慈菇瘦肉汤的做法？

一、慈菇瘦肉汤的做法？

1.

主料： 慈菇200克，猪肉（瘦）150克。 

调料： 姜片5克，酱油5克，淀粉5克，盐3克、料酒适量。

做法

2.

将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内，加入酱油、盐和水淀粉搅拌均匀； 慈菇洗净沥去水分。

3.

汤锅内放入清汤烧开，加入酱油、料酒、肉片、慈菇和姜片，炖至熟透入味，起锅盛入汤锅内即成。

二、黄金菇瘦肉汤做法？

用料

瘦肉适量金针菇 1把姜 2片盐 适量酱油 1勺胡椒粉 适量

瘦肉金针菇汤的做法步骤

步骤 1

水烧开后将备好的姜拍碎放入锅内

步骤 2

将提前腌制好的瘦肉倒入烧开的水中煮几分钟，将浮沫捞出

步骤 3

瘦肉差不多熟后倒入金针菇大伙炖两三分钟

步骤 4

最后放一勺酱油，适量的盐、胡椒粉，撒上葱花就可以出锅啦！

三、平菇瘦肉汤的正宗做法？

平菇瘦肉汤正宗做法如下

主料：瘦肉1块、平菇200克、鸡蛋2个、莴笋小半根

调 料 ：蚝油1勺、淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗。香葱2根、大蒜2瓣

制作方法：

步骤一：把平菇放入盆中放一勺盐，添水没过平菇，浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙的虫卵和灰尘。

步骤二：把豆腐用手掰成小块，同时把鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，然后均匀淋入豆腐当中备用。

步骤三：取一个小碗、蚝油1勺、 淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁。

步骤四：把莴笋改刀先切成菱形块，然后改刀切成菱形片，把大蒜切成末、香葱也切成末，然后分别装盘备用。

步骤五：蘑菇泡完清洗干净，然后用手撕成小块备用。

步骤六：锅中添上水，大火烧开，把蘑菇放入锅中煮2分钟，用以去除草酸和异味，然后捞出来把水控干备用。

四、蟹味菇瘦肉汤的做法？

蟹味菇瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它的做法简单易学，下面就为大家介绍一下具体的步骤。

首先，我们需要准备一些新鲜的食材。主要的原料有蟹味菇和瘦肉。蟹味菇是一种富含纤维素和蛋白质的食材，口感鲜嫩，非常适合用来煮汤。而瘦肉则提供了丰富的蛋白质和营养元素，可以增加汤的口感和营养价值。

将蟹味菇切成块状，瘦肉也切成薄片。

接下来，我们需要准备一些调味料。可以根据个人口味选择加入生姜、葱段、盐和胡椒粉。这些调味料可以提升汤的味道，使其更加美味可口。

接下来，我们可以开始烹饪了。首先，在锅中加入适量的水并烧开。然后，将蟹味菇和瘦肉放入锅中，煮沸一段时间，直到肉熟烂。可以根据个人口味调整煮的时间，如果喜欢更烂更嫩的肉，可以多煮一会儿。

然后，加入切好的生姜和葱段，继续煮一会儿，以增添香味。

最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀后关火。

蟹味菇瘦肉汤做好了！这道汤品不仅色香味俱佳，而且营养丰富。蟹味菇富含蛋白质和纤维素，有助于增强肠胃功能，提高免疫力。瘦肉则提供了优质的蛋白质，有助于补充身体所需营养元素。此外，使用姜和葱可以帮助消化和增加食欲。所以，这道汤不仅美味，而且也能为我们的健康提供保障。

不过，需要注意的是，如果有特殊的饮食要求或者过敏史，建议在烹饪过程中做好相应调整。另外，在采购原材料的时候，也要尽量选择新鲜、有机的食材，以确保汤的质量和口感。

最后，希望大家能够尝试制作这道美味健康的蟹味菇瘦肉汤，享受健康的饮食乐趣。祝大家身体健康，味蕾愉悦！

五、鹿茸菇瘦肉汤的做法大全？

炖其他用料鹿茸菇50克

瘦肉300克

枸杞子5克

盐少许

做法1/13瘦肉切条状备用2/13鹿茸菇先放大碗里3/13再加入清水浸泡10分钟4/13等鹿茸菇泡软后再搓洗干净5/13再把水倒掉6/13然后再把鹿茸菇移放到炖锅中7/13再加入瘦肉8/13再加入开水9/13加开水炖出来的肉比较好吃10/13再加入5克枸杞子11/13炖2小时后再放盐调味12/13鲜到不行13/13鹿茸菇瘦肉汤百吃不厌

六、茶树菇瘦肉汤的做法？

茶树菇瘦肉汤是一道美味可口的汤品，主要由茶树菇、瘦肉和蔬菜等食材煮制而成。下面是茶树菇瘦肉汤的简单做法：

所需食材：

* 瘦肉 100 克   

* 茶树菇 50 克   

* 蔬菜适量   

* 盐、胡椒粉适量   

* 食用油适量

做法：

1. 将瘦肉切成小块，加入适量的盐和胡椒粉腌制 10 分钟左右；   

2. 茶树菇洗净切片，蔬菜洗净备用；   

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的瘦肉块煸炒；   

4. 加入适量的水，烧开后加入茶树菇片和蔬菜；   

5. 大火煮沸后转小火慢慢煮约 5 分钟，加盐调味即可。

温馨提示：

1. 汤品中的茶树菇和瘦肉要先焯水去腥；   

2. 煮好的汤品可以加入一些蔬菜和调味料进行提味，如香菜、姜丝等；   

3. 汤品煮好后可以放置一会儿再食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用。

七、海鲜菇瘦肉汤家常做法？

食材清单

海鲜菇 80g 、 瘦肉 50g 、 蒜头 2粒 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1

瘦肉和蒜头各切成片备用，海鲜菇用水清洗干净备用。

2

把切好的肉片用生抽料酒腌制一下。

3

锅里加少许油烧热，放入蒜片煸炒出香味，加入腌制好的肉片煸炒。注意在这一部肉片要稍炒一下，炒到变色就可以了，炒时间久了，肉片会变得很老。

4

加入适量的清水，放入海鲜菇，大火煮三分钟转小火煮两分钟。

5

最后加入适量的盐，撒上葱花出锅。简单又快手的海鲜菇肉片汤做好了。

八、猴头菇番茄瘦肉汤的做法？

1、材料：猴头菇40克，瘦肉250克，准山药20克，莲子30克，桂圆肉3粒，枸杞10克，陈皮5克，盐3克。

2、猴头菇洗净,切成块。瘦肉洗净,切块。淮山药去皮,切成块。

3、锅中注人适量清水烧开,放入瘦肉,汆煮至变色,捞出,沥干水分。

4、砂锅中放入瘦肉、猴头菇、淮山药、莲子、桂圆肉、枸杞、陈皮,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮2小时。

5、加人适量盐调味即可。

九、猴头菇黄豆瘦肉汤的做法？

主料：猴头菇。

配料：瘦肉，葱，黄豆，枸杞子，葱段，淘米水。

调料：盐。

制作：1）猴头菇用淘米水浸泡40分钟，然后洗净切成片。

2）瘦肉剁成小块，焯水后洗净。

3）把猴头菇和瘦肉加黄豆一起放入锅中，加满清水，烧开后转小火来煲制，中途不要再加任何的水，小火煲2小时。出锅的时候，撒上枸杞子和葱段，加点盐就可以品尝了。

十、干金针菇瘦肉汤的做法，干金针菇瘦肉汤怎么做？

五花肉 300克 ；金针菇 25克 ；豆腐干 150克 ；鹌鹑蛋 适量 ；葱 适量 ；姜 适量 ；冰糖 15克 ；料酒 1大匙 ；老抽 1小匙 ；生抽 1大匙 ；食盐 1小匙 ；八角 1粒 ；花椒 适量 ；香叶 1片 ；桂皮 1小；

1、五花肉洗净沥干，切成块 ；

2、入凉水中飞水，然后捞出，用温水冲净沥干 ；

3、金针菇彻底冲净后用温水泡发，之后减去根部（泡蘑菇的水留用） ；

4、鹌鹑蛋煮熟，晾至不烫手后剥去皮，备用 ；

5、锅烧热，不放油。倒入五花肉，中小火煸出其中的一部分油脂。煸的时间不要太长，以免肉的口感发干 ；

6、肉盛出后留下煸出的油，转小火。放入冰糖，烧至颜色变黄，起小泡 ； ；

7、快速将肉放入，翻炒，使其均匀上色 ；

8、倒入料酒和老抽，继续翻炒上色后关火 ；

9、将锅中材料移入砂锅（也可在原锅中接着炖），调入生抽，放入葱姜、花椒、大料、香叶，倒入泡蘑菇的水（底部的水不要，会有杂质）和适量温水，至没过材料（水要多放一些，因为之后还要放豆干、蘑菇和鹌鹑蛋），大火煮开 ；

10、煮开后倒入切成小块的豆干 ；

11、倒入豆干煮开后转小火，炖大约20分钟 ；

12、之后倒入蘑菇和鹌鹑蛋，继续小火炖至五花肉软糯即可。最后根据口味调入少许盐