大骨玉米汤做法？

一、大骨玉米汤做法？

1/8 将大骨头洗干净剁成大块。

2/8 将玉米切成块。

3/8 葱切成小段，姜切成末备用。

4/8 将大骨头凉水下锅，放入料酒，锅开后煮五分钟。同时给汤锅中也添半锅水将其烧开。

5/8 煮好的排骨捞出来放入汤锅中，然后放入玉米,姜和葱白段，锅再次煮开时转小火慢煮。

6/8 五十分钟后汤煮好了，放入盐,香油,白胡椒粉,鸡精调味即可。

7/8 煮好的大骨玉米汤盛出来放入青葱段。

二、猪大骨有什么简单的做法吗？

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。　　PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。　　2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。　　3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。　　第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。　　第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

三、大骨玉米汤的做法？

准备材料：

主料：玉米两个、大骨头一根。

辅料：胡萝卜一根、葱少许、姜少许、盐少许、料酒少许。

具体步骤：

将玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块， 大骨头切成小块。

将大骨头放入冷水中浸泡2小时，期间换几次水，将血水浸泡干净。

锅里放入适量的清水，将大骨头下锅，加入葱姜，料酒，大火烧开，中火煮5分钟，撇去浮沫。

将大骨头捞出清洗干净，放入砂锅中，加入足够多的清水，大火烧开，转中火煮30分钟。

将玉米和胡萝卜下锅，继续煮15分钟，加入适量的盐调味即可。

以上就是大骨玉米汤的所有做法了，希望能够帮助到您。

四、猪大骨的做法？

材料：

猪大骨2根，姜4片，葱段20克，八角2粒，香叶4片，桂皮1小块，花椒5克，山楂5个，草果1个。

调味料：

黄酱20克，酱油10克，冰糖5克，料酒30克，盐适量。

详细制作：

1. 将猪大骨砍成大块，放入盘里漂水，清洗干净血水待用。准备好所有的食材。

2. 锅里放入冷水，倒入处理好的猪大骨，焯水5分钟，倒出清洗干净，沥干水份备用。

3. 锅里热油，放入姜葱煸炒至香。接着放入八角，桂皮，香叶，山楂，草果和花椒小火煸炒至香。倒入调味料小火炒香。

4.接着倒入处理好的猪大骨，煸炒至香。烹入少料酒翻炒。倒入适量的清水。(加水末过猪大骨即可)

5. 大火烧开后，改小火焖至40分钟左右。充分的入味，待猪大骨软糯时，中火收汁即可。

五、大骨玉米汤最正宗的做法？

原料：大骨头、玉米、姜、葱、纯净水、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、大骨头用凉水泡半个小时，去血水，捞出。

第2步、新鲜玉米备用。

第3步、切小段。

第4步、姜洗净，切片。

第5步、骨头用水(凉水放骨头)淖过，去血撇沫，捞出。

第6步、葱切碎。

第7步、高压锅中放入玉米、骨头和姜加适量温水(40度左右)。

第8步、大火上气后调小火，压25分钟即可。

第9步、OK

第10步、盆中放入少许葱和鸡精。

六、炒猪大骨的做法？

猪骨。辅料:莲子1把、桂圆10粒。调料:盐。

做法:1、筒子骨洗干净飞水,去血腥。

2、莲子一把,用热水泡软,去掉里面的莲心。

3、桂圆8-10粒 把莲子、筒子骨、桂圆放进砂锅接足量的水开始炖,桂圆也可以到汤炖了一半的时候加进去 一般炖两个小时以上就可以了,炖汤一定要至肉类软烂。

七、猪大骨炖鸡的做法？

1.

猪筒骨和老母鸡用水煮沸,去泡泡

2.

加料酒,生姜,香菇,炖老母鸡料,玉米煮开后,中小火熬1小时,加胡萝卜再熬10分钟!

3.

加适量盐就可以出锅啦

4.

入群想吃肉味道更好,可以做个味碟,味道很棒哟 猪筒骨老母鸡炖汤的烹饪技巧

八、麻辣猪大骨的做法？

主料：猪棒骨三根。

香料：干辣椒段20克、花椒15克、八角6克、桂皮5克、小茴香5克、香叶3片

配料：黄豆酱100克、大葱段100克、姜片60克、黄酒50克克、生抽50克、老抽10克、精盐10克、白糖5克。

制作步骤：

1、将购买回来的猪棒骨从中间敲断，放入清水中淹没，浸泡出血水，冲洗干净，如果浸泡血水充分，可以不焯水，直接放入汤锅中炖煮即可。

2、如果浸泡血水不彻底，就将猪棒骨放入锅中，加入适量清水淹没，放入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，再焯水三分钟后捞出，冲洗干净，备用。

3、锅中加入适量植物油，放入葱段100克、姜片60克、八角6克、桂皮5克，炒出香味后再加入干辣椒段20克、花椒15克、小茴香5克、香叶3片，再次炒出香味，炒至香料变色后放入黄豆酱100克。

4、炒出酱香味后再烹入黄酒50克、生抽50克，激发出香味后加入适量清水（能够淹没猪棒骨为标准），大火烧开后再加入、老抽10克、精盐10克、白糖5克，最后放入处理好的猪棒骨，盖上盖子，中小火炖煮80-90分钟后即可出锅。

九、猪大骨汤的做法？

01

做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。

02

将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。

03

等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。

04

重新烧一大锅水，等到水沸腾后，放入拍碎的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放入骨头。骨头放入后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

05

要注意的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖，这样锅里的高温被破坏，煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水，实在要加水的话加烧开的开水，不要直接加冷水。在住的时候不放盐，盐在我们喝汤的时候加更好。

06

在骨头汤熬好之后撇去汤表面的浮油，最后就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤可以直接喝，加点葱花味道更好哦，也可以用来煮枸杞和玉米等，完全根据自己的喜好

十、猪大筒骨的做法？

猪大筒骨是一道非常美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 猪大筒骨500克

- 姜片3片

- 葱段2根

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 将猪大筒骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。

3. 将焯水后的猪大筒骨放入锅中翻炒均匀。

4. 加入料酒炒匀，去腥。

5. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过猪大筒骨。

6. 加入生抽，盐和白胡椒粉，调味。

7. 将火调至中小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直到猪大筒骨变得非常烂软。

8. 最后，根据个人口味再次调味，可以加入适量的盐和白胡椒粉进行调整。

9. 炖煮好的猪大筒骨可以直接食用，也可以配上米饭或面条一起享用。

这是一种简单的猪大筒骨做法，你也可以根据个人口味加入其他调料和配料，如蒜末、辣椒等，来增加风味。