油麦卷的吃法大全？

一、油麦卷的吃法大全？

原料：

油麦菜6片，千张腐皮1张，芝麻酱1汤匙，冷开水3汤匙，酱油1汤匙，蒜末1/2汤匙，盐适量，芝麻香油1/2汤匙。

做法步骤：

　　1、把油麦菜放在清水盆里，加点面粉或小苏打，将油麦菜仔细地清洗干净，再用流水冲洗几遍。

　　2、接着把油麦菜放在大盆清水中，加适量盐浸泡10分钟后再捞出来沥水。

　　3、千张腐皮平铺在干净的菜板上，再把沥净水的油麦菜整理齐正，将叶子多的那一端整齐地放在千张腐皮的边缘

4、用千张腐皮把油麦菜紧紧地卷起来，两头多余的叶子切掉，再紧紧地卷上几层保鲜膜，并把保鲜膜的两头密封好。

　　5、封好保鲜膜以后就把它放入冰箱里，冷藏4小时以上让油麦菜千张卷定型。

　　6、准备开吃之前将芝麻酱加冷开水泻开，再加酱油、香油、蒜末和适量盐拌匀成，做成麻酱蘸汁。

　　7、取出冷藏好的千张卷，切成3厘米的小段，将收口的地方朝下码放在盘子里，淋上麻酱蘸汁即可食用，也可以用筷子夹起来蘸食。

二、油麦卷做法？

步骤 1

准备食材:油麦菜洗净，木耳提前泡发，碗里打入两个鸡蛋；

步骤 2

洗净的油麦菜切碎装入碗中备用；

步骤 3

提前泡发的木耳也切碎装入碗中备用；

步骤 4

把打散的鸡蛋液倒入油麦菜碎和木耳碎中，然后加入适量面粉；

步骤 5

再加入花椒粉，适量盐和味好美鲜辣粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用；

步骤 6

平底锅刷油预热，把准备好的面糊倒入圆形模具（各种形状的模具都可以，随自己喜好）；

步骤 7

一面煎至金黄，翻煎另一面，小火慢煎，直至熟透为止；

步骤 8

把准备的面糊依次煎成金黄色的小饼；

步骤 9

趁热装盘，即可食用。

三、炒油麦卷的做法？

原料：

油麦菜6片，千张腐皮1张，芝麻酱1汤匙，冷开水3汤匙，酱油1汤匙，蒜末1/2汤匙，盐适量，芝麻香油1/2汤匙。

做法步骤：

　　1、把油麦菜放在清水盆里，加点面粉或小苏打，将油麦菜仔细地清洗干净，再用流水冲洗几遍。

　　2、接着把油麦菜放在大盆清水中，加适量盐浸泡10分钟后再捞出来沥水。

　　3、千张腐皮平铺在干净的菜板上，再把沥净水的油麦菜整理齐正，将叶子多的那一端整齐地放在千张腐皮的边缘

4、用千张腐皮把油麦菜紧紧地卷起来，两头多余的叶子切掉，再紧紧地卷上几层保鲜膜，并把保鲜膜的两头密封好。

　　5、封好保鲜膜以后就把它放入冰箱里，冷藏4小时以上让油麦菜千张卷定型。

　　6、准备开吃之前将芝麻酱加冷开水泻开，再加酱油、香油、蒜末和适量盐拌匀成，做成麻酱蘸汁。

　　7、取出冷藏好的千张卷，切成3厘米的小段，将收口的地方朝下码放在盘子里，淋上麻酱蘸汁即可食用，也可以用筷子夹起来蘸食。

四、油麦菜的做法大全？

油麦菜有几种做饭，看你喜欢吃哪种口味的油麦菜，第一豆豉鲮鱼油麦菜，我是这样做的，首先起锅烧油，油热了放油麦菜反几在少放一都都盐，口味轻的可以不放，在反炒几下菜变色就行啦。

第二种就蒜蓉油麦菜，还有素炒油麦菜，这两个想比大饭桌上都有，就一一不给大家说怎么炒的，这也是我最爱吃的一道菜

五、豆芽炒油麦卷的做法？

主料

油麦菜200克

黄豆芽200克

辅料

红尖椒1个

紫洋葱4分之1个

大蒜3瓣

调料

油    少许

蚝油  少许

盐    少许

五香粉    少许

1.油芽麦菜200克，黄豆芽200克，红尖椒1个，紫洋葱4分之1个，大蒜3瓣。

2.油麦菜择洗干净，掰成段，开水烫一下就好，过凉控干备用。

3.尖椒，洋葱切条，蒜切片，黄豆芽焯水1分钟，过凉控干备用。

4.平底锅加热加点油炒香蒜片，然后加洋葱，尖椒，加黄豆芽，加点蚝油，加盐和五香粉，最后加油麦菜快炒出锅。

5.油麦菜炒黄豆芽，清淡营养，美味家常菜。

六、油麦菜炖鱼的做法大全？

主料:鲤鱼800克，虾饺6个，豆腐100克，火腿肠1根，油麦菜适量。

辅料:葱一段，姜一块，蒜2瓣，干辣椒3个，花椒10颗，香菜、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。

1、鲤鱼洗净剁块，放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟。

2、盆中打入鸡蛋两斤，适量盐，放入适量面粉搅拌成糊状。

3、腌好的鱼块挂上面糊，下油锅炸制。炸至两面金黄捞出。

4、葱姜切片，辣椒切段。

5锅中烧油下葱姜辣椒炒香，倒入开水烧开，加盐、糖调味。

6、下入炸好的鱼块，大火烧开，小火炖10分钟。

7、待鱼汤浓白再下豆腐、虾咬、火腿肠再炖三分钟。

8、下油麦菜烫至断生。

9、撒上葱花，小米椒香菜即可、

七、油麦鱼的正宗做法大全？

食材：莜面300克，水300克，青菜100克，番茄2个，金针菇100克，豆角100克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，干木耳10克，盐1小勺，胡椒粉少许，食用油适量

方法步骤：

1、干木耳提前用温水泡发、洗净，撕成小朵。蔬菜洗净备用。

2、胡萝卜切丝，豆角切段，金针菇切段，番茄切块。

3、莜面一边加入沸水，一边用筷子搅拌成雪花状。然后用手揉成光滑面团。

4、取一小块面团，搓成小拇指粗细的条状，切成1厘米左右的剂子。然后搓成两头尖中间胖的莜面鱼鱼。依次搓完所以的鱼鱼。

5、将锅烧热，加入适量油。倒入番茄块炒出番茄的红汁。

6、依次倒入豆角、胡萝卜丝、金针菇翻炒均匀。加入1小勺盐调味。

7、倒入木耳，翻炒几下，加入适量清水、胡椒粉盖锅盖煮沸。倒入搓好的莜面鱼鱼。再次煮开锅后5分钟。

8、倒入打散的蛋液，最后烫熟青菜关火出锅即可。

八、油麦菜芯做法大全？

— 食材清单 —

主料:油麦菜嫩芯70克

辅料:蒜1瓣

— 烹饪步骤 —

1· 油麦菜洗净取最里面的几根叶子，就是里面较短的，颜色嫩绿的几根叶子备用。

其他的叶子用同样的方法炒一炒大人也会觉得爱吃的。

2· 把油麦菜嫩心切成2厘米左右的段，蒜切成碎末。

咀嚼力不太好的小宝宝可以切的碎碎的炒。

3· 锅中刷少量油，放入蒜末炒香，滴入几滴宝宝酱油。

4· 倒入油麦菜翻炒，这时候就要开大火了，大火快炒可以保证油麦菜脆嫩的口感。

5· 只需翻炒几下就熟了，因为放了酱油，建议不再加盐调味了。

九、油麦菜黄瓜卷沙拉的做法？

用料

玉米油 少量

生抽 少量

自然鲜 少量

盐 少量

醋 少量

小米椒 1根

蒜 2瓣

花椒粉 少量

油麦菜 1棵

平菇 几朵

黄瓜 1根

西兰花 几朵

做法步骤

步骤 1

将油麦菜，平菇，黄瓜，西兰花洗干净。油麦菜切段，平菇撕成小条，黄瓜削皮切段，西兰花切小朵。

步骤 2

锅中加水加少许盐烧开，先放入平菇，后放入西兰花，最后放油麦菜煮熟盛出。

步骤 3

凉凉菜的过程中，切一根小米椒，拍两瓣蒜（我用宜家的手动捣蒜器，蒜更细腻些）

步骤 4

把黄瓜放入煮好的菜里，小米椒，蒜，少放一点点盐，一点生抽，一点自然鲜，一点花椒粉，适量醋。

步骤 5

热锅倒少量玉米油，待油热后浇到菜上，拌匀即可。调料就让它放在菜表面，一定不要先拌匀！炝出来的辣椒和蒜才香！

十、湖北卷卷的做法大全？

先将五花肉和油豆泡切成馅装，油豆泡不用切得太碎，大概直径7mm差不多，肉末直径5mm差不多，切得太碎，味道就不是很好了。

生姜大蒜末、肉馅、油豆泡搅拌在一起，将盐，酱油倒入搅拌的馅中，可以根据个人口味适当添加。馅分生馅和熟馅，生馅煮熟后，吃起来比较鲜；炒过的熟馅煮熟后，吃起来比较像香。