乌鸡黑鱼药膳做法？

一、乌鸡黑鱼药膳做法？

一、原料：秘制酱汁：麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺（做法：材料混合，用勺搅拌均匀即可）。

肉类：黑鱼一条、鸡大腿2个。

肉类腌料：大蒜2头、姜3片、花椒一粒、食用油适量、盐2茶匙、黑胡椒粉适量。

蔬菜：玉米一个、土豆两个、洋葱半个、青红椒各1个。二、乌鱼炖鸡的操作:1.黑鱼洗净，切段；鸡大腿切块，洗净，控干水分。

2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。

3.玉米切段，洋葱、土豆、青红椒切大块。

4.平底锅烧热，倒入少许油，将肉类放入。

5.将蔬菜码在上面。

6.盖盖子，焖5分钟左右。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。

8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂，土豆煮面。

9.放入青红椒，焖3分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断）

二、福安药膳汤做法？

食材：当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。

做法

1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。

2、乌鸡洗干净，切块。

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。

三、药膳汤的做法大全？

药膳汤的做法：

1、胡椒猪肚汤

材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。

2、山药炖羊排

材料：羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。

做法：羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。

功效：有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季养生防寒温补的美味食材。

3、人参煨猪肚

材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。

功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。

4、砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少许。

做法：将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。

功效：砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。

5、猪肚白术汤

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

四、乌鱼药膳汤的做法？

所需材料：新鲜乌鱼，葱，姜，盐

步骤：乌鱼下锅翻炒，加入适量水，熬制即可

1.

乌鱼洗干净，切成段，将葱姜都切片备用

2. 将姜片下锅，鱼骨下锅翻炒，炒出香味，后倒入清水，接着放入葱片，熬制

3. 用大火烧开鱼骨和汤，一段时间后，用小火慢炖30分钟，待鱼汤变成乳白色即可

4. 鱼汤出锅前放入少量盐，撒入葱花。

五、鲤鱼药膳汤的做法？

山药鲤鱼汤

主要食材

鲤鱼，山药

分类

汤类

佐料

精盐、胡椒粉、姜丝

原料

鲤鱼中段400克，山药300克。精盐、胡椒粉、姜丝各适量，料酒少许。

做法

1．将鲤鱼去骨，切块，用热水氽烫。

2．将山药洗净切片。

3．将鱼块、山药片、姜丝放入锅内，淋上料酒，烩煮5分钟。

4．待锅开后加入精盐、胡椒粉调味，起锅即可食用。

特点

鱼肉清香，汤汁鲜滑。

六、药膳牛鞭汤的做法？

1.牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。

2.将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。

七、如何制作美味的乌鸡药膳汤？

乌鸡药膳汤的功效与作用

乌鸡药膳汤是一道有着悠久历史的滋补养生佳品，其药用价值和美味滋补效果备受推崇。乌鸡肉质细嫩，富含蛋白质、维生素等营养成分，被认为具有滋补养生、益气补血、滋阴壮阳的功效。药膳汤搭配了多种中草药，能够达到温补肾阳、益精补血、调节脾胃等功能。

制作乌鸡药膳汤的食材准备

为了制作一锅美味的乌鸡药膳汤，您需要准备好以下食材：

• 主料：乌鸡一只（约1500克）
• 辅料：枸杞子、淮山、当归、党参、红枣、姜、料酒、盐

乌鸡药膳汤的制作步骤

下面是乌鸡药膳汤的制作步骤：

1. 步骤一：将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净备用。
2. 步骤二：将准备好的中药材和适量水放入煲中，大火煮沸后转小火煲30分钟，取药汁备用。
3. 步骤三：将乌鸡放入锅中，加入适量姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，接着倒入步骤二煮好的药汁。
4. 步骤四：继续用文火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

乌鸡药膳汤的食用方法与注意事项

炖制完成的乌鸡药膳汤，喝汤吃鸡肉都有很好的滋补养生效果。但也需注意以下几点：

• 适量食用，不宜食用过多。
• 乌鸡药膳汤有温补作用，虚热体质者宜慎饮用。

感谢阅读完成本文，希望通过本文的介绍，您能够了解如何制作美味的乌鸡药膳汤，以及其功效与食用方法。祝您品尝美食、健康长寿！

八、如何制作营养丰富的乌鸡药膳汤

乌鸡药膳汤是一道被广泛认可的中药汤品，它以乌鸡为主要食材，结合了多种草药与食材炖制而成。这道汤具有丰富的营养价值和药用功效，对身体健康有着卓越的益处。

1. 选购新鲜的乌鸡

制作乌鸡药膳汤的第一步是选购新鲜的乌鸡。新鲜的乌鸡肉质鲜嫩，味道更加鲜美。选择时应注意乌鸡的外观，毛色应为乌黑发亮，肌肉丰满有弹性。此外，最好选择农家散养的乌鸡，营养更丰富。

2. 准备药材和食材

制作乌鸡药膳汤需要准备一些常见的中草药和食材。常用的中草药包括枸杞、黄芪、党参等。在食材方面，可以添加一些养生食材如红枣、姜片、枸杞等。这些草药和食材能够增强乌鸡药膳汤的营养价值，并对身体产生良好的调理作用。

3. 炖煮乌鸡和药材

将选购好的乌鸡放入炖盅中，加入适量的清水。然后依次加入所准备的中草药和食材。可以根据自己的口味和需求来灵活添加草药和食材。将炖盅放入炖锅中，加热至开煲后改小火慢慢炖煮。炖煮的时间一般为2至3小时，直至乌鸡肉烂熟、汤汁浓稠。

4. 调味和食用

待乌鸡药膳汤炖煮完成后，可以根据个人口味适当进行调味。一般来说，可以加入适量的盐和少许鸡精提升味道。将炖好的汤倒入碗中，撒上一些香菜和葱花进行装饰。温热的乌鸡药膳汤食用时，可以激发汤品的美味和营养。

总之，乌鸡药膳汤是一道既美味又有益于健康的汤品。通过选购新鲜的乌鸡，准备药材和食材，炖煮乌鸡和药材，以及适当调味和食用，您可以在家中轻松制作出一碗营养丰富的乌鸡药膳汤。这道汤不仅可以滋补身体，还具有清热解毒、益气补血的功效。希望通过本文的介绍，能让您更加了解乌鸡药膳汤的制作过程，并让您在繁忙的生活中获得更好的养生体验。

九、药膳玉米素汤的做法？

一、食材用料

玉米2根、枸杞适量、桂圆适量、红枣适量、党参适量、盐适量、生地熟地适量。

二、做法

1、取出适量的药材，枸杞、红枣、桂圆、党参、生地熟地。因为这些都是比较补的，所以不宜加太多，否则易上火。

2、把玉米洗干净，切成一节节的。切太小块的话煲完汤后玉米就会变得没味道了，所以建议不要切太小块。

3、把切好的玉米放入锅中，药材也洗干净倒入锅中。

4、加入适量的水煲汤。一般情况下，水也不能过多，否则煲出来的汤味道不够浓，口感不好。

5、把锅放入电饭锅中，盖好盖子，按上养生汤的功能进行煲汤。煲汤时间为40分钟-90分钟之间。煲的时间长一点，汤就浓一点，但是玉米的味道会变淡。

6、汤煲好后，往锅里加点盐调味。调味ok后，盛到碗中，等汤凉一点就可以喝汤

十、药膳洋鸭汤做法？

佐料

洋鸭一只

佐料

姜，葱，盐，适量的水，大量的水。

第一步

清理老鸭，最好把鸭尾尖全部剪掉。

第二步

剁成大块(家鸭比较大，所以我炖了一半)

第三步

清水浸泡一小时左右，换水两三次。

第四步

锅里放五六片姜，大火烧开大量清水。鸭子有一股皮毛的异味，所以必须焯水。

第五步

水烧开后，将鸭块放入锅中煮至水再次沸腾，然后立即关火(鸭肉经过长时间焯水后营养成分会流失。因为是家养的原生鸭，腥味小，所以鸭块不需要同时用冷水煮。如果买饲料鸭，需要用冷水煮)

第六步

取出煮熟的鸭子，然后用温水洗去鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅中，倒入三倍的温水，加入五六片姜、葱，大火煮开后小火炖50分钟左右。最好用砂锅或电饭锅炖，味道会更鲜美。

第七步

炖好后加入适量的盐，搅拌均匀，再炖十分钟左右。