海蛇怎么煲汤？

一、海蛇怎么煲汤？

海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤。其中海蛇炖火鸡是有名的"龙凤汤"。海蛇肉煲粥是清凉解毒之美食佳肴。海蛇汤鲜甜可口。海蛇酒可作为驱风活血、止痛良药。海蛇炖龙骨汤材料：海蛇，猪龙骨……做法：海蛇切节，猪龙骨飞水。所有东西放在一起，大火煮开，小火炖2小时即可。味道：十分鲜美。

二、小干鱼煲汤的做法大全？

1.将小鱼干洗干净，沥干水分。

2.在火锅里，倒入1汤匙玉米油，加入姜片炒匀。

3.将鱼干倒入锅中，轻轻摇动锅，使鱼干不接触锅。

4.加1茶匙盐。

5.盖上锅盖，用中火煮15分钟左右。

6.保持火1分钟左右，然后在锅里倒3碗水。

7.加上韭菜和香菜，一壶清甜的鱼汤就好了。

三、干海蛇的做法？

用料：海蛇(干)适量，辅料乌骨鸡150克人参1条，调料食盐适量，水适量。

做法：

1、海蛇干用温水浸泡一会，捞出用，用清水将海蛇冲洗干净，再浸泡至发软，乌鸡洗净

2、将清洗过的海蛇、乌鸡码入隔水炖锅内盅里。

3、鲜山参用清水浸泡一小会，捞出，放在水龙头下，拧开龙头，调最小出水量，用牙刷在流动的水流下轻轻刷去淤泥，清洗干净后放盅内。

4、往内盅里加入开水，水量以没过食材为佳。

5、外盅也加入开水至水位。

6、里外上盖，开电源，调至自动挡，约一个半小时后，断电，加盐调味。喝汤吃肉。

四、海蛇汤用什么去煲？

材料

主料：山龟1只（重约2000克），海蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。

做法

1、山龟、海蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、海蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

五、干海星怎么煲汤干海星煲汤做法大全？

干海星煲汤做法大全

一海星瘦肉汤

材料：海星1只、猪瘦肉2两。

制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。

功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

二海星三宝(煲汤，两人份)

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。

把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉3把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水4，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右功效：温补元气，强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

三海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效

六、蒲桃干煲汤做法？

原料：夜香花25克，蒲桃300克，雪蛤羔40克，金华火腿25克，陈皮1角，猪瘦肉200克，精盐、生抽、生油、姜汁、烧酒、白砂糖各少许。生粉适量。

夜香蒲桃雪蛤汤的做法

1．将精盐、生抽、生油、姜汁、烧酒、白砂糖和生粉拌和调匀，做成腌料备用。

2．拣选鲜猪瘦肉，用清水洗干净，抹干水，切薄片，加入腌料腌入味。

3．夜香花摘花蒂，用盐水洗干净，再用清水冲洗干净备用。

4．蒲桃、陈皮、金华火腿分别用清水洗干净；蒲桃去蒂，切开边，去桃核；金华火腿切片。

5．雪蛤羔先用清水浸透发开，拣去黑子、杂物，洗干净备用。

6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤羔、金华火腿、陈皮和猪瘦肉，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，再放入夜香花、蒲桃，稍滚片刻，加入少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

七、干桑叶煲汤做法？

1、食材：猪大骨300克（或排骨）、桑叶 100克、胡萝卜100克、玉米200克、盐适量、姜一块。

2、猪骨，桑叶、胡萝卜洗净，玉米去皮。

3、锅中烧水，将猪骨飞水，捞起后冲净浮沫，玉米、胡萝卜切块,将以上材料连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1小时，喝时加盐调味即可。

八、干杂菌煲汤做法？

材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克　　

做法：

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。

3、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。　　

4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。

5、加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。　　

6、炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。　

九、马蹄干煲汤的做法？

材料：马蹄200克，猪瘦肉50克，胡萝卜100克。

调料：葱花、盐各适量。

做法步骤：

1．马蹄去皮，洗净，切块；猪瘦肉洗净，切块；胡萝卜去皮，洗净，切块。

2．油锅烧热，炒香葱花，下入猪瘦肉和胡萝卜翻炒至肉色变白，淋入适量温水。

3．大火烧开后转小火煮15分钟，加马蹄煮10分钟，加盐调味即可。

十、干海参煲汤的做法？

材料包括：排骨 1条、干海参 4个、盐 3克、红枣 2个、山药 100克、茨实 20粒、玉竹 5克、沙参 10克、杞子 20粒、姜 4片、百合(干) 10克。

1、第一步把干海参泡发好，放一旁备用。

2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。

3、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末。

4、海参、出过水的排骨入汤锅。

5、倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。

6、山药去皮切小段倒入。

7、加入姜片，倒入约1.5升的热水，盖盖大火烧开，改中小火煲1.5小时。

8、最后5分钟加入洗净的杞子。

9、加盐调味，这样就做好了。