猪肝瘦肉粥的正确做法？

一、猪肝瘦肉粥的正确做法？

1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。

2、取净锅上火，放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成。

菜品

小诀窍

特点

软糯嫩滑，咸鲜适口。

功效

猪肝对血虚、萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定疗效。

大米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等，能补中益气，除烦渴。

爱心提示

一般人群皆可食用。

二、生滚猪肝瘦肉粥的做法？

1.准备好一锅白粥，粥底可以是猪骨或是干瑶柱。

2.将猪肝切薄片，浸泡2小时左右，中途换二、三次水，再洗干净，瘦肉切薄片。

3.将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里。

4.加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉，拌匀。

5.加入姜丝，腌20分钟左右。

6.白粥再次煮沸，加入腌好的猪肝、瘦肉，大火煮沸，不断搅拌。

7.大约5分钟左右，肉全熟了，加盐。

8.加适量蒸鱼豉油，搅拌。

9.加入葱花，搅拌均匀。

10.生滚粥做好啦~

三、猪肝粉肠瘦肉粥做法？

1.

首先准备猪肝500克，粉肠500克，如下图所示。

2.

接着再全部切成片，如下图所示。

3.

接着再准备瘦肉200克切成片，如下图所示。

4.

接着把猪肝500克，粉肠500克，瘦肉200克放入到盆子当中，再放入蒜末15克，生抽15毫升，料酒五毫升，食用盐五克，抓拌均匀腌制30分钟。

5.

准备大米300克清洗干净

6.

大火煮开1000克水，放入大米300克。

7.

一直搅拌，煮到很稠时，加入5克油，2克盐。

8.

接着加入腌制好的猪杂。

9.

把所有的猪杂一起放进去，搅拌均匀。

10.

猪杂变色时，加入100克青菜

11.

出锅，成品

四、蒸猪肝瘦肉粥做法？

第一步：先将大米放锅里，然后清洗一遍，大米洗好之后，加入适量的清水，煲成粥！

第二步：将生姜切片再切丝，猪肝，瘦肉，清洗干净之后切成薄片，粉肠清洗干净后切小段，然后跟猪肝瘦肉放在一起，接着加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许胡椒粉，然后用手抓匀，抓匀之后放入1汤匙的淀粉再次抓匀，接着加入2汤匙的花生油再次抓匀腌制一会备用！

第三步：等粥煲好米粒煲开花之后后，将腌制好的，猪肝，瘦肉，粉肠倒入锅中，再用勺子搅拌均匀，中火煮至断生即可！

五、产妇吃猪肝瘦肉粥的做法？

1.备好食材：大米200克，猪肝140克，瘦肉80克，姜葱适量，精盐适量

2.猪肝扎小眼，用盐水泡上半小时，其间换二三次水。

3.大米淘洗好。

4.猪肝切小片，瘦肉切小片。猪肝用少许淀粉抓匀再冲洗一遍。

5.备好姜片，葱段。姜葱泥或姜葱汁适量用来腌制切好的猪肝瘦肉。

6.砂锅中水烧开，加入大米，芝麻油适量，搅拌，用大火煮约5分钟。

7.转中小火，煮约30分钟。

8.加入姜片，葱白，稍煮二分钟。

9.加入猪肝瘦肉片。搅拌。再大火滚开至猪肝瘦肉熟透。

10.加入盐调味，也可以加少许胡椒粉。我放了姜一般不加胡椒，按个人喜欢。

小窍门&温馨提示

1、火候一般是指火力的大小和煮制的长短。煮粥的理想火候以大火—中火—大火的顺序。首先用大火将水锅烧开，入谷米，大火煮沸后，转中火，使其呈小翻滚状态，待米烂开花时，转大火稍煮即成。

2、家乡有生滚肉粥一说，不喜欢的话可以炒熟或焯水后再加入粥中同煮。

六、猪肝瘦肉粥的做法是什么？

猪肝瘦肉粥是一道营养丰富、适宜各个年龄段人群食用的粥品。以下是简单的制作方法：

材料：

瘦肉80克，猪肝50克，大米100克，姜片适量，料酒适量，盐适量，香菜适量。

制作方法：

1. 瘦肉和猪肝分别切成丁状备用。

2. 将大米洗净，加入适量清水浸泡。

3. 煮锅内加水烧开，放入洗净后的瘦肉和猪肝丁，用开水焯烫约1分钟。然后捞出沥干水分备用。

4. 把焯后的大米加入直到开锅，放入焯后的瘦肉和猪肝丁，姜片和料酒，煮开后转小火煮约30-40分钟左右。

5. 煮至米粥粘稠后，放入适量盐匀匀调味，煮至稠度适宜后撒上香菜即可。

温馨提示：

1. 米粥的稠度可以根据自身口感随意调整，适合自己口味就好。

2. 猪肝和瘦肉煮的时间不宜过长，否则容易产生异味或口感不佳。

3. 姜片和料酒可以帮助去腥味，提高肉的鲜味。

4. 切肉丁时要尽量均匀，煮完的肉丁口感才会好。

5. 可以在蒸煮过程中随个人口味加入一些葱花、胡萝卜等调料，可以大大提升煮出来的口感。

希望以上制作方法可以帮助到您，尽情享受猪肝瘦肉粥的美味和营养吧！

七、胡萝卜猪肝瘦肉粥的做法？

将浸泡的大米再次冲洗，沥去多余水分后倒入锅中，加入适量的水，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

八、广东猪肝瘦肉粥正宗做法？

回答如下：材料：

猪肝150克，瘦肉150克，大米100克，生姜1小块，葱2根，盐、胡椒适量，清水适量

做法：

1.将大米淘洗干净，泡水10分钟，捞出备用。

2.猪肝和瘦肉洗净，切成小块，用盐和胡椒腌制10分钟。

3.姜切成片，葱切成段，备用。

4.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

5.将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅中，煸炒至变色。

6.加入大米，继续煸炒至米粒发出香味。

7.加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至米粒煮烂成粥。

8.最后加入适量盐和胡椒调味，煮沸后即可关火。

温馨提示：

1.煮粥时需不断搅拌，避免粘锅。

2.猪肝和瘦肉可根据个人口味自行调整比例。

3.此粥可根据个人口味添加适量的葱花和香菜等。

九、蜜汁猪肝的做法大全？

猪肝1斤左右，生姜4片，辣椒1小段，大蒜2瓣，香葱2根，盐少许，味精少许椒盐少许，醋少许，生抽少许，红糖两大勺，油适量。

2、选购新鲜猪肝，冷水中泡1小时左右。洗净后切成8cm左右厚的块状，过沸水焯一下。

3、准备各种辅料：生姜切丝，辣椒段切小段，香葱切段，蒜瓣压成蒜蓉。

4、花生油加热放姜丝，蒜末爆香。

5、加猪大火肝爆炒1分钟左右，加椒盐后，翻炒下料酒。

6、加入半勺盐调味，加小半勺醋去腥，加2勺六月鲜生抽翻炒。

7、加入3大勺红糖翻炒，加些许味精调味即可出锅。

十、冷冻猪肝的做法大全？

1、原料:冻猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。

2、把冻过的猪肝放到盐水里泡两个小时，然后把猪肝切成薄片。

3、加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。

4、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末。

5、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用。

6、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出。

7、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水。

8、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。