食材:板栗30克,大米80克,水适量
做法:
1.大米在清水中浸泡30分钟。
2.板栗去皮,切成小块
3.红枣3个对半切开。
4.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米、板栗、红枣煮开后转小火熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅,30分钟后美味即享。
食材
板栗: 100g;大米: 250g;瘦肉: 100g;食用油: 适量;盐: 适量;白砂糖: 适量;酱油: 适量;
步骤
把所有材料准备好。
板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
切成小块。
瘦肉洗干净,剁成肉茸。
加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀,腌制10分钟。
大米洗干净,加入适量清水。
加入切碎后的板栗块,搅拌一下,大火煮开,转中小火煮30分钟。
瘦肉茸加入小许清水,把肉茸调稀。
倒入板栗粥中,转大火煮到沸腾即可。
腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐,基本已经够味,口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
在现代快节奏的生活中,越来越多的人开始注重健康饮食,**杂粮粥**和**养生粥**因为其丰富的营养和易于消化的特性而备受欢迎。本文将为您介绍多种杂粮粥及养生粥的制作方法,帮助您在日常生活中轻松掌握这类健康美食的烹饪技巧。
杂粮粥是以多种谷物熬制而成的一种粥品,通常由**大米、燕麦、糙米、红小豆、绿豆**等杂粮制成。因其包含多种营养成分,其营养价值显著,主要表现为:
材料:大米100克,燕麦50克,红豆30克,绿豆30克,黑米30克,水2000毫升。
步骤:
材料:红豆50克,薏米50克,水1500毫升,冰糖适量。
步骤:
养生粥以其独特的制作方法和营养成分受到青睐。养生粥通常添加一些特定的食材,如**枸杞、桂圆、红枣**等,具有滋补强身、提高免疫力的功效,非常适合疲惫或身体恢复期的人群。
材料:大米100克,枸杞20克,桂圆肉20克,水1500毫升。
步骤:
材料:燕麦50克,红枣10颗,水1500毫升。
步骤:
为了更好地享受杂粮与养生粥的健康效益,以下几点饮用建议值得关注:
通过以上介绍,希望您可以轻松制作出美味的**杂粮粥**和**养生粥**,帮助提高日常饮食的营养价值,同时享受健康美食所带来的乐趣。感谢您花时间阅读这篇文章,希望它能为您的烹饪提供有用的帮助!
在粥里放盐加菜要切碎。或把喜欢的菜汤倒粥里
食材:板栗30克,大米80克,水适量
做法:
1.大米在清水中浸泡30分钟。
2.板栗去皮,切成小块
3.红枣3个对半切开。
4.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米、板栗、红枣煮开后转小火熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅,30分钟后美味即享。
栗子粥
糯米或大米100克,栗子10个,糖桂花或者白糖适量。
栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。
然后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
栗子粥
糯米或大米100克,栗子10个,糖桂花或者白糖适量。
栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。
然后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
板栗是一种美味且营养丰富的食材,除了作为主食之外,它还可以作为甜点来食用。今天,我们将介绍几种板栗甜点的做法,让您可以尝试不同的口感和风味。
板栗糕是一种传统的中式甜点,口感糯滑,味道香甜。首先将板栗煮熟,去皮后压成泥,再加入适量的糯米粉和糖,搅拌均匀后倒入模具中,放入冰箱冷藏片刻即可。您还可以根据个人口味加入其他食材,如坚果碎、水果等。
板栗酥饼是一种口感酥脆、香甜可口的甜点。将板栗煮熟后压成泥,加入适量的糖和油,搅拌均匀后加入面粉和成面团,再擀成薄片,切成小块后放入烤箱烤制即可。您还可以在馅料中加入干果或坚果碎,增加口感层次。
板栗糯米糍是一种口感软糯、Q弹可口的甜点。将糯米粉和糖混合均匀,加入适量的水搅拌成糊状,再加入板栗泥和适量的食用油,搅拌均匀后蒸熟。最后将糯米团切成小块,包裹上自己喜欢的馅料即可。
除了传统的甜点做法,您还可以尝试将板栗与冰淇淋相结合。将煮熟的板栗泥加入冰淇淋中,增加甜点的层次感和口感。您可以根据自己的口味加入其他食材,如坚果碎、巧克力碎等。
总之,板栗是一种美味且多样的食材,通过不同的烹饪方法可以制作出各种口感和风味的甜点。希望这些做法能为您的甜点制作带来一些灵感和创意。
孜然鱿鱼做法
原料: 鱿鱼,甜面酱,孜然粉,辣椒粉,香菜,胡萝卜,葱, 姜
做法: (1)鱿鱼洗干净,去肠子、眼睛等,改刀。(可参照这篇韭菜炒鱿鱼) (2)葱切段,姜切片,香菜切段,胡萝卜切丝 (3)锅中油烧热,下葱、姜段炒香,下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。 (4)加甜面酱炒,要迅速,否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀,装饰香菜、胡萝卜丝即可。
凉拌鱿鱼
材料 1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克. 2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料:糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺
做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁. 3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀 4.备注:一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。作法2可多做一些,放入冰箱冷藏,也可应用在其它凉拌菜里。 特点:葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡
香菇鱿鱼汤
原料:水发香菇50g,水发鱿鱼100g,虾仁肉末各20g,冬笋片30g,精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
做法 1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干 2.香菇去蒂,洗净成片。炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒 3.注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。 土豆鱿鱼汤用 土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜 200克,香菇、姜各少许 做法 1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。 2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块 3.将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡2 寸,放盐调味酸菜
1、水煮红薯。
将红薯洗干净,放入锅中,加水没过红薯,盖上盖子,煮20-30分钟,捞出红薯,剥去外皮,红薯松软可口。
这个方法有一个缺点,就是容易破皮,红薯破皮后,甜味就会流失,吃起来可能会有点淡。
2.清蒸红薯。
将准备好的红薯清洗干净,蒸锅里加水,在最上层放入红薯,盖上盖子蒸,20-30分钟就可以出锅了。这样煮出的红薯即使破皮,也不影响口感。
3.木炭烤红薯。
用木炭烧一炉火,等木炭燃烧充分后,在中间挖出一个坑,将红薯埋入,先盖一层热灰,再盖一层木炭,烤半个小时,将红薯挖出,拍去表面的灰尘,去皮就可以食用了。这个方法做出的红薯又香又软。
4.红薯条。
将红薯蒸熟之后,捞出放温,剥去红薯外皮,用刀切成小条,放在洗干净的竹篾里,放到太阳底下晒,晒干即可。这样将红薯加工制作,保存的时间比较长,一年四季都可以吃。
5.红薯扣肉。
将五花肉洗干净,焯水捞出,在上面抹上酱油,下油锅炸。捞出切成5毫米厚度的薄片。
将红薯切方形长块,下油锅炸,炸至金黄,捞出备用。
将五花肉片跟红薯搭配,一块红薯一块五花肉,整齐放在碗里,用蒸锅蒸。蒸45分钟。
将蒸好的肉取出,在上面扣一个盘子,快速将下面的碗翻过来,将肉倒扣在盘子上,色香味俱全的红薯扣肉就做好了。
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