乌鸡银耳汤的家常做法及营养价值分析

一、乌鸡银耳汤的家常做法及营养价值分析

乌鸡银耳汤的营养价值

乌鸡和银耳都是中医药材,具有丰富的营养价值。乌鸡富含优质蛋白质、维生素A、维生素B族、铁、锌等多种微量元素,有补气养血、滋阴润肺的功效。银耳富含多种多糖、蛋白质、维生素和矿物质,具有滋阴润肺、清热解毒的作用。将两者一起烹饪,可以发挥协同增效的作用,为身体提供全面的营养补给。

乌鸡银耳汤的家常做法

制作乌鸡银耳汤的步骤如下:

1. 准备食材:乌鸡1只、银耳50克、枸杞10克、冰糖适量。
2. 将乌鸡洗净,切块备用。银耳提前泡发,洗净切段。
3. 将乌鸡块和银耳段放入汤锅,加水没过食材。大火煮沸后,转小火慢炖2-3小时。
4. 汤快要熬好时,加入枸杞和冰糖调味,继续煮5-10分钟。
5. 出锅前可适量加入盐调味。

乌鸡银耳汤的功效与禁忌

乌鸡银耳汤具有以下功效:

• 补气养血,滋阴润肺
• 清热解毒,养颜美容
• 增强免疫力,抗衰老

但是,乌鸡银耳汤也存在一些禁忌:

• 胃肠功能较弱的人不宜食用
• 体寒体质的人慎用
• 孕妇和哺乳期妇女不宜过量饮用

小贴士

1. 乌鸡最好选用3-5个月龄的,肉质较嫩的。 2. 银耳要提前泡发软化,否则煮出来会很硬。 3. 煮汤时可加入适量的枸杞、党参等中药材,增强滋补效果。 4. 汤煮好后可适量加入盐、料酒等调味料,提升口感。

通过阅读本文,相信您已经掌握了制作美味营养的乌鸡银耳汤的方法。这道汤不仅能滋养身体,还能美容养颜,是非常不错的保健养生佳品。希望这篇文章对您有所帮助,祝您身体健康,生活愉快!

二、桃胶银耳汤的做法

桃胶银耳汤的做法

桃胶银耳汤是一款适合春季食用的养生汤品，具有养颜美容、滋润皮肤、清热祛火等功效。下面将为您详细介绍桃胶银耳汤的做法。

材料准备

• 桃胶50克
• 银耳1朵
• 红枣适量
• 冰糖适量
• 清水适量

制作步骤

1. 将桃胶浸泡在清水中约4小时，直到泡发。
2. 将泡发的桃胶清洗干净，去掉杂质。
3. 将银耳泡发，去根蒂，切成小块。
4. 将红枣清洗干净，备用。
5. 将桃胶、银耳、红枣放入锅中，加入适量清水。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖约1小时，直到银耳软烂，汤汁浓稠。
7. 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖溶化。
8. 关火，盛入碗中，即可食用。

在制作桃胶银耳汤时，需要注意一些细节问题。首先，桃胶和银耳都需要提前泡发，这样可以缩短制作时间，同时保证汤品的口感。其次，桃胶和银耳都需要清洗干净，去掉杂质，以保证汤品的卫生。最后，加入冰糖时，需要根据个人口味适量添加，不要过量。

除了以上制作步骤，还有一些注意事项需要了解。首先，桃胶银耳汤虽然具有多种功效，但并非适合所有人食用。例如，孕妇、产妇、患有胃肠道疾病等人群需要谨慎食用。其次，在制作过程中，如果发现有黑色杂质，需要及时捞出，以免影响口感和健康。最后，桃胶银耳汤需要现做现吃，不要长时间放置，以免变质。

总之，桃胶银耳汤是一款非常适合春季食用的养生汤品。通过以上介绍，相信您已经对桃胶银耳汤的做法有了更深入的了解。如果您想尝试自己制作一款美味的养生汤品，不妨试试这款桃胶银耳汤吧！

三、桃胶银耳汤做法

桃胶银耳汤做法

桃胶银耳汤是一道营养丰富的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。今天我将分享一下如何制作桃胶银耳汤。

所需材料

• 桃胶适量
• 银耳适量
• 红枣适量
• 桂圆适量
• 冰糖适量

制作步骤

首先，将桃胶浸泡在清水中约4小时，直至泡发。然后将银耳浸泡在水中约2小时，使其变软。

将泡发后的桃胶洗净，切成小块。将银耳剪成小块，备用。

在锅中加入适量的清水，将银耳、红枣、桂圆放入锅中，用大火煮沸后改小火炖煮30分钟。

将切好的桃胶加入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到银耳软烂，桃胶变软糯。

最后加入适量的冰糖，搅拌均匀，待冰糖溶化后即可关火。

桃胶银耳汤是一道美容养颜的汤品，特别适合女性朋友食用。它能够滋润皮肤，增加皮肤弹性，延缓衰老。

注意事项

• 桃胶和银耳在泡发前需要仔细清洗，避免杂质影响口感和健康。
• 炖煮时注意火候，先大火煮沸后改小火慢炖，这样可以保证食材的营养和口感。
• 如果不喜欢甜食，可以根据个人口味适量减少或不用冰糖。

以上就是制作桃胶银耳汤的方法，简单易学，大家不妨尝试一下。

四、莲子粥的做法；百合红枣莲子银耳汤的做法？

●莲子百合粥做法！

功效：清心润肺粥、补中益气、清心安眠、止咳润肺！

主料：大米、糯米、小米、莲子、百合

辅料：枸杞

小米: 性味归经，小米最为熟知的作用就是养胃，因此脾胃虚弱，经常腹泻呕吐的人非常适合食用

百合：性平，归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神；适宜体虚肺弱、慢性支气管炎，肺气肿、肺癌、放化疗者

莲子：性平归心、脾、胃经，莲子最显著的功效莫过于宁心安神，改善睡眠，也是老少皆宜的一款养生佳品。

枸杞：性平味甘，归肝肾经，有养阴补血、益精明目的功效。

操作步骤：

1、将大米、小米、莲子、百合洗净；

2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；

3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；

4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；

5、这样莲子百合粥煮好了

6、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

●冰糖银耳百合炖雪梨！

功效：有滋阴润肺、止咳化痰，排毒养气的功效。

主料：百合、银耳、雪梨；

辅料：冰糖、枸杞

百合：百合性凉，有很高的药用价值，以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称，此外还有宁心安神、促进血液循环功效等；

银耳：银耳素有“菌中之冠”的美称，可以润肠益胃，还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑，银耳粗纤维含量较高，是减肥的好食物。

雪梨：雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效，

操作步骤：

1银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；

2将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；

3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用

4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

操作注意事项：

1、 银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2、 枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

万宝丽-意康德：干百合的做法大全家常推荐：冰糖银耳百合炖雪梨+莲子百合粥！

五、乌鸡做法？

食材:

乌鸡1只，红枣适量，大葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量

制作步骤:

1

将乌鸡剖开，去掉内脏。

2

洗净后，切成块。

3

取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。

4

葱姜切好。

5

将焯好的乌鸡块放入高压锅中。

6

放入葱段。

7

放入姜片。

8

如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。

9

如果是放入这种干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜。

10

放入盐，放入五香粉，放入料酒。

11

放入酱油。

12

放入适量水。

13

盖上高压锅盖，按炖鸡肉功能，压好后，放入味精，即可盛出食用。

六、家常菜银耳汤的做法

家常菜银耳汤的做法

银耳汤是一道古老而经典的中国家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“美容圣品”。银耳富含胶质蛋白、纤维素和多种氨基酸，对皮肤的保湿和滋养具有很好的功效。下面我们来介绍一下家常菜银耳汤的做法，让您可以在家轻松制作出美味的银耳汤。

准备材料：

• 银耳 50克
• 瘦肉 100克
• 莲子 30克
• 红枣 10颗
• 冰糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将银耳用清水泡软，撕成小块备用。
2. 瘦肉洗净切片，用开水焯水后捞出备用。
3. 莲子用清水浸泡30分钟，红枣洗净。
4. 将银耳、瘦肉、莲子和红枣放入炖盅中，加入适量的清水。
5. 大火加热至水开后，转小火慢慢炖煮40分钟。
6. 最后加入适量的冰糖，根据个人口味调整。
7. 继续炖煮10分钟，直至冰糖完全溶解。
8. 将炖盅取出，轻轻搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 银耳最好选择白色的品种，其口感更佳。

2. 炖煮时的火候要适中，过久会导致银耳和红枣过分糊烂。

3. 喜欢甜食的人可以多加些冰糖，口感更香甜。

4. 可以根据个人口味，加入适量的红枣和莲子，增加口感和营养价值。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家中制作一道美味的银耳汤了。银耳汤不仅味道鲜美，更是一款养颜美容的佳品。无论是冬天还是夏天，都适合食用。银耳的胶质蛋白有助于抵御皮肤衰老和保持皮肤弹性，而瘦肉中的蛋白质则提供了身体所需的能量和营养。莲子和红枣的加入，不仅增加了口感的丰富度，还为银耳汤增添了一份清甜的香气。

无论是在寒冷的冬季，还是在炎热的夏日，一碗热腾腾的银耳汤都能让您倍感温暖和满足。不妨在休闲的周末，为自己和家人炖一锅美味的银耳汤，一起享受健康和美味。

七、温州乌鸡的做法？

温州乌鸡乌鸡洗干净都成块，白萝卜洗干净，切成小块。一起煮汤。

八、乌鸡鲅鱼的做法？

先煎鲅鱼淋料酒去腥，起油炒鸡块加高汤生抽老抽胡椒粉盐鸡汁调味后放鲅鱼炖制。

九、乌鸡爪的做法？

原料：乌鸡爪去骨300克。

调料：野山椒15克，盐10克，清水2500克，鸡粉8克，东古白醋20克，白糖5克，花雕酒10克，香叶5片。

1、乌鸡爪放入开水锅中，加入花雕酒5克汆水2分钟后，放入冰水中激10分钟，捞出备用。

2、净锅上火把野山椒15克、盐10克、清水2500克、鸡粉8克、东古白醋20克、白糖5克、花雕酒5克、香叶5片烧开后，倒入盆中即成泡椒汁完全放凉备用。

3、把鸡爪放入泡椒汁中，放入冰箱保鲜柜1小时即可，点缀装盘。

特点：脆嫩爽口，辣而不燥。

十、白毛乌鸡的做法？

白毛乌鸡去毛洗净后，加红枣枸杞放入瓦锅中，小火炖40分钟