鲜冬菇做法？

一、鲜冬菇做法？

1、食材；五花肉200g、豆腐2块、鸡蛋3个、鲜香菇3朵、娃娃菜1颗、木耳15朵、蒜苗1根、小米辣3个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、香油半勺。

2、锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

3、鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。

4、砂锅中放入五花肉和香菇。

5、再加入鸡蛋和木耳。然后加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。

6、倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。

7、出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可。

二、炒鲜冬菇做法？

材料

"1 个大丝瓜","80g 瘦肉，切片","4-5 粒冬菇，浸过夜","几粒蒜头，压碎","100-120ml 冬菇水","猪肉腌料","1 汤匙绍兴酒","½ 茶匙豉油","少许盐和糖","少许胡椒粉","汁料","1 茶匙生粉","1 茶匙鸡粉","用清水开匀（约20ml）"

做法

step1

1:洗净、 丝瓜去皮

step2

2:将丝瓜切成小块

step3

3:猪肉切片

step4

4:腌猪肉

step5

5:蘑菇对角切片

step6

6:把猪肉和蒜头爆香

step7

7:用葱、 蒜炒丝瓜

step8

8:当丝瓜柔化时添加冬菇

三、蚝油鲜冬菇的做法？

材料：香菇8朵，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，生粉适量

做法：

1.香菇用清水浸软后洗净。

2.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入香菇。

3.煎至两面金黄后加入适量清水、蚝油、生抽、老抽、糖，盖上锅盖焖至汁浓，

4.最后用生粉调水勾芡即可。

四、鲜冬菇的家常做法？

鲜冬菇家常做法简单，鲜香可口，营养美味，做法如下:

主料

南豆腐适量，鲜冬菇适量

辅料

玉米适量，黑木耳少许，荷兰豆适量，胡萝卜适量，食盐少许，鸡精少许，白砂糖适量，酱油少许

步骤1

豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(冬菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下

步骤2

倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用

步骤3

起锅，放葱，炒出香味后，将(冬菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片

步骤4

随后倒入泡冬菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。

五、鲜冬菇炒牛肉的做法？

材料

鲜冬菇、牛肉、芫茜、姜丝

调味料：盐、酒、糖、生粉、酱油、胡椒粉

芡汁：蚝油+盐、生粉+水

做法

1牛肉切片，加入姜丝、调味料捞匀再下生油捞匀，冬菇切片。

2锅把冬菇炒至软身，盛起待用。

3重新起锅，下牛肉炒至7成熟，再把冬菇放下锅兜匀，勾芡下芫茜上碟。

六、鲜冬菇炒肉正宗做法？

1、炒锅不放油，倒入香菇片翻炒。

2、待香菇炒软，水分炒出，盛出备用。

3、炒锅下油，放入蒜末炒香。

4、将瘦肉倒入锅中划散。

5、待瘦肉变色后，倒入香菇一起翻炒。

6、放入适量食盐。

7、淋上适量生抽炒匀。

七、鲜蕉蕾鲫鱼瘦肉汤的做法？

：

1。鲜蕉蕾去最嫩的心，切丝用盐腌一会，再抓干里面的汁，再用水洗干净就可以煲汤了。那些汁会涩的，经过处理后就不会了。

2。鲫鱼先煎香。

3。瘦肉先飞水。

4。把适量的水煮开后再把上面处理好的材料放下过煲两小时，最后加适量的盐。

八、冬菇的做法？

一、栗子煮冬菇

材料：干冬菇100克、栗子250克、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量

做法：

1、栗子去皮待用

2、冬菇用清水泡发，洗净。

3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

5、栗子熟透后，加点鸡精调味，大火收浓汁液就可以上盘了。

二、荷叶冬菇蒸鸡

材料：鲜荷叶1块、干冬菇4只、光鸡1 只、金华火腿30克、红枣5个、姜4片、葱白2棵、扁尖50克、生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、油1汤匙、胡椒粉少许、盐少许、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、绍酒2茶匙、糖1/4茶匙

做法：

1、冬菇浸软，每只切4 片。扁尖洗去盐，放在碗内加水浸过面，每条分为两半，撕开。

2、红枣洗净去核，每个分切4 块。火腿切1×3 厘米薄片。

3、荷叶洗净，剪去中央最厚部分。姜、葱白均切丝。

4、连皮切去鸡颈，从鸡翅与鸡身相连之关节割一刀，割出鸡翅。同样在鸡腿与鸡身间之关节割一刀，然后割出鸡腿。从尾至颈直斩一刀，分出胸肉与鸡背4，留出另用5。连鸡颈共斩成7块。沿上腿与下腿间之关节割开7，分切为2 件，上腿斩4 件，下腿斩4 件，两只鸡翅共斩4 件。

5、拌匀调味料，加入鸡件、火腿、冬菇、红枣、姜丝同拌匀。

6、深盘内摊开荷叶成一片，如不贴服，可将中心较硬的叶脉剪去，在一处从叶边剪至中央，使多余的荷叶互叠，加入鸡件，铺平整盘置于大锅中之蒸架上。

7、大火烧锅至水开，加盖蒸15 分钟便熟。揭盖后下葱白，移出趁热供食。

九、冬菇做法？

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。

十、鲜冬菇怎么清洗干净？

把鲜冬菇一个一个清洗，洗完了先控水，用时就可以直截用了。