广东正宗椰子煲鸡汤的做法？

一、广东正宗椰子煲鸡汤的做法？

步骤/方式1

市场买的老椰子，找到顶上的三个洞洞，敲开把椰子水倒出来。（我买的老椰子，外皮是干枯的那种，所以椰子水倒出来有一些渣渣，用过滤面粉的网过滤了几遍。一般超市市场都有椰子卖，我挑老的老的，用来煲汤更甜一些。）

步骤/方式2

把椰子果肉挖出来，用刀把黑色的皮削掉。

步骤/方式3

把椰子肉切块

步骤/方式4

看个人喜欢，切成长条大块状都行

步骤/方式5

市场买的清远鸡一只。（洗净后切块焯水）

步骤/方式6

锅中烧水，加入椰子肉，红枣，大火煲20分钟。

步骤/方式7

加鸡肉，姜片。

步骤/方式8

大火烧开，加入椰子水，再煮40分钟。

步骤/方式9

煲好出锅前加盐调味即可

二、椰子煲鸡汤的家常做法？

1至少食材。 鸡肉让卖家斩件，椰子也叫卖家削皮留椰子水。

2椰子切小块。

3准备姜片。

4冷水下鸡肉，放入姜片和料酒飞水。

5砂锅加水，放入姜片、鸡肉和椰子。

6大火烧开，撇干净白沫。

7加盖小火慢煲2小时。

8起锅前5分钟下枸杞。

9一款十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。

三、青椰子煲鸡汤的做法？

食材准备

鸡1只，椰子2个，食盐适量，料酒适量，生姜一块。

方法步骤

1、将鸡洗净，姜切大块待用；

2、椰子打孔，倒出椰浆，然后将椰子敲开，将肉剥离；

3、将肉贴壳一面刮干净，然后洗净切条备用；

4、椰浆过滤待用，鸡入加料酒的沸水锅中焯水，然后斩块；

5、取汤锅，放入鸡块，拍烂的姜块，倒入椰浆，加入适量清水；

6、大火煮沸后，煲2至3个小时左右，加盐调味即可。

四、椰子莲藕煲鸡汤的做法？

做法是首先准备材料：椰子、鸡肉、莲藕适量。

操作步骤是:

1、将椰子中的椰汁倒出，然后砍开，取出里面的椰肉。

2、将椰肉清洗干净，切成小块。

3、莲藕洗净切成块，鸡肉洗净切成块。

4、高压锅中放入适量的水，将椰肉倒进去，煲10分钟。

5、将清洗干净后的鸡和椰汁、莲藕放进高压锅中。

6、盖上盖子煲20分钟左右，加入适量盐，搅拌均匀即可。

五、春季椰子煲鸡汤的做法？

1

鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用，红枣去核备用。煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子。

2

椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开，倒入椰子水备用，用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉。

3

把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条，把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时。

4

两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可！

六、椰子水煲鸡汤的做法？

1、原料准备：椰子1个，乌骨鸡半只，姜1片，红枣2颗。

2、椰子去壳削皮，在市场小贩都可以帮忙处理这两步，买之前要确认一下老板能不能帮你处理。

3、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。给它放水，然后把你瓜刨给拿出来。陶瓷的不行，要用不锈钢的，刷刷刷的很快就完了。

4、母乌骨鸡，去内脏，清洗干净大卸八块，烧开水往水里烫一烫捞出。

5、冲洗一下，然后配一片姜，两颗红枣，1/3的椰子片就可以，水淹没材料一两公分就可以。

6、最后的十分钟放入椰子汁，煲滚就可以了。因为椰子汁里面还含有大量的维生素。

七、椰子鸡汤做法大全？

椰子鸡汤的做法如下

材料:椰子1只（可以先叫卖家帮忙打开把椰肉削出来，椰子水装好）。鸡半只，约750克。无花果6粒。生姜三片。

调料:盐适量。

制作方法:

1.先把半只鸡洗干净，去鸡皮，斩成两件，然后冷水下锅把鸡焯五分钟去除血水，捞起用清水沖洗干净，待用。

2.砂锅中放12碗水或适量，把椰肉，椰汁，鸡，无花果，生姜一齐放入煲中，大约煲三小时左右，加盐调味就可以了。

八、椰子鸡汤正宗做法？

材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克 生姜

做法如下：

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。

3、生姜洗净切点姜丝；鸡处理干净，将鸡肉洗净剁成小块。

4、锅中加入些许清水，开大火将水煮开后，把之前的椰子水倒入，然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块，继续用大火煮至沸腾。

5、待锅中汤水煮开了之后，改用小火慢炖3小时到4小时，出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!

九、椰子鸡汤的正宗做法？

1、老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。

2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。

3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。

4、这时候就去处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒入碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用。

5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时，两个小时后加入椰子水，再次煮开后，再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可。

十、椰子煲鸡汤的做法王刚？

1、老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。

2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。

3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。

4、这时候就去处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒入碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用。

5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时，两个小时后加入椰子水，再次煮开后，再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可。