1起锅放少许油,油热了放入排骨煎,注意正反面煎匀,这一步很重要,煎好了再炖可以让汤奶白浓香。煎好后倒入足量清水,注意一次性将水倒足够,中途不够再加就会影响口感。
2将加了清水的排骨倒入炖汤锅中,大火烧开后,撇去浮沫。
3撇去浮沫后转小火,放入姜片,慢炖。
4小火慢炖的同时,将香菇洗净备用,可以在香菇上打个花刀,看起来赏心悦目,炖1个小时后开盖加入香菇,盖上盖子继续炖
5炖两个小时候后,加少量料酒,去腥的同时还可以提鲜,加入料酒后,再炖半个小时到一个小时就可以关火了。
6加少量的盐调味,就可以品尝啦。我们家是比较喜欢汤的原汁原味,所以放的盐很少很少,比较适合孕妇食用,家里有小朋友和老年人的也可以炖这个汤。
7这款汤滋补效果很好,性平,不热不寒,孕妇喝最好。炖汤的时候还可以加藕段或者白萝卜胡萝卜等。切成滚刀块即可,在上述第5步放进去就行,因为太早放进去会炖成糊糊影响口感。
1、备好所需材料。
2、龙骨冷水下锅,加几粒花椒煮开焯水。
3、白萝卜切滚刀块,姜切小块,红枣洗净。
4、焯水洗净的龙骨放入电饭煲底层。
5、上面放上白萝卜块。
6、最上面放上红枣和姜块。
7、一次加入适量的清水,再加上一勺醋。
8、入电饭煲中煲一个半小时至龙骨和萝卜酥烂,放盐调味即可。
1. 龙骨和棒骨先用清水泡一下去腥去血质
2. 转入锅中,加拍松散的姜块焯水
3. 滤去杂质,煮透
4. 取骨头再冲洗一下,转入电压锅,再加一块拍松散的姜块
5. 启动骨头程序
6. 准备白萝卜,洗净,如果不去皮用少许盐搓洗表面,洗净后切大块
7. 压力锅时间到后自然排气,将骨头汤转入煮锅中
8. 加入切好的白萝卜块,大火煮开
9. 再加入葱头,食盐转中火煮20分钟
10. 煮到萝卜软绵白如玉,骨头汤香浓奶白即可。
龙骨汤的做法:用料:藕 1节,玉米 1根,猪脊骨 400g,姜 1块,胡萝卜 1根,山药 1小根,冬瓜 1小片,葱 1段
做法步骤
1.莲藕、胡萝卜、山药切块,冬瓜切片, 玉米竖着切(感觉比较好啃)
2.将猪脊骨用清水清洗几遍之后下锅焯水,冷水下锅,加入些许料酒,生姜2-3片,葱段2-3段,煮沸后捞出再用清水冲洗一下。
4.猪脊骨的水倒掉,换一锅冷水,放入龙骨煮沸后加入所有素菜,大火煮开,直至汤汁变白之后调为小火。
5.小火煮40分钟左右,关火,加一勺盐出锅
主料:胡萝卜。白萝卜。龙骨三段
配料:姜片,盐,芹菜
一:备好材料
二:起汤锅,焯洗龙骨二次
三:高压锅内加水,加入焯洗好的龙骨
四:大火煮开后,再转小火煮至一小时
五:关火,减压后,龙骨汤显微白色,色底很浓香
六:加入洗切好的萝卜块,上盖大火煮开,转小火二十分钟
七:关火减压后,加入芹菜丁
八:加入适量细盐既可
用料
龙骨 500克
萝卜 2根
姜 5片
葱 1根
盐 若干克
料酒 2勺
大蒜 2瓣
白胡椒粉 1勺
春日暖汤:龙骨萝卜汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
龙骨
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水下锅,姜,蒜,料酒
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮开后去除血水,清洗干净备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
重新接一锅水,葱段,姜,蒜,料酒,盖盖子大火烧开,
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜去皮
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜肉切滚刀备用
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜皮放入坛子研制好以后可以吃泡菜萝卜也可以用来炒酸辣鸡杂
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火烧开后加入切好的萝卜
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
稍微加一点盐
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火又煮开后转中小火炖1小时-1.5小时
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这时候萝卜差不多烂了,加入一些盐和白胡椒粉
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续小火炖10-20分钟即可
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
尝一尝味道,撒点迷人小葱花
用料明细:阿胶3块,排骨500克,红枣适量,枸杞少许,盐少许。
做法步骤:
1,红枣去核,阿胶掰段,也可不用,排骨清洗干净。
2,红枣,阿胶,排骨倒入炖盅,加入两碗水。
3,锅里放水,炖盅放水里炖,然后小火炖至两个半小时左右。
4,炖好加入枸杞即可。
5, 装碗开吃美味开胃。
用料:苦瓜 1根、猪龙骨 半斤、黄豆 15克、盐 5克
做法步骤
步骤 1.黄豆用清水浸泡10分钟左右将干净黄豆捞出
步骤 2.将苦瓜清洗干净去除苦瓜籽后切成小块
步骤 3.猪龙骨洗干净后下锅焯水,干净捞出
步骤 4.苦瓜和黄豆下锅煲25分钟
步骤 5.下猪龙骨并下2勺盐继续煲35分钟
步骤 6.前50分钟全程大火,最后10分钟转小火出锅
原料:龙骨500克、茶树适量,玉米、黄豆、姜、小葱、盐、料酒、鸡精。
做法步骤:
第1步、把龙骨切断。清水加料酒焯水。煮出血水以后放入高压锅,加入洗好的玉米粒。再放入清水。
第2步、盖上高压锅盖。开大火。等到出呢,就转小火炖。一个小时。
第3步、洗净黄豆。
第4步、茶树洗净。
第5步、一个小时以后。高压锅出了气以后,放入黄豆和茶树大火煮十分钟。
第6步、调入适量的盐和鸡精就可以了,非常的简单。
第7步、起锅放入小葱花。
1、尾龙骨用清水清洗干净,然后放在容器里,加入适量的清水,泡水约30分钟。
2、骨头焯水,水烧开后丢进去,约3分钟即可,捞出来洗净沥干。
3、煲里加入适量清水,生姜切片放入,再放入沥干的排骨,大火烧开后转小火。盖上锅盖炖约1个小时,肉烂了之后加入少许盐。
4、秋葵去蒂切成小段,放进汤里,汤一煮沸就关火。即可
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