蛏子蘑菇汤的做法大全家常？

一、蛏子蘑菇汤的做法大全家常？

主料:蛏子315克，咸肉55克，秀珍菇50克

辅料:香葱适量，料酒适量。

做法:

1、食材:蛏子(已清洗)，咸肉(已切片)，秀珍菇(已清洗)，香葱。

2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。

3、焯开，捞出。

4、随后，将蛏子剥壳取肉，待用。

5、接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。

6、然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。

7、最后，合入剥好的蛏子肉。

8、盛出，装入大碗中，搁入香葱即成。

二、蛏子蛤蜊汤的做法大全家常？

主料3人份

蛤蜊适量

 蛏子适量对虾适量 冬瓜适量

辅料

生姜适量

 葱适量白胡椒粉适量 精盐适量食用油适量

步骤1

花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水

步骤2

这个也是蛤蜊。备好

步骤3

蛏子，备好。冲洗干净

步骤4

大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出

步骤5

冬瓜切小片

步骤6

备好姜葱

步骤7

锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟

步骤8

依净加入蛤蜊、蛏子、大虾

步骤9

待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可

步骤10

味道鲜美

三、蛏子炖豆腐做法大全？

食材清单

主料：蛏子300g，豆腐一块

辅料：生姜适量，青菜适量，盐适量，香菇2朵，油适量，盐适量

做法步骤：

1. 蛏子清洗干净。

2. 锅里加少许油炒生姜香菇。

3. 到入蛏子翻炒。

4. 加两碗清水，加豆腐炖煮开。

5. 水烧开了加几根青菜，加盐调味即可。

6. 一道鲜美的蛏子炖豆腐就做好了。

四、豆腐甜汤做法大全家常？

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗清水。

第六步：把豆腐放入锅中煮开。

第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

第九步：装碗上桌吧。

五、粉丝豆腐汤家常做法大全？

用料

豆腐 1/3块 白菜 4片 鸡蛋 1个盐 3克水 2碗白胡椒 适量味精 适量粉丝 

一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法

锅中小火烧热，倒油，打一个鸡蛋，等下面凝固之后翻面，两面表面都凝固之后，倒入烧好的白开水。（我喜欢吃煎的比较焦的鸡蛋所以等两面都凝固，不喜欢的 一面凝固后就可以加水，开水本身就有凝固鸡蛋的作用）白菜撕成自己接受的大小，小白菜可以直接丢进去，豆腐切小块铺在白菜上面，放盐和白胡椒粉。（我做饭通常起锅前放盐，但是这一道菜豆腐要入味需要先放盐）找个大碗，接上水，泡一把绿豆粉丝（龙口粉丝）水开后煮上2分钟，粉丝用剪子剪到你喜欢的长度，丢入锅中，放鸡精调味。再煮一分钟出锅。

六、鲫鱼豆腐汤的家常做法大全？

主料:

鲜鲫鱼400g

辅料:

料酒2勺、葱少许、姜片4片、花椒粒4粒、盐3勺、香菜少许、开水适量、八角半个、豆腐半块

1. 鲜鲫鱼洗干净，鱼两面切斜刀，用料酒、盐腌半小时

2. 豆腐切块，葱切段姜切片

3. 平底锅放油，下入花椒粒、姜片炒香

4. 用厨房纸擦去鱼身上水分，放入锅中煎鱼

5. 两面煎黄色

6. 砂锅中一次倒足开水，放入鱼，加姜片、葱、八角、料酒大火炖15分钟，再小火炖30分钟，一共炖45分钟

7. 关火前15分钟下入豆腐，盐，炖熟

8. 关火，撒上香菜

七、凉粉豆腐汤的家常做法大全？

用料

凉粉一块，水适量，豆腐一块，香菜4颗，大葱少半根，油少量，青辣椒半根

步骤 1，平底锅倒入适量油，加热至冒烟，关火，倒入切好的葱花，香菜段，青椒沫。煸炒一下，放入少量食盐，出锅。

步骤 2，加入一碗半的水，放入切成小块的凉粉，豆腐，烧开，小火煮大约七分钟，加入第一步炒好的料，再加入食盐调味至合适口感。

步骤 3，出锅，可以根据自己的口感再加入辣椒，醋。一碗家乡口味的凉粉豆腐汤就鲜美出锅了。

八、豆腐辣汤的做法大全家常？

原料：豆腐500克，辣椒5克，胡萝卜和冬瓜各20克，葱花、姜丝、清汤、精盐、味精、料酒和香油各适量。

豆腐辣汤的做法

1．将豆腐切成小块，胡萝卜和冬瓜分别洗净后切成小片，辣椒洗净后切成末。

2．锅置火上，放入清汤、料酒、辣椒末、姜丝、豆腐、冬瓜和胡萝卜片煮熟，淋入香油，撒入葱花、味精和精盐即成

九、蛏子炖豆腐家常做法？

主料:海蛏干500克，豆腐（一块）

青蒜两根，西红柿一个，生姜，大蒜，蚝油各适量;白糖 半勺，生抽1勺，老抽 半勺，黄酒50克，盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油各适量

   1.蛏干清水浸泡1小时，中途换水一次并清洗干净，再倒进少量水浸泡。姜切丝放置蛏子上，加入适量盐、倒入黄酒，放进蒸锅里蒸十分钟。

2.豆腐改小，开水中加入适量盐，下豆腐焯水。青蒜切粒。

3.西红柿去皮改小，大蒜切片。

4.热锅倒入适量油，青蒜爆香起锅，再爆香大蒜，小火下蚝油、生抽、老抽、白糖、少量开水，改大火再下豆腐、蒸过的海蛏干（连汤）、胡椒粉，盖盖烧5至6分钟，再下西红柿、鸡精、味精、香油、青蒜翻匀1分钟即可出锅，撒上葱花。

十、蛏子炖豆腐的家常做法？

主料:海蛏干500克，豆腐（一块）

青蒜两根，西红柿一个，生姜，大蒜，蚝油各适量;白糖 半勺，生抽1勺，老抽 半勺，黄酒50克，盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油各适量

   1.蛏干清水浸泡1小时，中途换水一次并清洗干净，再倒进少量水浸泡。姜切丝放置蛏子上，加入适量盐、倒入黄酒，放进蒸锅里蒸十分钟。

2.豆腐改小，开水中加入适量盐，下豆腐焯水。青蒜切粒。

3.西红柿去皮改小，大蒜切片。

4.热锅倒入适量油，青蒜爆香起锅，再爆香大蒜，小火下蚝油、生抽、老抽、白糖、少量开水，改大火再下豆腐、蒸过的海蛏干（连汤）、胡椒粉，盖盖烧5至6分钟，再下西红柿、鸡精、味精、香油、青蒜翻匀1分钟即可出锅，撒上葱花。