奶白菜汤的做法？

一、奶白菜汤的做法？

原料：白菜400克，牛奶75克，植物油2小匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，葱5克，姜3克，素高汤300毫升。

做法：将白菜取下叶片用手撕碎，洗干净;葱、姜分别洗干净，均切成末。将炒锅放在火上，倒入植物油烧热，下入葱、姜爆香，放入素高汤、盐、味精及白菜叶，待开锅后加入牛奶，汤再次煮开后盛出即可食用。

二、广东奶白菜汤的做法大全？

食材 主料 奶白菜 500g 草鸡 半只 辅料 油 适量 盐 适量 鱼露 适量 步骤

1.食材：奶白菜和半只草鸡

2.奶白菜择洗干净，沥干待用

3.草鸡择洗干净，切块

4.焯烫一遍

5.放入电饭煲内胆中，倒入滚水

6.盖锅盖，通电，选择【2小时粥/汤】功能键

7.时间到，断电，揭盖

8.全部倒入煮锅中

9.热油锅，放入奶白菜煸熟

10.倒入鱼露调味，熄火盛出放入煮锅中

11.盖锅盖，煮滚

12.揭盖，放入食盐调味

13.熄火盛出 小贴士 奶白菜煮汤之前先炒一下，这样煮汤更加好吃。

三、皮蛋奶白菜汤正宗做法？

皮蛋奶白菜汤是一道传统的中国家常汤品，口感清淡鲜美，易于消化，适合各个年龄段的人群食用。以下是皮蛋奶白菜汤的正宗做法：

所需材料：

皮蛋 2个

奶白菜 1/2个

瘦猪肉 200克

姜片 2片

鸡汤或清水 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

将皮蛋剥去外壳，切成小块备用。

瘦猪肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

奶白菜洗净，切成小块。

热锅凉油，将姜片煸香，加入瘦猪肉块煸炒至变色。

加入适量清水或鸡汤，放入皮蛋块和奶白菜块，煮沸后转小火煮10-15分钟。

加入适量盐调味，根据个人口味调整即可。

煮好后，撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示：

瘦猪肉可以用鸡肉代替，口感更嫩滑。

奶白菜可以用其他蔬菜代替，如菠菜、芹菜等。

汤的口感可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、酱油等调味料。

如果想让汤更浓稠，可以在煮的时候加入适量的淀粉水搅拌均匀即可。

四、素奶白菜汤最简单做法？

主料：

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐

五、奶白菜汤最简单做法窍门？

主料：

奶白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

六、大骨白菜汤的家常做法？

主料

大骨3整块2斤，白菜5片叶子

辅料

葱花适量， 蒜3个，姜一小段， 八角2个 ，花椒10几个， 醋适量， 盐适量

步骤

1.大骨洗好，放入锅内

2.用铲子整平骨头，锅内加入水煮开

3.水煮开后，用凉水清洗干净，去掉血沫

4.准备好葱姜蒜

5.切好葱姜蒜备用

6.去除血沫的锅内重新加入清水，放入准备好的葱姜蒜，花椒和八角。然后，大火煮沸

7.白菜叶子洗干净，备用

8.开锅后把白菜叶子用手撕开放入锅内，继续煮。

9.然后加入适量盐和生抽，大火煮开即可

七、农村大席白菜汤的做法？

最煎单的白菜汤

食才：小娃娃菜，一颗，嫩豆腐，70克，面粉，15克，红枸杞，7粒，食用油，15克，盐，味精，少许，

1.嫩豆腐切1厘米小丁，娃娃菜洗净，用手撕成小块，

2.锅里先放油5克，润锅，烧热后在放10克凉油，

3.火开到最小，放面粉，翻超到微黄加入350克热水，大火烧开，

4.娃娃菜，嫩豆腐，锅里到，烧开盖锅盖后转小火在烧5分钟，

5.时间到关火，撒枸杞，撒调料，一碗美味的白菜汤就可以开喝！

八、奶汤鱼片火锅的做法大全集？

主料：

黑鱼1条

辅料：

油1汤匙

盐8克

白糖2克

胡椒粉2克

料酒1汤匙

白醋1汤匙

鸡蛋清1个

淀粉适量

葱姜适量

做法：

步骤1.把黑鱼收拾干净

步骤2.沿着中间脊骨片下两片鱼肉

步骤3.去掉鱼肉的大刺、鱼皮，然后片成鱼片

步骤4.把鱼头、鱼骨、鱼片切块备用

步骤5.鱼片加料酒、少许盐、胡椒粉、葱姜抓匀腌渍5分钟入底味

步骤6.然后挑出葱姜不要，加鸡蛋清抓匀后加入淀粉轻轻抓匀上浆

步骤7.热锅凉油，放入鱼骨、鱼头等煎制

步骤8.煎制到熟透，放入葱姜炒香

步骤9.旺火，烹入料酒、白醋

步骤10.加入开水，熬煮5分钟

步骤11.用漏勺滤出渣滓不要，即成奶汤，加盐、白糖调味

步骤12.依次分散下入鱼片

步骤13.烧开即可关火

步骤14.出锅盛入碗中、点缀后即可上桌品味

九、白菜汤的做法？

食材用料

白菜250g、虾皮40g、食油1勺、蒜瓣2个、盐适量

方法/步骤

1/8

白菜清洗干净沥水备用。

2/8

虾米清洗干净沥水备用。

3/8

起锅烧油，下虾米、蒜片。

4/8

煸炒至闻到虾米香味。

5/8

加水，水沸后下白菜。

6/8

将白菜煮熟下盐调味。

7/8

熄火后将汤盛出。

十、醋溜白菜汤的做法大全窍门

醋溜白菜汤的做法大全窍门

醋溜白菜汤是一道简单却美味的家常菜，口感酸爽，营养丰富。无论是在夏天还是冬天，这道菜都能让人胃口大开。今天，我将为大家介绍一下醋溜白菜汤的做法，以及一些窍门和技巧，让你的菜肴更加出色。

所需食材：

• 白菜：500克
• 猪肉：100克
• 鸡蛋：2个
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：准备食材。将白菜洗净，切成块状。猪肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。

步骤二：预处理白菜。将切好的白菜焯水，去除青涩的味道，保持翠绿的颜色，备用。

步骤三：热锅热油，爆炒葱姜蒜末，使其散发出香味。加入猪肉片翻炒均匀，直至肉变色。

步骤四：加入适量的清水，煮开后撇去浮沫。调入适量的盐和酱油，提鲜提味。

步骤五：加入焯水后的白菜块，用中小火炖煮5分钟，使其入味。

步骤六：将两个鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

步骤七：调制芡汁。取一小碗，加入适量的醋和淀粉，搅拌均匀，用于勾芡。

步骤八：将调好的芡汁缓缓倒入锅中，不断搅拌均匀，使其变得浓稠。

步骤九：最后，根据个人口味加入适量的醋，提鲜增香。再煮沸一会儿，即可关火上桌。

小窍门：

窍门一：选择新鲜的白菜，质地脆嫩，口感更好。

窍门二：焯水过程不要太长，以免影响白菜的口感。

窍门三：在炖煮白菜时，可以适量加入一些鸡精或者肉汤，提升汤的鲜味。

窍门四：勾芡时，可以根据个人口味调整醋的份量，让汤液更加酸爽可口。

醋溜白菜汤是一道常见而美味的汤菜，无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都能为我们带来舒适的味蕾享受。制作这道菜品并不难，只需准备好新鲜的白菜和少许的调料，就能在家中享受到酸爽可口的美味佳肴。

希望大家能够根据以上的步骤和窍门，尝试制作出一份美味的醋溜白菜汤。相信一定会被家人和朋友们称赞为一位出色的厨师。美味与快乐将在您家的餐桌上传递！

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