素冬瓜的做法大全不辣？

一、素冬瓜的做法大全不辣？

1、准备好冬瓜和苦瓜。

2、调味料备用。

3、冬瓜切成去籽去皮，切成需要的形状。

4、锅中倒油，加热到8成热。

5、放入冬瓜炸制定型

6、变金黄色即可。

7、锅中放少许油加入白糖。

8、当糖变深色后，放入冬瓜炒上糖色。

9、炒好糖色后加入水鸡汁、生抽。

10、最后汁水快收干的时候放入蚝油体鲜。捞出冬瓜装盘，锅中留汤汁放水淀粉勾芡倒入冬瓜上即可。

11、苦瓜切成圆片备用。

12、放入热水中炒3秒，捞出放入冷水冲凉。摆盘即可

二、冬瓜素肉汤的做法大全？

份量：2人份

食材：冬瓜160克、火腿45克

辅料：油菜10克、鸡腿(骨)2根、水800克

、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食盐适量、香油1小勺、鸡精1/4勺

做法：

步骤1

冬瓜洗净去皮切片

步骤2

火腿切片

步骤3

鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟

步骤4

捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟

步骤5

放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟

步骤6

放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出

三、素炒冬瓜饼的做法大全？

食材

冬瓜500g，面粉75g，油适量，盐适量

胡椒粉适量，鲜辣粉适量，黑芝麻适量

，鸡蛋适量

方法/步骤

1/冬瓜洗净，去皮切丝；

2/冬瓜丝打入鸡蛋；

3/冬瓜丝放入盐、胡椒粉、鲜辣粉拌匀；

4/电饼铛预热，两面刷上素油；放入拌好的冬瓜丝面糊；

5/盖上电饼铛；电饼铛自动断火，焖一下；撒上炒熟的黑芝麻即可装盘。

四、红烧素冬瓜的家常做法大全？

主料 1种

冬瓜

500g

辅料 5种

八角10g

辣椒3g

花雕酒1勺

枸杞适量

葱花适量

调料 3种

老抽1勺

白糖适量

盐适量

烹饪步骤 13步

步骤1

冬瓜去皮。

步骤2

挖掉瓤子，切大块。 

步骤3

香葱切末。 

步骤4

枸杞洗干净，然后用水浸泡。

步骤5

锅内倒油烧热，加入葱末爆香。 

步骤6

倒入冬瓜块，煸炒。

步骤7

倒入搅拌好的高汤。（我用的就是超市买的浓缩高汤，加水搅拌即可） 

步骤8

倒入老抽。 

步骤9

加入八角。

步骤10

加入盐。

步骤11

加入白糖！

步骤12

倒入枸杞和水。 

步骤13

中火，炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味，出锅装盘。

小贴士

1、冬瓜切大块，和红烧肉一样大小，可以起到以假乱真的视觉效果。 2、加入老抽，上色好。 3、高汤我是用的

五、素熬冬瓜的做法大全集？

主料：

冬瓜半斤

虾米一两

生姜一块

小葱3根

辅料：

高汤一碗

淀粉半匙

盐少许

做法：

1. 冬瓜去皮。切小块儿清水煮到七分熟l。 起锅备用

2. 生姜去块。小葱切段

3. 热锅起油放入葱段。姜片泡好的虾米煸

4. 到入冬瓜，加入高汤。调上盐和鸡精

5. 大火收，勾薄芡收汁。放上葱花就好

六、素蒸冬瓜的做法大全集？

材料：冬瓜50克，冬笋末，水发冬菇末，口蘑末各10克

调料：植物油，料酒，生抽，冬菇汤，香油，白糖，水淀粉各少许

制作方法：

1、油锅烧热放入冬菇末、冬笋末，口蘑末，再加料酒，生抽，白糖，冬菇汤，烧沸后用水淀粉勾厚芡，冷后成馅；

2、冬瓜洗净，在肉厚处挖出圆柱形，焯水后抹香油，填入陷，放盘中，蒸10分钟

七、冬瓜素包子馅做法大全？

食材用料

普通面粉250克，即发发酵4克，温水适量，冬瓜适量，盐适量，葱姜适量，五香粉适量，花生油适量，香油少许，酱油适量

做法步骤：

1，面粉，即发发酵放入盆子。

2，加入适量的温水搅拌成棉絮状。

3，揉成面团，面团表面沫上一层油，盖上保鲜膜室温发酵50分钟。

4，准备素馅：冬瓜洗净去皮。冬瓜擦丝，用刀剁几下就好，葱姜切碎。

5，馅料放入容器，加入花生油拌匀，放入盐，五香粉，酱油，葱姜末搅拌均匀放入冰箱待用。（冬瓜要攥干水份）

6，在面团戳一个小洞不塌陷即发酵好了。

7，给面团排气松弛10分钟。分成等份。擀成中间厚，四周薄的包子皮。

8，取一个包子皮中间包入冬瓜馅。

9，包成平时自己喜欢的样子就可以。

10，依次包完放入蒸屉上松弛15分钟。大火上气转中火蒸12分钟，焖3分钟。

11，大包子出锅啦。

八、冬瓜素饺子馅做法大全？

— 食材清单 —

主料:冬瓜1000克

辅料:香菇1朵，老豆腐1块，胡萝卜半根，食用油4勺，食盐半勺，黄豆酱1勺，耗油1勺，鸡精半勺，葱花适量

— 烹饪步骤 —

1· 冬瓜去皮切成碎钉。

2· 装入碗中加入食盐杀出水分。

3· 香菇洗净后切片再切成小丁。

4· 豆腐切成小丁。

5· 胡萝卜洗净后切条后再切丁。

6· 起锅烧油。

7· 下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。

8· 腌出水分的冬瓜用纱布挤出水分。

9· 另起锅烧油下入所有食材翻炒，加入2勺黄豆酱以增香（如果，你不喜欢黄豆酱的味道，可以改加生抽）。

10· 再加入葱花增香。

11· 加入1勺耗油。

12· 加入鸡精。

13· 馅料装入盆中备用。

14· 我提前和好了面团，已经醒发半小时。

15· 将面团分成两半，搓长条下面剂。

16· 擀皮包上馅料。

17· 包成自己熟悉的饺子形状。

18· 我包了一人量的水饺。

19· 锅中水烧开后下入饺子 ，煮两开捞出。

20· 开吃

九、冬瓜素丸子汤的做法大全家常？

材料 肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油 做法 1.冬瓜去皮，切片备用；

2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；

3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；

4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

十、冬瓜素炖黄豆的做法大全家常？

材料： 冬瓜200克，番茄一个，黄豆20克，裙带菜一把，红萝卜一根，姜两三片

调味料： 植物油适量，松茸鲜蔬粉适量

步骤 1

做法：1、番茄切片。黄豆泡发好（煮熟）。裙带菜泡发好。冬瓜和红萝卜去皮切片。姜切片。

步骤 2，2、热锅下油爆香姜，将所有食材炒香，再倒入适量热开水，煮15分钟左右，放入松茸鲜蔬粉稍煮即成。