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蒸豆泥的做法大全?

时间:2025-05-31 21:32|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、蒸豆泥的做法大全?

主料:土豆1个

辅料:肉100g 葱1根

调料:食用油适量 生抽20g 番茄酱15g 蚝油10g 淀粉3g 豆瓣酱30g 黑胡椒粉2g

做法:

1. 准备好所需要的食材!

2. 将土豆清洗干净削去外皮,切成薄片之后放到碗中。锅中放水,烧开之后把它们放上去蒸好。

3. 拿出一个小碗,放入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水,充分的搅拌均匀之后备用。

4. 蒸好的土豆取出碾成泥状,要尽量碎一些,这样更容易成型。

5. 取适量的土豆泥揉成团状,剩下的也都按照这样的方式做好,然后将它们整齐的摆在盘子里面。

6. 锅中倒入适量的油,烧热之后把肉末放进去炒熟,加入豆瓣酱,翻炒出红油,然后再倒入之前调好的料汁,翻炒至汤汁变稠的状态。

7. 做好的酱汁直接淋在土豆球上面,最后撒上些葱花。

二、芝士蒸龙虾的做法大全?

主料

西兰花少许

蒜头3粒

龙虾一只

辅料

白葡萄酒少许

黑胡椒粉少许

鸡精少许

黄油适量

盐少许

芝士3片

1. 把龙虾洗干净,去壳取肉,(直接从虾头与虾身之间切开,跟着把钳子与脚切下来(备用),然后把虾头的的脑取出和肉取出与虾身的肉取出备用)

2. 把龙虾壳,钳子脚蒸熟

3. 蒸虾壳与钳脚的时候,直接把虾肉切好,加入少许白葡萄酒,少许黑胡椒粉调味腌制二十分鈡,再顺便把蒜头切片待用

4.

把蒸好的虾壳把造型摆好待用,另外将西兰花烫熟装饰在旁边

5. 煮虾肉,把锅烧热放入黄油融化后加入少许蒜头片爆香后,加入虾肉翻炒片刻后,加入芝士,少许鸡精翻炒小会,最后放盐调味即可(装入龙虾壳)最最后把汁浇上龙虾肉即可

三、蒸豆皮卷肉馅的做法大全?

主料:豆皮1张、

肉馅100g

葱姜末适量;

辅料:盐适量

十三香适量

老抽适量

香油适量;

做法:

1. 一大张豆皮改刀成四方小块,肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香,一点老抽

2. 肉馅搅拌均匀,豆皮上放适量肉馅

3. 包起来,然后用牙签固定。包成什么形状都可,有长方形和三角形正方形居多

4. 全部包好入锅蒸半小时左右,或压力锅压一下

5. 出锅后浇上香油即可,鲜香可口,老人和孩子都适合吃

四、士豆摸摸的做法?

主料

土豆

500g

土豆淀粉

150g

辅料

适量

适量

花椒面

适量

黑芝麻

适量

步骤

1.土豆削皮

2.削好皮的土豆切成块,这样好熟点

3.切好块的土豆装进保鲜袋,放微波炉高火十分钟叮熟

4.熟了的土豆就着保鲜袋用擀面杖压成泥,再用漏勺过滤一次

5.加入土豆淀粉

6.加入适量盐和花椒面

7.拌匀

8.加入适量黑芝麻

9.揉匀后醒十分钟

10.醒好的土豆面团擀成一毫米左右的面皮

11.用模具压出小圆饼

12.电饼铛预热,放入土豆饼。因为是磨牙食品,这次烤的时候正反面用了十来分钟

13.吃起来不脆,有点绵软,慢吃慢吃的很有滋味呢

五、士豆果做法?

1/22

茄子切成滚刀块。

2/22

土豆也是切成滚刀块。

3/22

青椒切成片。

4/22

炒锅放油,待油温升高后,放入切好的土豆炸制。

5/22

待土豆炸到金黄色后捞出控油。

6/22

继续放入茄子进行炸制。

7/22

茄子炸至虎皮色后捞出控油。

8/22

然后复炸一下土豆。

9/22

土豆稍微炸制颜色变深后,将土豆捞出控油,复炸后的土豆比第一次炸完颜色深了,而且外焦里嫩。

10/22

复炸一遍茄子。

11/22

将复炸后的茄子捞出控油。

12/22

复炸后的土豆和茄子都要控一下油。

13/22

将油锅关火,就用这个油温,把切好的青椒放入油锅,过一下油,半分钟左右捞出青椒。

14/22

将青椒和之前控油的土豆放一起控油。

15/22

控油的这段时间可以做蒜蓉。

16/22

再切好葱花。

17/22

然后调制料汁,里面分别放入2勺生抽,半勺老抽(可以再少放点或不放),1勺盐,半勺鸡精,2勺糖,2勺淀粉,1小半碗清水,把之前弄好的蒜蓉和葱花放入。

18/22

搅拌均匀,尤其要让淀粉和盐充分融化。

19/22

炒锅加热,然后放入控好油的茄子、土豆和青椒。

20/22

晃动炒锅,让三种食材均匀受热一下。

21/22

再搅拌一下之前调制的料汁,然后快速浇淋在炒锅里,然后进行快速的翻炒,使料汁均匀的挂在食材上面,然后淋入少许香油,再迅速进行翻炒,关火出锅。

22/22

装盘,一点都不油腻而且又美味的地三鲜就做好了。

六、蒸芝士的做法?

主料

4片芝士, 125g 鲜奶, 80g 奶油220g 面粉, 双发酵粉

辅料

3粒蛋, 100g 糖

做法

做法一

1、将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5、关火,盖上锅盖,闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟)。

6、早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份,变得酥烂,把南瓜切成丁。

7、开大火把燕麦粥煮开,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮

做法二

1. A=搅拌至糖融化

2. B=放在双煮盘上煮至cheese溶 = 待温 + A搅拌 + C 混合拌

3. 蒸盘铺上烘焙纸, 倒入面糊

4. 蒸30分钟,用中火,记得要用铝箔盖着

七、蚝士的做法大全?

食材材料:海鳗一条.豆豉.蒜蓉.生油.姜.蒸鱼酱油.辣椒.香葱.蚝油.料酒.香油.胡椒粉

1/4 海鳗请海鲜档的人帮忙处理好,回家后洗净鱼身上的粘液,斩连刀。

2/4 取一个小碗,把所有的配料依次放入碗中。

3/4 锅里入生油,烧热后,把配料中的蒜蓉倒入锅内炸出香味,然后淋到小碗中,拌匀淋到鱼身上,入蒸锅蒸十分钟。

4/4 出锅后撒上葱花。

八、蒸豆笋的做法?

娃娃菜(1颗)  瑶柱若干粒  豆笋一根半  小葱3根  生姜1只 红辣椒 2只  食用油适量  生抽适量  花雕酒适量  窖藏醋适量  食盐适量  白糖适量

先准备好姜、葱、胡椒

用清水把扇贝洗净放在盘子上。放些姜粉和花酒,把娃娃菜对半以后再对半切开。蒸蔬菜时,它会从水里冒出来。

瑶柱底层有助于煲汤小白菜顶部切好的豆笋不能长时间煮熟,很容易软烂,所以放在上面相当于干蒸,把一个简单的蒸锅放在高压锅里,放进蒸锅里蒸汽鱼模式,蒸汽7分钟,压力范围3

压力锅提示工作结束后,另外,启动油锅,放入葱、姜、糖、切好的红辣椒,中、小火翻炒出香味,然后倒入适量生酱油、窖醋、盐,拌匀,出锅时可以放葱,也可以直接将葱洒在蒸菜上,将炒好的酱汁均匀地倒在蒸菜上,完美无瑕

九、蒸豆条的做法?

1、土豆去皮擦成细丝,洗去上面的淀粉,这样口感更好,再控一下水分,不用控的太干。再加少许食用油,搅拌均匀,让每一根土豆丝都裹上一层油,形成油膜,这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉,搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以,只用其中一种,或者两种掺一起都可以,口感和成品有轻微差异,我经常用面粉做。

3、撒在蒸屉上,开水上锅,大火蒸5-8分钟,5分钟口感有点点脆,多蒸2分钟是面的,根据个人喜好。

4、蒸熟后,倒入盆中,加入少许盐调味,趁热搅拌均匀,搅拌开,防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈,葱花,花椒粉,浇一点热油,香味激发出之后,搅拌均。

5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油,香油,搅拌均匀,就可以开吃了,想吃味道淡的,可以不用加生抽陈醋。根据个人口味而定,

希望能够对你有所帮助!!!

十、蒸豆丸子的做法?

1.萝卜擦成细丝,加盐腌制20分钟,豆腐压碎,马蹄去皮切碎。

2.腌制好的萝卜丝攥干水分切碎,猪肉馅儿中加入葱姜末,食盐,蚝油,麻辣鲜,搅拌均匀。

3.加入豆腐碎,萝卜碎和马蹄碎,打入两个鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀。

4.手心刷一层油,将馅儿捏成丸子,冷水上锅蒸15分钟即可。

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