清炒瑶柱做法？

一、清炒瑶柱做法？

关于这个问题，清炒瑶柱是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

材料：

瑶柱 100克

青蒜 适量

姜丝 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将瑶柱泡软，去掉表面的乌黑物，洗净备用；

2. 青蒜去掉头部，洗净切成段，姜切成丝备用；

3. 平底锅热锅，倒入适量的色拉油，放入姜丝爆香；

4. 放入瑶柱，翻炒一下；

5. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀；

6. 加入适量的水，煮开后加入青蒜，煮至青蒜熟；

7. 水淀粉勾芡，炒匀即可。

温馨提示：

1. 瑶柱本身就有咸味，所以盐的用量要适量；

2. 炒瑶柱时不要过度翻炒，以免瑶柱糊掉；

3. 加水时不要太多，以免瑶柱泡发。

二、港式瑶柱蛋白炒饭窍门？

用料

米饭 一大碗

小虾仁 适量

小扇贝 适量

鸡蛋 两个

豌豆 适量

红椒 一个

蒜薹:( 或者青蒜 一根

洋葱 小半个

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1把所有材料准备好

步骤 2锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋炒熟盛出来

步骤 3锅中再倒入食用油，下入洋葱煸炒出香

步骤 4下入豌豆，虾仁，扇贝继续翻炒

步骤 5倒入米饭，用勺子把饭块压碎

步骤 6倒入鸡蛋继续翻炒均匀

步骤 7下入红椒和蒜薹或者青蒜继续翻炒均匀

步骤 8这个时候调入盐，鸡精调味

步骤 9翻炒均匀出锅～香喷喷的炒饭就好了

三、清炒香瓜窍门？

清炒青瓜的窍门在于你先把它清洗干净，然后再放在开水里面烫一下，再拿出来炒那吃起来，他就特别香，特别入味

四、瑶柱炒西红柿做法？

一、用料

西红柿 2～3个

鸡蛋 2个

瑶柱  

料酒  

酱油  

盐  

葱花  

二、瑶柱炒西红柿的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

鸡蛋加入一勺水打散，西红柿洗净切好

步骤 3

锅里加油，筷子放进去起小泡泡了下鸡蛋

步骤 4

鸡蛋煎好，盛出

步骤 5

少加点油，下葱花爆锅，下西红柿翻炒

步骤 6

西红柿稍微有点软了加料酒，酱油

步骤 7

加入瑶柱，翻炒

步骤 8

加入鸡蛋，一勺盐，翻炒均匀即可。

五、瑶柱干怎么炒？

１、首先将准备好的瑶柱３０克洗净，去掉硬肌，然后放入碗中备用。

２、炒锅中加入适量清水大火烧开，然后将处理好的瑶柱放入里面大火煮沸三分钟，然后再捞出放入碗中备用，这样做出来的瑶柱吃起来味道更加鲜嫩，口感不会发硬。

３、将两个鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后加入适量的精盐，然后再倒入半勺温水用筷子搅匀。（做蒸蛋的时候我们放入温水，这样做出来的蒸蛋不会出现蜂窝状，吃起来更加滑嫩。）

４、蒸锅中加入清水大火烧开，然后将准备好的鸡蛋液放入里面。转中火蒸至十分钟，这时候的鸡蛋膏就做好啦。然后在上面再撒上煮好的瑶柱，盖上盖子再蒸两分钟。

５、两分钟之后，瑶柱蒸蛋就做好了。再加上半勺陈醋，一勺酱油，少许的葱花。就可以食用了。

六、炒瑶柱肉做法？

食材：扇贝柱半斤、辣椒3个、小米椒4个、姜片3片、葱花少许、大蒜4瓣、蚝油适量、盐适量、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量。

制作步骤：

1.锅中倒入适量的稻米油；

2.油锅烧热后，放入葱花和蒜末，翻炒均匀；

3.放入焯好水的扇贝柱，大火翻炒均匀；

4.加入盐和蚝油，翻炒均匀；

5.加入辣椒和小米椒，大火翻炒均匀后，即可出锅装盘。

七、清炒蘑菇怎么炒好吃窍门？

用料：蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量

清炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，摘成小朵

步骤 2

接水，蘑菇焯水后，出浮末，变色后就可以捞出，用水冲洗一下，沥水备用（因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西，还有蘑菇的菌味儿）

步骤 3

青椒切丝，葱切丝，蒜切粒（随意，切成什么都行）

步骤 4

热锅凉油，放葱蒜爆香，不要炒焦，然后放入青椒。把青椒爆炒一下。，然后放入蘑菇，翻炒一会儿，放盐，生抽，鸡精，蚝油一点点就行，放糖提鲜。

步骤 5

翻炒均匀即可装盘。

八、炒裙边瑶柱的做法？

裙边抄水过凉水，加瑶柱瘦肉片大火爆炒

九、瑶柱肉炒什么好吃？

牡丹干贝汤

主料：鸡糁250克，干贝50克，鲜蘑菇125克，菠菜汁25克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉15克，食红少许，特级清汤1000克。

做法：

1、将蘑菇去蒂洗净，切片泡入清水中;干贝洗净，剥去老肉，盛入碗中，加入料酒和少许清水，上笼蒸30分钟，取出待用。

2、鸡糁一分为二，取其中一份再分为二，一半加入菠菜汁，另一半加入食红，均拌匀，分别装于碗中，蒸熟，制成花瓣和叶子。

3、取一盘，抹上少许猪油，将余下的生鸡糁放中间，顶中央用蘑菇片做花蕊，外围一圈干贝、蘑菇片，安上红花绿叶，即为牡丹花，上笼蒸熟。

4、将清汤入锅中，加入精盐、味精，待烧沸后起锅，装入汤碗中;然后用铲子将蒸熟的牡丹花推入汤碗中，使其浮在上面即可。

十、蛋白炒瑶柱的做法？

准备好材料，瑶柱用清水泡浸10分钟；

热锅加点油，将白饭倒入锅里，翻炒片刻；

再将瑶柱蛋白一同倒入，调入生抽与盐，翻炒均匀；

直至米饭炒至松散即可装碗享用。