麦仁饭不用麦仁的做法？

一、麦仁饭不用麦仁的做法？

食材清单

、小香肠（或熟培根） 1-2根 、 彩色小辣椒（可换乘彩椒） 2-3颗 、 青尖椒 半颗 、 洋葱 1/5个 、 芹菜（没有可以不用） 1根 、 葡萄干 若干 、 黄桃（没有可以不用） 1/4个 、 盐 适量 、 胡椒碎 少许 、 迷迭香碎（没有可以不用） 少许 、 糖 少许 、 橄榄油 少许

烹饪步骤

1/8

青椒或者红椒切碎

2/8

把香肠或者熟培根切碎丁。

3/8

洋葱切丁。芹菜切丁。黄桃去皮切丁。

4/8

给你们看一下彩色小辣椒，黄桃、香肠以及一根芹菜都有多大。香肠一根差不多45克。芹菜长30厘米左右。黄桃最好是放软的。

5/8

等一切准备就绪，锅中倒入少许橄榄油，小火先煸香肠或培根，将其油煸出。然后盛出香肠或培根。

6/8

锅中留一点底油。开小火。

7/8

各种椒丁，洋葱，香肠，和葡萄干倒入锅里，翻炒片刻。再倒入芹菜丁，最后是黄桃丁。一起搅匀翻炒3、4分钟。

最后一步

最后加入盐，胡椒碎，迷迭香碎，一点糖。转小火翻炒均匀出锅。

二、麦仁的做法大全？

1.制作麦仁粥需要准备比较简单的食材，红枣、麦仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干净之后然后用水泡在碗中，大约浸泡2小时左右。把红枣切成片或者切开取出核，然后把准备好的大米和红枣以及麦仁一起放在小锅中，加适量的清水后，慢慢熬煮，最后麦仁煮开，大米煮熟以后，可以加点糖调味，口感软糯，就可以把麦仁粥出锅食用了。

2.麦仁粥的做法有很多，比较家常简单的可以这样做。首先还是准备食材，可以添加其他食材，这样营养价值更高。准备麦仁、山药和大米。用水把大米、麦仁洗干净分开浸泡，然后山药去皮清洗干净切成小块，这样更容易煮烂。就用简单的电饭锅就好。把大米和麦仁放入电饭锅里面，加水和冰糖以及山药，调好味之后就可以直接按煮粥键，煮好之后麦仁粥的口感是非常细腻的入味即可食用。

三、麦仁饭正宗做法？

1· 我们先把麦仁用高压锅煮熟后捞出。

2· 煮麦仁的时间我们可以把香肠或者熟培根切碎丁。

3· 各种椒和洋葱切丁。芹菜切丁。黄桃去皮切丁。

4· 彩色小辣椒，黄桃、香肠以及一根芹菜备好。

5· 等一切准备就绪，锅中倒入少许橄榄油，小火先煸香肠或培根，将其油煸出。然后盛出香肠或培根。

6· 锅中留一点底油。开小火。倒入麦仁。翻炒。这一步主要为了把麦仁里的水分再蒸发一下。

7· 感觉麦仁水分蒸发的差不多了（两三分钟的时间吧），转中火。各种椒丁，洋葱，香肠，和葡萄干倒入锅里，翻炒片刻。再倒入芹菜丁，最后是黄桃丁。和麦仁一起搅匀翻炒3、4分钟。

8· 最后加入盐，胡椒碎，迷迭香碎，一点糖。转小火翻炒均匀出锅。

四、鹰嘴豆麦仁饭的做法？

材料：

- 鹰嘴豆：1杯

- 糙米或者糙米饭：1杯

- 麦仁：1/2杯

- 蔬菜：适量（可选，如胡萝卜、豌豆等）

- 洋葱：1个

- 大蒜：2-3瓣

- 香料：适量（可选，如姜粉、孜然等）- 盐：适量

- 橄榄油或者食用油：适量

步骤：

1. 将鹰嘴豆浸泡在水中，至少浸泡6-8小时，使其变软。然后沥干水分。

2. 将糙米用清水洗净，沥干备用。

3. 在一个大锅中加入足够的水，将鹰嘴豆和糙米放入锅中一同煮熟。可以根据糙米包装上的指示时间来掌握煮饭的时间。

4. 同时，将麦仁用清水洗净后，放入另一个小锅中煮熟，然后沥干水分备用。

5. 在一个平底锅中加入橄榄油或者食用油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软变香。

6. 可选的话，可以加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟。

7. 将煮熟的麦仁和香料加入锅中，翻炒均匀。

8. 将煮熟的鹰嘴豆和糙米加入锅中，继续翻炒均匀，使调料和米饭充分混合。

9. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，翻炒均匀。

10. 炒好的鹰嘴豆麦仁饭可以单独食用，也可以搭配其他蔬菜或者配菜享用。

鹰嘴豆麦仁饭可以根据个人口味进行调整，可以加入喜欢的其他蔬菜或者香料调味。炒饭时注意火候，避免炒过头导致粘锅。在煮熟的米饭中加入适量的水可以保持米饭湿润，翻炒时不易粘连。

五、有机鹰嘴豆麦仁饭做法？

麦仁要提前泡4个小时。如果麦仁很干，不容易烂，要提前泡一泡，煮起来快一些。温水泡发快。2、淘洗大米。正常淘米过程，用清水淘洗3遍就可以。3、锅内放足够的水，水的量可以自己把握，愿意吃稠的可以少放点水，喝稀粥可以多放点水。4、开火，煮粥。大火烧开水，看到锅内沸腾就要把火关小了。用勺子搅一搅，半打开锅盖。5、一直熬粥，不要离开时间太长，要随时看看粥的熬煮情况。还要注意不要糊锅。几分钟就要搅一搅。6、看到锅内粥变的黏粥，饭香扑鼻，就可以关火了。也可以尝一尝麦仁，咬起来软糯就可以了。

六、山药麦饭做法大全？

主料

大米250克

山药200克

辅料

盐1小勺鸡粉1小勺橄榄油3汤勺葱酱油适量

步骤1

贡米一号，真空包装，山药备好。

步骤2

取大米淘洗干净，放在电饭煲的内胆里。

步骤3

山药去皮切1厘米多一点见方的块

步骤4

炒锅热油

步骤5

放入山药翻炒

步骤6

加水，水不要太多，微微高出山药即可。

步骤7

放入盐和鸡粉。

步骤8

盖好，煮开，煮2分钟。

步骤9

倒入洗好的大米内，看看水的量，如果少可以加点。

步骤10

内胆放入电饭煲，盖好，正常启动电饭煲焖饭的功能。

步骤11

提示音响过10分钟开锅，非常香的米饭，这里就可以直接吃了。

步骤12

可以炸些葱酱油（小葱切段，放入油炸香，在倒入酱油烧开，过滤出小葱即可）。

步骤13

用米饭拌葱香酱油吃，非常香。

烹饪技巧

焖好的山药米饭可以直接吃了就非常香，浇上酱油真的是极品了。

电饭煲里放入山药和大米后的汤水量，比正常焖米饭微微高出一点点的水量就可以。

七、蒸麦饭的做法大全？

用料：五花肉片适量，馒头1个，粉条适量，酱油适量，盐适量，花椒粉适量，面粉适量，食用油适量，大葱适量

步骤：

1、准备好五花肉片。

2、把粉条用热开水泡软。

3、将馒头揉碎备用。

4、把粉条，馒头碎，肉片，葱放在一个容器里，看干湿情况加入适量面粉，再加入盐适量，胡椒粉，酱油，热油搅拌均匀。

5、在准备材料时烧开一锅热水，在笼里放入一个干净的笼布，水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里，笼中间不要放太厚，留有出气的地方

6、水烧开上锅蒸40分钟即可出锅。

八、陕西麦饭的做法大全？

陕西麦饭有很多种：槐花，芹菜，豇豆，茼蒿，菠菜等十几种。我说一下芹菜麦饭的做法。

芹菜用麦芹菜，不要西芹。把芹菜洗净控水后，切成小段，将面粉均匀撒到切好的芹菜中，加盐，鸡精，五香粉搅拌。放蒸馍锅蒸熟后，或炒着吃，或用油泼一下。

九、蒜苗麦饭的做法大全？

原料：红稻米 燕麦米 胡萝卜 蒜苗 鸡汤

1.将红稻米和燕麦米洗净，用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后，将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁

2.米泡够时间后，和菜丁一起全部倒入电饭锅中，倒入鸡汤，汤量比正常煮大米饭要稍多一点点

3.按正常程序煮饭，煮好后，多焖一会即可

　　 胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感，还带来了大量的胡萝卜素。众所周知，胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用，最好是做熟了吃，而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟，其中还有鸡汤含有的少量油脂，粗粮中也含有一点脂肪，都可以帮助胡萝卜素的吸收。

十、麦仁牛腩煲做法大全？

主料 1种

牛腩

500g

辅料 6种

八角2个

桂皮1块

大料2个

姜1块

蒜米3粒

干辣椒3个

烹饪步骤 6步

步骤1

1.买整条的牛腩，洗干净、整条入开水去除血水加入料酒去腥。煮开捞出凉后切小块。

步骤2

2.牛筒骨去血水后、加入清水煮开、

步骤3

3.砂锅中放入所有配料、小黄豆、海味（瑶柱、其它海味也可以）、把牛筒骨汤倒入砂锅中。

步骤4

同步骤3

步骤5

4.煲1.5个小时后放入牛腩一起煲一个小时即可、

步骤6

6.大功告成！