蒸豆泥的做法大全？

一、蒸豆泥的做法大全？

主料：土豆1个

辅料：肉100g 葱1根

调料：食用油适量 生抽20g 番茄酱15g 蚝油10g 淀粉3g 豆瓣酱30g 黑胡椒粉2g

做法：

1. 准备好所需要的食材！

2. 将土豆清洗干净削去外皮，切成薄片之后放到碗中。锅中放水，烧开之后把它们放上去蒸好。

3. 拿出一个小碗，放入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，充分的搅拌均匀之后备用。

4. 蒸好的土豆取出碾成泥状，要尽量碎一些，这样更容易成型。

5. 取适量的土豆泥揉成团状，剩下的也都按照这样的方式做好，然后将它们整齐的摆在盘子里面。

6. 锅中倒入适量的油，烧热之后把肉末放进去炒熟，加入豆瓣酱，翻炒出红油，然后再倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁变稠的状态。

7. 做好的酱汁直接淋在土豆球上面，最后撒上些葱花。

二、芝士蒸龙虾的做法大全？

主料

西兰花少许

蒜头3粒

龙虾一只

辅料

白葡萄酒少许

黑胡椒粉少许

鸡精少许

黄油适量

盐少许

芝士3片

1. 把龙虾洗干净，去壳取肉，（直接从虾头与虾身之间切开，跟着把钳子与脚切下来（备用），然后把虾头的的脑取出和肉取出与虾身的肉取出备用)

2. 把龙虾壳，钳子脚蒸熟

3. 蒸虾壳与钳脚的时候，直接把虾肉切好，加入少许白葡萄酒，少许黑胡椒粉调味腌制二十分鈡，再顺便把蒜头切片待用

4.

把蒸好的虾壳把造型摆好待用，另外将西兰花烫熟装饰在旁边

5. 煮虾肉，把锅烧热放入黄油融化后加入少许蒜头片爆香后，加入虾肉翻炒片刻后，加入芝士，少许鸡精翻炒小会，最后放盐调味即可（装入龙虾壳)最最后把汁浇上龙虾肉即可

三、蒸豆皮卷肉馅的做法大全？

主料：豆皮1张、

肉馅100g

葱姜末适量；

辅料：盐适量

十三香适量

老抽适量

香油适量；

做法：

1. 一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽

2. 肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅

3. 包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多

4. 全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下

5. 出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃

四、士豆摸摸的做法？

主料

土豆

500g

土豆淀粉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

黑芝麻

适量

步骤

1.土豆削皮

2.削好皮的土豆切成块，这样好熟点

3.切好块的土豆装进保鲜袋，放微波炉高火十分钟叮熟

4.熟了的土豆就着保鲜袋用擀面杖压成泥，再用漏勺过滤一次

5.加入土豆淀粉

6.加入适量盐和花椒面

7.拌匀

8.加入适量黑芝麻

9.揉匀后醒十分钟

10.醒好的土豆面团擀成一毫米左右的面皮

11.用模具压出小圆饼

12.电饼铛预热，放入土豆饼。因为是磨牙食品，这次烤的时候正反面用了十来分钟

13.吃起来不脆，有点绵软，慢吃慢吃的很有滋味呢

五、士豆果做法？

1/22

茄子切成滚刀块。

2/22

土豆也是切成滚刀块。

3/22

青椒切成片。

4/22

炒锅放油，待油温升高后，放入切好的土豆炸制。

5/22

待土豆炸到金黄色后捞出控油。

6/22

继续放入茄子进行炸制。

7/22

茄子炸至虎皮色后捞出控油。

8/22

然后复炸一下土豆。

9/22

土豆稍微炸制颜色变深后，将土豆捞出控油，复炸后的土豆比第一次炸完颜色深了，而且外焦里嫩。

10/22

复炸一遍茄子。

11/22

将复炸后的茄子捞出控油。

12/22

复炸后的土豆和茄子都要控一下油。

13/22

将油锅关火，就用这个油温，把切好的青椒放入油锅，过一下油，半分钟左右捞出青椒。

14/22

将青椒和之前控油的土豆放一起控油。

15/22

控油的这段时间可以做蒜蓉。

16/22

再切好葱花。

17/22

然后调制料汁，里面分别放入2勺生抽，半勺老抽（可以再少放点或不放），1勺盐，半勺鸡精，2勺糖，2勺淀粉，1小半碗清水，把之前弄好的蒜蓉和葱花放入。

18/22

搅拌均匀，尤其要让淀粉和盐充分融化。

19/22

炒锅加热，然后放入控好油的茄子、土豆和青椒。

20/22

晃动炒锅，让三种食材均匀受热一下。

21/22

再搅拌一下之前调制的料汁，然后快速浇淋在炒锅里，然后进行快速的翻炒，使料汁均匀的挂在食材上面，然后淋入少许香油，再迅速进行翻炒，关火出锅。

22/22

装盘，一点都不油腻而且又美味的地三鲜就做好了。

六、蒸芝士的做法？

料

主料

4片芝士， 125g 鲜奶， 80g 奶油220g 面粉， 双发酵粉

辅料

3粒蛋， 100g 糖

做法

做法一

1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. A=搅拌至糖融化

2. B=放在双煮盘上煮至cheese溶 = 待温 + A搅拌 + C 混合拌

3. 蒸盘铺上烘焙纸， 倒入面糊

4. 蒸30分钟，用中火，记得要用铝箔盖着

七、蚝士的做法大全？

食材材料：海鳗一条.豆豉.蒜蓉.生油.姜.蒸鱼酱油.辣椒.香葱.蚝油.料酒.香油.胡椒粉

1/4 海鳗请海鲜档的人帮忙处理好，回家后洗净鱼身上的粘液，斩连刀。

2/4 取一个小碗，把所有的配料依次放入碗中。

3/4 锅里入生油，烧热后，把配料中的蒜蓉倒入锅内炸出香味，然后淋到小碗中，拌匀淋到鱼身上，入蒸锅蒸十分钟。

4/4 出锅后撒上葱花。

八、蒸豆笋的做法？

娃娃菜(1颗)  瑶柱若干粒  豆笋一根半  小葱3根  生姜1只 红辣椒 2只  食用油适量  生抽适量  花雕酒适量  窖藏醋适量  食盐适量  白糖适量

先准备好姜、葱、胡椒

用清水把扇贝洗净放在盘子上。放些姜粉和花酒，把娃娃菜对半以后再对半切开。蒸蔬菜时，它会从水里冒出来。

瑶柱底层有助于煲汤小白菜顶部切好的豆笋不能长时间煮熟，很容易软烂，所以放在上面相当于干蒸，把一个简单的蒸锅放在高压锅里，放进蒸锅里蒸汽鱼模式，蒸汽7分钟，压力范围3

压力锅提示工作结束后，另外，启动油锅，放入葱、姜、糖、切好的红辣椒，中、小火翻炒出香味，然后倒入适量生酱油、窖醋、盐，拌匀，出锅时可以放葱，也可以直接将葱洒在蒸菜上，将炒好的酱汁均匀地倒在蒸菜上，完美无瑕

九、蒸豆条的做法？

1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。

3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。

4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。

5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。根据个人口味而定，

希望能够对你有所帮助！！！

十、蒸豆丸子的做法？

1.萝卜擦成细丝，加盐腌制20分钟，豆腐压碎，马蹄去皮切碎。

2.腌制好的萝卜丝攥干水分切碎，猪肉馅儿中加入葱姜末，食盐，蚝油，麻辣鲜，搅拌均匀。

3.加入豆腐碎，萝卜碎和马蹄碎，打入两个鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀。

4.手心刷一层油，将馅儿捏成丸子，冷水上锅蒸15分钟即可。