炖鹿茸做法？

一、炖鹿茸做法？

1、材料：鹿茸25g、红参适量、鸡腿适量。

2、第一步把鸡腿去皮，切块。

3、然后把鸡块放入锅中焯水沥干。

4、红参和鹿茸用清水洗干净，沥干水分。

5、炖盅里放入鸡腿块。

6、接着炖盅内放入红参和鹿茸。

7、然后炖盅内放入开水。

8、封上保鲜膜，炖3小时。

9、时间到后取出即可食用。

二、羊肉炖山药汤的做法？

食材：羊排肉，铁棍山药，胡萝卜

配料：葱，姜，花椒，盐，白胡椒粉，香菜

做法：

1，羊肉切块后 加入大量花椒和姜片 用冷水侵泡2个小时以上 间隔半小时换一次水 泡出血水

2，胡萝卜和山药去皮 切滚刀块 山药放在水里浸泡

3，泡出血水的羊肉块 加入冷水 放入葱姜 花椒粒 大火煮至沸腾 煮出血沫 撇出血沫 热水洗净备用

4，热锅冷油 放入姜片葱段花椒粒 爆出香味 放入羊肉块 小火煸炒 出油 至微微变色变金黄 加入抹过羊肉的热水 大火煮至沸腾 倒入砂锅中 加入大量的花椒粒 转中小火 炖30分钟（炖煮过程中 汤一定要咕嘟咕嘟～汤才白）

5，三十分钟后 开大火 加入胡萝卜和山药块 煮至沸腾 转小火炖15-20分钟 即可出锅啦

6，关火后 加适量盐 白胡椒粉 香菜 调味

三、猪肉炖山药汤的做法？

原料：五花肉500克，麻山药400克，葱、姜、八角、老抽、盐、白糖、香菜各适量。

　　准备：五花肉切成薄片，入沸水锅焯一下，然后捞出冲洗干净备用。麻山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。葱切葱段，姜切小片或拍扁，香菜切段。

麻山药炖五花肉的做法，麻山药炖五花肉怎么做

　　操作步骤：

　　第一步：把五花肉放入锅中，再放入葱段、生姜、八角、老抽、白糖，加水没过五花肉，大火烧开后转小火炖40分钟左右。

　　第二步：40分钟后放入山药块，加盐调味，继续炖20分钟左右，转大火收汁即成。出锅前撒入香菜段作点缀。

四、猪心炖鹿茸的做法？

材料鹿茸10克，肉苁蓉20克，桑螵蛸15克，当归20克，巴戟天15克，菟丝子20克，杜仲15克，益智仁9克，川楝子（去皮）9克，赤石脂10克，韭菜子10克，禹余粮（煅、醋淬）10克，破故纸9克，山茱萸9克，龙骨9克，乳香1只，猪心2只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱6克，鸡油25克，上汤1200毫升。做法1、将以上药物洗净，装入袋内，扎紧口；猪心洗净，用沸水汆去血水，切薄片；姜切片，葱切段。2、将药袋、猪心片、料酒、姜葱、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次，佐餐食用。

五、鹿茸炖蛋的做法？

个人总结的鹿茸炖蛋的做法:

原料：鸡蛋100克，鹿茸2克调料：盐、鸡粉各少许制作：将洗净的鹿茸切成细末，备用。鸡蛋打入碗中，加盐、鸡粉打散调匀，撒上鹿茸末，加适量温水搅匀，制成蛋液。取一个干净的蒸碗，倒入蛋液后静置片刻；放入蒸锅中，中火蒸至食材熟透即可。

六、鹿茸炖牛骨做法？

食材：牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。

做法:

　　1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。

　　2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。

　　3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。

七、鹿茸炖羊肉做法？

材料：鹿茸 适量、羊腿肉 400g 、 瘦肉 100g 、 红参 适量 、  盐 适量 、 大枣 8粒 、 桂圆肉 适量 、 姜 2块

做法：

步骤1、把羊肉和瘦肉洗干净切块

步骤2、把切好的羊肉和瘦肉放到烧开的水里焯水

步骤3、把焯水后的肉放到炖盅里

步骤4、把圆肉、鹿茸、红参、姜和去核的大枣洗干净放到炖盅里

步骤5、炖盅里加满开水，盖上盖子

步骤6、功能选择快炖，时间设置3小时

步骤7、3小时后打开盖，香味扑鼻而来

步骤8、加盐调味即可

八、牛尾鱼炖山药汤的做法？

牛尾鱼炖山药汤做法

原料：牦牛尾、山药、花椒、八角、盐、清水。

做法步骤：

第1步、用料：牦牛尾1条，山药400克，花椒适量，八角1个，盐适量，清水适量。

第2步、牛尾清洗干净，按骨节切成段。

第3步、放入锅中，加入清水，置火上，大火煮开。

第4步、煮沸数分钟，至血沫尽出。

第5步、捞出牛尾，弃汤不用。

第6步、再将牛尾倒入高压锅中，加入花椒八角和适量清水。

第7步、盖好盖子，放上限压阀，大火煮至待高压锅上汽后计时40分钟。

第8步、熄火后，待气压排尽，捞出牛尾，再次弃汤不用。

第9步、再次将牛尾倒入锅中，加入适量清水，煮开。

第10步、煮牛尾的时候将山药洗净去皮，切成滚刀块。

第11步、当锅中水煮开后加入山药。

第12步、煮至山药熟透，加少许盐调味。

第13步、盛入碗中，用香菜叶点缀。

九、大骨头炖山药汤的做法？

排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

原料：

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

十、鹿茸炖牛腱子的做法？

原料：银柴胡15克，鹿茸粉6克，牛腱子肉400克，胡萝卜100克，茶树菇20克，料酒10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，香菜15克。

做法

1．将银柴胡洗净，浸透切片；鹿茸烘干，捣成细粉；牛腱子肉洗净，切块，放入沸水锅中氽去血水；胡萝卜去皮，切块；茶树菇发透，切段；姜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．将牛腱子肉、银柴胡、鹿茸粉、胡萝卜、茶树菇、姜、葱、料酒、胡椒粉同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，改用文火炖80分钟，加入精盐、味精，盛入碗中，撒上香菜即成。