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

将猪腰子清洗干净，去掉筋膜和油脂，切成约1厘米宽的薄片。

将红糖加入适量水中，煮至糖溶化，成为糖浆。

将面粉加入适量水中，搅拌均匀，形成面糊。

将猪腰片放入糖浆中浸泡，使其充分吸收糖浆。

将浸泡好的猪腰片沥干水分，裹上一层面糊。

热锅凉油，将裹好面糊的猪腰片放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。

捞出沥干油，放在盘子里，即可食用。

需要注意的是，在制作繁峙炸糖腰时，应注意火候和时间的掌握，避免过度或不足的炸制。此外，由于红糖容易粘锅，建议使用不粘锅或在锅中加入少量食用油。

七、香酥腰豆的做法大全？

1.腰豆我买的是罐装的（百利的）罐装打开倒出来洗净备用（别把豆子控太干，后面要裹面粉）

2.加点培根，加了很香哦，再切点干辣椒，看自己口味 可以不放干辣椒

3.二荆条适量切丁备用

4.小葱沫切好备用 还可以加蒜末，我比较懒

5.红腰豆裹上一层玉米粉备用噢

6.油烧好了放入红腰豆，自己看着温度来哈，别太高也别太低 ，太高怕糊，太低炸不定型，炸3分钟左右就差不多了

7.红腰豆炸好了捞出，备用

8.多的油拿个碗装起来，锅里剩一点点，炸完豆豆会有白色渣渣，这个没关系的，要是很讲究你就倒了把锅洗了再炒料，我是直接把多的油打出去剩一点点直接放的培根以及青椒和干辣椒，青椒干辣椒炒香了以后放入炸过的红腰豆，翻炒一会加入辣鲜露，适量盐，鸡精，最后加入小葱末翻炒一下，就可以啦

八、羊内腰的做法大全？

1.

将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;

2.

羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3.

热锅凉油,将大蒜,先爆香。

4.

再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

九、猪内腰的做法大全？

1、葱香猪腰

猪腰从中间剖开，剔掉上面白色的筋膜，用清水加点醋浸泡半小时去腥味。然后将猪腰切成小块，然后烧开一锅水，加点料酒，下猪腰焯烫十几秒捞出沥干。起油锅，下姜末蒜末爆香，加入生抽耗油豆瓣酱炒香，然后倒入猪腰翻炒均匀，加盐调味。装入盘中，撒上一层葱花，淋上热油即可。

2当归熟地猪腰汤

首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。将猪腰洗干净放入锅中，加入料酒煮开，捞出沥干去血水。然后将猪腰切块。另起锅，将猪腰放入锅中，取几片当归和熟地洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖半个小时，加盐调味即可。

3、杜仲巴戟猪腰汤

首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。放入开水中汆一下，开水中倒入料酒去腥。然后将猪腰切小段。杜仲和巴戟清洗干净。然后将猪腰，杜仲和巴戟一起放入炖盅中，隔水炖2个小时，加盐调味即可。

4、虫草花猪腰汤

首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。然后切成条，放入碗中。切一些姜丝放入碗中，加入少许盐，腌制猪腰，腌制15分钟，然后用清水冲洗干净去腥味。然后取一小把虫草花和枸杞洗干净，放进炖盅里，将洗干净的猪腰也放入炖盅，放三片姜，加入适量的水，隔水炖2个小时，加盐调味即可。

5、青椒炒猪腰

首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。然后切成条，放入碗中加盐料酒姜末搅拌均匀，腌制15分钟，然后用清水重新干净去腥。起油锅，放入葱姜蒜爆香，然后倒入猪腰翻炒至变色，装盘备用。另起油锅，烧热油，倒入青椒丝炒香炒熟，然后倒入猪腰，翻炒均匀，加入少许盐耗油翻炒均匀即可。

6、洋葱炒猪腰

首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜，滚刀切成腰花。用料酒姜末腌制去腥。洋葱洗干净切片。起油锅，放入葱姜蒜爆香，然后倒入猪腰翻炒，加一点料酒翻炒至猪腰变色，然后倒入洋葱快速翻炒，翻炒至洋葱变软，加盐和耗油翻炒均匀即可。

十、包腰头的做法大全？

第一步：准备好一大一小两个小虎夹。

第二步：顺一下头发。

第三步：用左手把头发包住后，往上挽。

第四步：接下来，用右手包好，左手接着往上挽。

第五步：把发束往下包，扭转，塞到头发里边。

第六步：把头发固定，用一个大夹子夹住。

第七步：把发尾塞到头发里面。

第八步：用小夹子夹住刚刚塞到里面的发尾。

第九步：把头发稍微整理一下，完成。