炒田七的做法？

一、炒田七的做法？

1、主料：150g田七、120g腊肉、100g胡萝卜。

2、配料：油、盐、糖、料酒、淀粉、郫县豆瓣、蒜、葱、洋葱。

3、田七洗净，锅中做水，等到微泡水约80度就放入田七焯水。

4、待水温刚刚烧开，立刻关火看田七颜色变深绿即可捞出。

5、田七过凉水控干水分，蒜剁成蒜茸。

6、花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、加入蒜茸调成汁。

7、将办好的调味汁用小勺淋在田七墩上即可。

二、田七牛肉的做法大全？

用料

牛肉500克  花椒5克  大料2粒  大葱白十厘米  田七三片   枸杞5克  胡椒粉5克  料酒适量   自然鲜适量  食用油适量    食盐适量  姜片三片  蒜瓣五个

做法

1.准备清水，清洗牛肉，然后浸泡2-4小时。

2.洗净牛肉，按自己喜好，切成适中块状。

3.准备食材

4.田七最好提前冷水清洗浸泡会，有助于功效发挥。

5.冰糖适量，最好是比盐放的多，如果不喜欢甜的，那就少放。

6.得活，食材完毕。

7.锅中水烧开，将切好牛肉放入炒两分钟

捞出放入提前准备好的开水中，切记，一

8.捞出放入提前准备好的开水中，切记，一定是开水，热胀冷缩的道理大家都懂，为了以后好入味。

9.捞出放盘子里，一定要控干水分。

10.锅洗净，放油，切记小火，慢慢放冰糖，熬成褐色。

11.放肉翻炒

12.加入葱姜蒜继续翻炒两分钟

13.加开水，大火烧开，烧20分钟

14.加入适量自然鲜

15.加入适量料酒

16.最后转小火，闷煮两个小时，临出锅前半小时再放入盐。

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、田七蒸菜的做法大全？

1、主料：三七400克。

2、辅料：香油适量、鲜酱油一汤匙、蒜4瓣、米醋一汤匙。

3、三七叶子基本不用摘，都很鲜嫩，清洗干净。

4、蒜捣成泥，放鲜酱油、米醋。

5、放适量的香油，搅拌均匀。

6、锅中入水烧开，放入三七叶子焯水；速度要快，一变软就捞出来。

7、用纯净水过凉，吃起来会有脆脆的口感。

8、沥干水分装盘，把调匀的蒜汁浇上，拌匀即可食用。

五、田七菜热炒的做法？

田七放在清水中洗净，捞出沥水。

锅内放入少许油，放入葱花、蒜末炒香。

放入田七翻炒3分钟左右，炒至田七变软。倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后即可出锅盛盘。

六、凉拌田七菜做法大全？

用料

主料：田七叶150克

辅料：蒜2瓣、红辣椒2个、白醋1大勺、白糖1小勺、香油适量、盐适量、

凉拌田七叶的做法1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

3.下入田七叶进去焯水；

4.菜叶变色后马上捞出控干水分；

5.加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油；

6.拌均匀即可；

7.盛入盘中。烹饪技巧小贴士：绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿， 焯水时间不宜过长， 避免维生素的损失。

七、田七卷馍的做法大全田七卷馍皮的做法？

卷馍皮的做法：【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 步骤：

1.和面，软硬要适中；

2.将和好的面擀成薄皮面饼，大小可根据家中平底煎锅的大小决定；

3.土豆去皮切丝，豆芽，韭菜洗净，将韭菜切碎；

4.炒鸡蛋；

5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒鸡蛋，盐翻炒至熟；

6.取平底煎锅放少许油，依次将擀好的薄面饼放入煎锅，为防止面饼粘连，可在面饼间加少许油，用小火，盖锅盖，将面饼闷熟；

7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了。

八、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

九、素炒田七怎么做好吃，素炒田七的家常做法？

1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。

2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。。。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。

骨藕汤

原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。制法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉...

推荐几款：

1。橙汁藕片

藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，浸泡2个小时以上

2。炝藕丁

藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味，出锅冷后吃。（热吃也不错)

3。凉拌藕丝

藕切粗丝，放入开水锅中煮断生，捞出漂凉，甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋（辣椒油/花椒油）等调味即成。

十、天麻田七鸽子汤的做法大全？

一、制作天麻田七鸽子汤的食材： 鸽子350克、天麻 10克、田七10克、小葱1根、姜1块、红枣2颗、党参5克、料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。

二、天麻田七鸽子汤的做法大全步骤：

步骤1：鸽子洗净备用。

步骤2：小葱切葱花。

步骤3：姜拍碎。

步骤4：锅中烧水，放入鸽子、料酒1勺，焯去血水后捞出。

步骤5：炖锅中加入适量清水、放入姜、红枣、放入鸽子、田七、天麻、党参，加盖小火炖煮2小时。

步骤6：再放入枸杞、盐1勺、焖煮10分钟，盛出撒上葱花即可，天麻田七鸽子汤就做好了。