鹿茸甲鱼炖汤的做法？

一、鹿茸甲鱼炖汤的做法？

原料：甲鱼750克，鹿茸片1克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、酱油、猪油、鸡汤及湿淀粉等适量。

做法

1．甲鱼杀死后，洗净，用酱油浸泡入味。

2．炒锅置火上，放入油，油烧热后，将甲鱼炸成金黄色。

3．锅内留油，放入葱、姜、花椒制成调味油，把甲鱼置碗内，加入调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，然后将碗上屉蒸熟，将原汤倒出，再和少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜，装盘。

二、鹿茸当归炖汤的做法？

步骤1

鸡洗净，切小块，取用量飞水备用。

步骤 2

鹿茸平时泡茶喝效果没有和肉汤炖的效果好，所以和鸡一起炖了吃。一次三四克足矣

步骤 3

泡发好的花胶

步骤 4

鸡飞水后和所有材料及姜片料酒一起入炖盅，慢炖三小时。

三、鹿茸海参炖汤的做法？

【原料】鹿茸10克，海参20克

【调料】盐1克，姜3克，大葱3克

【做法】

①将鹿茸片放在锡纸上，用微火加热，然后刮去鹿茸茸毛备用；海参用水发透。

②将鹿茸、海参放在盆内，加入葱、姜、盐、清汤，上上锅蒸1~2小时即成。

四、鹿茸片炖汤的做法？

准备好所有材料； 乌鸡：氹水（在开水里加姜片烫两分钟，烫出杂质和血迹）； 高丽参：剪除参的芦头； 鹿茸：清洗即可； 灰枣：清洗表面尘土； 枸杞：清洗即可；

步骤/方式二

把全部材料放进炖盅，加入一碗半水，用明火炖或者用电子炖盅；

步骤/方式三

电子炖盅炖，调了5小时慢炖~ 如果用明火炖，小火慢炖4小时； 凡是炖参茸，火候必须够~

步骤/方式四

炖好后~ 香香的参茸鸡汤就炖好了

五、鹿茸鸽子炖汤的做法？

内脏及爪,入沸水锅汆去血水;姜拍松,葱切段;火腿肠切薄片;香菇洗净,切薄片;玉兰片洗净,切薄片。

将鸽子、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内,加入料酒、清汤。

炖锅置大火上烧开,撇去浮沫,再用小火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成

六、鹿茸牛排炖汤的做法？

鹿茸牛排炖汤是一道具有滋补作用的中式菜肴，以鹿茸和牛排为主要食材。下面是制作鹿茸牛排炖汤的方法：

所需材料：

1. 牛排 500 克

2. 鹿茸 5 克

3. 生姜 1 块

4. 大葱 1 根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 清水 适量

做法：

1. 将鹿茸用温水浸泡至软，然后切成薄片，备用。

2. 将牛排洗净，切成大小适中的块，备用。

3. 生姜切片，大葱切段。

4. 烧一锅热水，将切好的牛排放入水中焯水，去除血水，捞出备用。

5. 取一个砂锅，加入足够的清水，将鹿茸片、牛排块、姜片、葱段和适量的料酒放入锅中，大火烧开。

6. 转中小火，慢炖1-2小时，直到牛排熟透，鹿茸充分发挥作用。

7. 炖好后，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

8. 用漏网将汤中的葱段、姜片捞出，避免影响口感。

9. 将鹿茸牛排炖汤倒入碗中，即可食用。

鹿茸牛排炖汤具有滋补、强身健体、增强免疫力等功效。此外，这道菜还具有较高的营养价值，适合全家食用。不过，鹿茸的药效较强，建议适量食用，以免出现不适。如果您对鹿茸或其他食材有过敏反应，请避免食用。

七、猪腰子鹿茸炖汤的做法？

材料

梅花鹿茸10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤400克，植物油800克，芝麻油10克。

做法

1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，再切成三角形的块，用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入清汤，下入梅花鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克，舀出20克放入容器内，加入余下的所有调料对成芡汁。

3、西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。

八、鲜鹿茸炖汤的做法大全？

材料:鲜鹿茸600克 鸡肉200克 玉竹30克

调料:盐5克 料酒15克

制作步骤

1. 鲜鹿茸、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时。捞出沥干，切片。将鸡肉入沸水锅中焯透，取出剁块。备用

2. 炖锅内注入清水2000克，放入鸡肉及冬虫夏草、玉竹、料酒，用旺火煮滚后改小火煮3小时，加精盐调味即可.

九、鹿茸炖汤的做法大全潮汕？

1、主料：虫草花10g、鹿茸片10g、排骨250g。辅料：盐适量、葱适量、姜适量。

2、把排骨在水中焯一下。焯好后用冷水激一下。

3、把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火。

4、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜。

5、再煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了。

十、鹿茸红参炖汤的做法大全？

准备材料：鹿茸 25g、红参 适量、鸡腿 适量。

1、第一步把鸡腿去皮，切块。

2、然后把鸡块放入锅中焯水沥干。

3、红参和鹿茸用清水洗干净，沥干水分。

4、炖盅里放入鸡腿块。

5、接着炖盅内放入红参和鹿茸。

6、然后炖盅内放入开水。

7、封上保鲜膜，炖3小时。

8、时间到后取出，完成。