营养食谱设计

一、营养食谱设计

油脂类 2－3匙

每匙约15公克 脂肪

奶类 1－2杯

牛奶一杯，约240c.c.

发酵乳一杯，约240c.c.

乳酪一片，约30公克 钙类、蛋白质

蔬菜类 3碟

每碟3两，约100公克 维生素、矿物质、纤维

蛋豆鱼肉类 4份

每份肉类、鱼类1两，约30公克

或豆腐1块，约100公克

或豆浆1杯，约240c.c.

或蛋一个 蛋白质

水果类 2个

例如中型橘子一个，约100公克，或番石榴一个 矿物质、纤维

五谷根茎类 3－6碗

每碗饭约200公克

或中型馒头1个

或土司面包4片 醣类、部份蛋白质

一、金字塔型膳食组合适用於一般健康的成年人，但因个人体型和活动量不同，可依个人需要适度增减五谷根茎累得摄取量。

二、每类食物的选择采应时常变换，不宜每餐均吃同一种食物。烹调用油最好用植物性油，并注意用量。蔬菜中至少有一碟为深绿或深黄色蔬菜。

三、青少年、老年人或孕乳妇由於生理状况较为特殊，可做少许改变：青少年－－增加五谷根茎类、奶类及蛋豆鱼肉类的摄取量，尤其应该增加 一个蛋或一杯牛奶。

二、蕃茄炒蛋面怎么做？

西红柿鸡蛋面的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 精品主食 私家菜

工艺：煮西红柿鸡蛋面的制作材料：

主料：面条,西红柿,鸡蛋

调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。

教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块

锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软

加适量水煮开，放入挂面

面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋

这也是一碗饱含爱心的面汤

三、淀粉类主食有哪些

淀粉类食物:

谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....)

四、如何安排健康营养的学生早餐食谱？

1、周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼，加上水果桃子几片（可以选择其它水果片）。

2、周二早餐：小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘（西红柿与水果柿子），主食可选择馒头或包子

3、周三早餐：面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花，加水果一个，一杯牛奶或营养茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。

4、周四早餐：生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠，切片或块，加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。

注意事项：

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

参考资料来源：搜狗百科-营养早餐