山参汤做法？

一、山参汤做法？

材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐

过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。

二、山参煲汤的做法？

材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐

过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。

三、乌鸡煲淮山芡实汤的做法？

寒冷的冬日里，手脚冰冷，来一碗热气腾腾的芡实乌鸡汤滋补滋补，嗯，味道真不错……

　　乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值。芡实是药食两用的中药材，又名鸡头米，芡实营养丰富健脾补肾，加入西洋参，黄芪，红枣具有补中、益气、补血的功效。芡实乌鸡汤简单又营养，冬日暖身汤的绝佳首先

　　主料：

　　乌鸡1只、芡实30g、干香菇8个、红枣7个、西洋参7g、黄芪10g、枸杞10g

　　辅料：

　　姜片2-3片、黄酒1调羹、盐适量

　　芡实乌鸡汤的做法步骤：

　　1. 所有食材。(干香菇提前冷水浸泡2-3小时，芡实提前冷水浸泡一晚)

　　2. 乌鸡清洗处理干净，斩成大块。冷水下锅放入黄酒，姜片焯水，去腥去血水。水开后1分钟捞出乌鸡，清水冲洗干净

　　3. 除枸杞外所有食材冲洗干净放入煲中，加入适量清水

　　4. 煮粥煲炖煮3小时，最后10分钟放入枸杞，适量盐调味。简单方便的芡实乌鸡汤完成了，滋补又营养哦

四、乌鸡石斛花旗参煲汤做法大全？

乌鸡冷水下锅焯水洗干净捞出来，把乌鸡、石斛、花旗参、姜放进放入炖锅里，水过炖锅的一半，然后调好时间炖2个小时就做好了

五、山参玉竹煲汤的做法？

做法

1、将老鸽剖洗净，去除内脏。

2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。

3、洗净山参、玉竹，备用。

4、猪瘦肉斩小块，备用。

5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。

六、乌鸡粉葛汤的做法？

食材:粉葛15克、黑豆20克、胡萝卜半根、乌鸡1只、红枣10颗、姜3片、盐适量。

做法：

1、乌鸡洗净，汆烫后备用；红枣去核洗净；

2、热锅，放入黑豆干炒至豆衣裂开，取出洗净，沥干备用；

3、锅中加适量清水，大火烧开，放入所有食材及姜片，再次煮开，转中火煮3小时；

4、出锅前加盐调味即可。

七、乌鸡甜汤的做法？

做法：准备材料：乌骨鸡1只、陈三年花雕酒120ml、黑枣枸杞酒120ml、黑枣6-8颗、北沙参15g、核桃（连皮）30粒、花菇（提前泡发）4朵、黑糖或红糖30g、盐5g、葱2根、姜3片、纯净水制作步骤：

1、乌鸡剁掉头，去掉内脏、剪掉鸡指甲、翅尖，然后剥掉全身的皮，鸡翅中那里剥不掉可以留着没事。

2、乌鸡斩成大块，大小按自己喜好即可，内脏一定要去的很干净。用一个大的盆，起码要鸡跟配料放完还能留一半的空间装酒跟水。这意味着也需要一口很大很大的锅。

3、将所有材料码在鸡上，顺序无所谓的，再倒入酒跟纯净水。容器小的话适当减少酒量跟水。

4、把炖鸡的容器用两层保鲜膜封住，大锅内水位加到2/3满，开大火烧开后转中火隔水炖4小时，中途锅内水不够了可以加热水继续炖，因为保鲜膜封住了，开锅也无妨。

5、4小时后，揭开保鲜膜，核桃已经完全很软，上面一层油有一部分来自核桃，此时鸡的精华已经完全炖出来了。6、之前加的盐比较少，喜欢稍微重味一点的话盛出以后再加一点盐调味。

八、乌鸡海蛎汤的做法？

1.乌鸡肉过水。

2.把乌鸡肉在锅里水分炒干放生姜料酒。

3.砂锅加水放党参当归生姜煮开放入乌鸡肉香菇红枣，煲一个小时再加入海蛎枸杞盐再煮十分钟即可。

九、乌鸡乌龟汤的做法？

龟和鸡宰杀干净，去内脏，二者同炖熟，加 人调味品，饮汤吃肉。

十、乌鸡白鸽汤的做法？

主料：乌鸡、鸽子

配料：黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜

调料：花椒、胡椒面、料酒、盐

做法：

1、把乌鸡和鸽子打理好。

2、把乌鸡剁成块。

3、把鸽子剁成块，姜拍碎、葱打结。

4、把鸡血留下，煮熟放入清水中备用。

5、把黄芪、当归、党参冲洗干净。

6、把枸杞也冲洗干净。

7、香葱摘洗干净切碎。

8、砂锅水烧开，放入剁好的鸽子，打去浮沫。（因为鸽子老，乌鸡嫩，所以要先炖鸽子）

9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开，小火慢炖半小时左右。

10、另起锅把水烧开，放入乌鸡焯水。

11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中，大火烧开打去浮沫，放入大枣。

12、然后放入黄芪、当归、党参，还有之前熬好的鸡油，最后加入两勺盐，关小火再慢炖半小时左右。

13、加入切成块的鸡血旺，放入枸杞炖一两分钟，放入小半勺的鸡精。（也可不放）

14、最后关火，撒上葱花。