元西豆腐瘦肉汤的做法？

一、元西豆腐瘦肉汤的做法？

01

取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片、小块，越薄越好；

02

将瘦肉放入盆里，加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉、食用油，用力抓匀；越用力抓匀、抓匀几分钟，煮出来的肉质就会更嫩、更好吃；

03

取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜片；

04

取两个西红柿，将西红柿去头去尾，清洗干净，切成小块；

05

取一小块豆腐；将豆腐切成小方块；

06

将姜片下入锅里，再加入适量的水，煮开；

07

将西红柿下入锅里，煮开；煮开后再煮1-2分钟，将西红柿的酸甜味煮出；

08

将瘦肉下入锅里，煮开；瘦肉下锅后，要用锅勺将瘦肉打散，避免粘在一起；

09

将豆腐下入锅里，煮熟后，再加入适量的盐、味精、糖，翻搅几下，就完成了！

二、香茹肉馅馄饨的做法？

材料

主料：肉馅300g、馄饨皮500g、香菇200g；辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、紫菜适量、榨菜适量、白胡椒粉适量

香菇鲜肉馅馄饨

1

香菇清洗干净，用水焯一下。

2

焯过的香菇切成小丁。

3

葱姜也切丁。

4

把葱姜丁和香菇丁放入肉馅里。

5

加入盐、鸡精、五香粉。

6

加入香油。

7

顺着一个方向搅拌，上劲。

8

馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。

9

把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。

10

中指往掌心顶一下馅料。

11

抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮。

12

捏紧，如果捏不住可以沾一点点的水，像不像金元宝?

13

把所有的馄饨都包出来。

14

烧水、水开后放入一点盐，再下馄饨。

15

当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅叻。

16

碗里放准备好的榨菜丁与紫菜，最重要的是要撒入白胡椒粉提味。

三、萝卜油豆腐瘦肉汤做法？

萝卜油豆腐瘦肉汤的做法

用料:萝卜1个、瘦肉200克、油豆腐适量、姜片2片、八角1粒、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、芜茜1根。

做法:

1.萝卜一个，700g左右。把萝卜去皮，冲洗干净，切成像薯条一样的粗条，姜片备用。油锅烧热，放入姜片爆香。

2.倒入萝卜稍翻炒。加入450亳升的开水，加一粒八角，加盖大火煮开转中火煮12分钟。事前准备好的瘦肉，用盐、油、生抽和生粉略拌一下入味。萝卜煮软，放入腌味的瘦肉和油豆腐，

3.加入适量的盐和胡椒粉调味。用锅铲翻到一下，让瘦肉煮熟透，加入芜茜，即可关火。用汤盆盛出，加芜茜叶子装饰一下。

四、咸菜豆腐瘦肉汤的做法，咸菜豆腐瘦肉汤怎么做？

以下是咸菜豆腐瘦肉汤的做法，希望对您有帮助。

主料：

- 瘦肉 150克

- 咸菜 150克

- 豆腐 200克

辅料：

- 姜片 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1.将瘦肉切成薄片，加入一些白胡椒粉和一点生抽腌制10分钟。

2.将咸菜洗干净，切成小片。

3.将豆腐切成小块。

4.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

5.将腌好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色。

6.加入咸菜煸炒至出汁。

7.加入清水，水量要盖过所有食材，大火烧开，撇去浮沫。

8.将豆腐倒入锅中，调入一点盐，改为中小火，煮5-10分钟便可。

9.最后根据个人口味加一些胡椒粉和盐调味，再撒一些葱花即可。

小贴士：

1.咸菜和豆腐都有一定的咸味，所以在调味时要特别注意，尽量少加盐。

2.如果你喜欢汤汁浓郁，可以在煮豆腐的时候加入半碗鸡汤或者猪骨汤来提高汤汁的鲜美度。

3.瘦肉可以用猪后腿肉代替，口感也很棒。

咸菜豆腐瘦肉汤味道鲜美，汤汁清香，适合冬天，可以温暖身心。

五、豆腐瘦肉汤的8种家常做法？

1· 五花肉剁碎，香菇剁碎，混合，加盐备用。

2· 水豆腐切小块放入碗中

3· 榨菜剁碎散在豆腐上

4· 锅加油，把肉末炒散，加盐入味，七八成熟关火，撒在铺了榨菜的豆腐上。

5· 烧水，开了以后，把豆腐碗蒸10分钟OK

6· 撒一些葱，浇一勺热油，可以吃了！

六、香茹肉片怎么做法？

　　主料：肉片 (适量)　　调料：香菇 (适量)、木耳 (适量)、黄瓜 (适量)、料酒 (适量)、酱油 (适量)、糖 (适量)、盐 (适量)淀粉 (适量)　　厨具：炒锅　　步骤：

七、葫芦瘦肉汤的做法

葫芦瘦肉汤的做法：营养美味的佳肴

葫芦瘦肉汤是一道以葫芦和瘦肉为主要材料的清汤，口感鲜美，营养丰富。葫芦是一种常见且富含纤维素的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，瘦肉则是蛋白质的良好来源。将这两种食材结合在一起，制作成一道汤品，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。

所需食材：

• 葫芦：1个
• 瘦肉：250克
• 生姜：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

做法步骤：

1.预备食材所需的葫芦和瘦肉。葫芦洗净，去除顶部和底部，切成小块备用。瘦肉洗净，切成薄片备用。

2.将炒锅烧热，加入适量的清水，放入生姜和葱段，煮沸一分钟，然后捞出备用。

3.炒锅中加入适量的清水，待水烧开后加入葫芦块。煮沸后转小火焖煮10分钟，使葫芦变得软烂。

4.炒锅中再次加入适量的清水，煮沸后加入瘦肉片。同时加入料酒，焖煮5分钟，去除瘦肉的腥味。

5.接着加入之前煮好的生姜和葱段，继续焖煮5分钟，使汤汁更加浓香。

6.在汤汁中加入适量的盐，搅拌均匀，关火。

享用美味

将葫芦瘦肉汤舀入碗中，即可享用。这道汤品不仅汤汁清香，而且葫芦的嫩滑口感和瘦肉的鲜美相得益彰。汤中的营养物质也能完全被人体吸收，对于提高免疫力、补充营养、保持身材都有很好的效果。

小贴士：

1.煮葫芦时，不能用大火煮，否则容易煮烂。

2.在煮瘦肉时，可以加入适量的料酒，去腥增香。

3.如果喜欢口感更加浓稠的汤，可以适量延长焖煮的时间。

希望你喜欢这道葫芦瘦肉汤的制作方法，它不仅简单易学，而且营养丰富、口感美味。无论是冬天寒冷时为暖胃，还是夏天清热解毒，这道汤都是不错的选择。不妨动手试试，为你的餐桌带来一道美味佳肴！

八、炖豆腐做法？

大葱炖豆腐的做法

1、将豆腐切块状;葱切段。（我喜欢用嫩豆腐，把豆腐切成小块有热水炒一下备用）

2、耗油，，盐，五香粉味精或者鸡精备用。

3、烧热锅，放生油，加葱段干扁炒香（也可以放几粒花椒根据个人口味），放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟（也可以加入水淀粉）；

4、加入葱叶（最好是买些香葱），翻炒葱软熟后，起锅

九、冻豆腐瘦肉汤？

主料3人份

冻豆腐350克

猪肉(瘦)250克

辅料

芝麻油适量 芹菜叶适量 盐适量 地瓜粉适量

步骤1

把瘦肉洗干净切薄片

步骤2

豆腐切小块

步骤3

瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀

步骤4

锅里烧水，水开把瘦肉羹一片片放下去

步骤5

煮开后下入冻豆腐

步骤6

待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐

步骤7

出锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可

十、紫菜豆腐虾米瘦肉汤做法是怎样的？

做法主料紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。

配料腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。

调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。制作过程1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。

2、虾米浸软，滴干水。

3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。

（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）

4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。

5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。