保元汤做法？

一、保元汤做法？

保元汤的做法如下:

食材:猪蹄、黄豆、姜片

步骤2

将猪蹄处理干净，凉水入锅，水开后煮1-2分钟，去除异味。捞出用清水冲洗干净

紫砂煲中加冷水2000ml，放入姜片、大豆和洗净的猪蹄。因为是煲汤，猪蹄一定要冷水入锅，这样熬出的汤有营养

步骤4

待开锅后盖上盖，选择小火煨制

煨制2个小时左右的时候，揭开盖，撇净浮油

步骤6

煨制3.5小时左右，这时后猪蹄、黄豆和汤汁都处于即食状态，可以把猪蹄和黄豆捞出单独食用。汤汁过滤后即可食之，如感觉无味，可以加少许盐调淡

二、参元汤做法？

用料：西红柿2个  肉沫适量 葱5根  姜2片  鸡蛋1个  淀粉1勺  生抽1勺  老抽1小勺  胡椒粉3克  香油1勺  料酒1勺

步骤 1

首先把肉沫里面加入生抽，老抽，葱花，姜沫，胡椒粉，鸡蛋，生粉，香油进来，用筷子朝一个方向搅打上劲，中途可以分几次、适当加点水进来，继续搅拌，要想肉丸口感嫩滑，就多搅拌哈！

步骤 2

搅拌至粘稠点就好了

步骤 3

再来把西红柿洗净切成小块；

步骤 4

起锅倒油，把西红柿放入进来煸炒出汁，加入适量水进来，可以不用等水开，就可以下入搅拌好的元子了，我懒哈！不想用手，也不想用勺子，就直接用搅拌的筷子，把肉元一个个放入进来，等水开了元子也都噗起来了，汤里加点盐，胡椒粉OK了！（这个下元子，煮元子过程没有来得及拍）

步骤 5

我是用筷子把肉沫拔点过来，在碗边稍微整哈行，丢进锅里，丸子就成了哈

三、川元汤做法？

食材需要：木耳少量、红薯1个、土豆1个、粉皮少量、青椒1个、西红柿1个、素丸适量、味精、盐、生抽、老抽适量、芝麻、香菜、姜少量、香菇少量。制作方法：

准备材料：炸素丸、炸红薯和土豆块，香菇、青椒、西红柿切块；热锅放油，放入姜片、香菇和材料，翻炒放入适量的水，水开后放入盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻等调味；用碗放入生粉和水调好后，倒在锅里，关火放香菜。

四、龟元汤做法？

 用料：乌龟一个、茯苓500克、陈皮4片、熟姜适量、龙骨500克、水适量、盐适量、桂圆肉适量、杞子适量、料酒一滴滴、生姜3片去腥

土茯苓乌龟汤的做法步骤：

步骤 1、乌龟一个

步骤 2、把乌龟拿回来洗干净

步骤 3、冷水下锅放姜料酒煮沸把血沫撇掉

步骤 4、龙骨灼水

步骤 5、把洗干净的土茯苓，乌龟，陈皮，熟姜，龙骨，放水沸水煮开，再下料酒一起下锅煲2小时

步骤 6、准备加桂圆肉，杞子

步骤 7、龟汤煲2小时，再加入桂圆肉，杞子关火焖半小时就可以

步骤 8、乌龟汤煲好了，超级美味！

五、固元汤的正宗做法？

固元汤的食材和调料

核桃仁 6瓣

花生米 20粒

枸杞 20粒

红枣 3颗

干桂圆 6个

红糖 30克

水 400克

将材料洗净，红枣桂圆撕破除红糖以外的所有材料放锅里一起熬煮。

熬煮开了以后加入红糖熬开再用小火熬煮20分钟。

成品图如下

六、火腿元贝汤的做法？

主料：金字火腿100克，干贝尖40克，鲜元贝200克，鸡翅根7个，莲藕200克，嫩豆腐180克

辅料：胡萝卜100克，盐6克，胡椒粉3克

做法步骤：

步骤1，火腿块切成薄片

步骤2，干贝尖提前用水泡软

步骤3，元贝前提两天用淡盐水浸泡，要多换几次水，让沙吐干净

步骤4，鸡翅根凉水入锅

步骤5，焯水去除血沫，捞出备用

步骤6，锅中中放少许油，放入姜片和火腿片

步骤7，待火腿片肥肉的部分变得透明

步骤8，加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后小火煲1小时左右

步骤9，莲藕切滚刀块，和超好的鸡翅根一起放入锅中

步骤10，加入胡椒粉炖30分钟左右

步骤11，最后加入胡萝卜片和豆腐块，

步骤12，加入盐

步骤13，炖15分钟左右放入元贝

步骤14，待元贝开口就可以离火上桌了

步骤15，吃的时候还可以放一点香菜或者香葱

七、保元汤的家常做法？

用料：鲫鱼1条，黄牛肉500克，猪蹄1个，山楂、红枣各适量。

做法：1 .黄牛肉一斤，切成小碎块，用温凉水洗干净；

2 .猪脚爪一个，洗干净；

3 .巴掌大的鲫鱼一条，去腮去内脏，不去鳞，洗干净；

4 .大枣十个（去核），干山楂三个，鲜山楂10个。

5.以上的原料全都放到紫砂锅里，用冷水把锅加满水，煲8～10小时，加热放在自动档即慢炖档，就成功了。

八、保元汤的正宗做法？

用料：鲫鱼1条，黄牛肉500克，猪蹄1个，山楂、红枣各适量。

做法：1 .黄牛肉一斤，切成小碎块，用温凉水洗干净；

2 .猪脚爪一个，洗干净；

3 .巴掌大的鲫鱼一条，去腮去内脏，不去鳞，洗干净；

4 .大枣十个（去核），干山楂三个，鲜山楂10个。

5.以上的原料全都放到紫砂锅里，用冷水把锅加满水，煲8～10小时，加热放在自动档即慢炖档，就成功了。

九、乳鸽元贝汤做法？

食材用料

乳鸽 1只，元贝 适量，虫草花 适量，小葱 四五根，枸杞 适量，生姜 三四片

做法步骤：

步骤 1

乳鸽及其他材料洗净，小葱盘好放入碗中，加适量水

步骤 2

蒸锅水开20分钟即可

步骤 3

蒸好加适量盐调味即可，清鲜可口，原汁原味，营养丰富的乳鸽元贝汤就做好了！

十、三元汤做法？

先将莲子用清水浸泡1~2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。一般每次以大枣3~10枚、莲子9~15克、桂圆肉6~12克为量。煮15至20分钟为宜。