芋圆做法冬至？

一、芋圆做法冬至？

材料

主料：红薯260g、山药260g、紫薯260g；

辅料：糖60g、木薯粉210g、糯米粉90g

自制芋圆

1

红薯、山药洗净，放入锅中，加入适量清水煮熟。同样的道理用另一个锅把紫薯也煮熟。因为紫薯在煮的时候会让水中有紫色，所以我没有放在一锅里一同煮。

2把煮熟的山药去皮，用勺子压成泥。同理把其他两种食材也压成泥。

3

加入糖、糯米粉、木薯粉，和成不粘手的面粉。在和面的时候要注意，如果面团太干就要加入适量的热水，如果太稀和不成面，就要再加入适量的木薯粉或糯米粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。如果喜欢长方形的，也可以不搓，我就做了两种形状的。锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。准备好做珍珠奶茶的小圆子，如果你没有，也可以不放。准备好做汤底的料，我用的是买来的姜母茶，直接用开水一冲就可以了，如果没有，你可以用红糖水加入姜片煮开，或者用你喜欢的任何汤底。

二、虾圆汤的做法？

1、食材:主料，虾仁300克，鸡蛋2个，辅料:皮肚2块，木耳5朵，胡萝卜半根，青菜3棵，蛋清1个，木薯粉2汤匙，姜计2茶匙，盐2茶匙，胡椒粉半茶匙，芝麻油1茶匙,鸡精0.5茶匙。

2、虾仁去肠，绞成泥，加盐,姜计1茶匙，蛋清，搅打上劲静置10分钟后拌入2汤匙木薯淀粉，使劲搅拌上劲。

3、用虎口挤出丸子，放入沸水中焯定型。

4、鸡蛋煎成厚蛋饼。

5、皮肚切块，洱泡发，鸡蛋切块备用。

6、锅里放虾丸，鸡蛋，洱，皮肚-起煮到汤汁变白,加入姜汁1茶匙，胡椒粉半茶匙，盐1 .5茶匙煮开。

7、放入胡萝卜片煮断生。

8、青菜放入关火。起锅放鸡精和芝麻油。

三、圆豆汤的做法？

步骤 1

锅里烧开水

步骤 2

放麻辣烫料包一点点就好了 没有的也可以放火锅料

步骤 3

绿豆圆放碗里，把烧开的汤到入碗里！放上切好的香菜、葱

四、贡圆汤的做法？

1· 猪大骨焯水，白萝卜去皮切小块，猪骨与萝卜块加水同煮40分钟成汤。

2· 取出部分猪大骨萝卜汤（猪骨捞出），加盐，煮开后放入解冻过的恒都贡丸。

3· 贡丸汤必须有芹菜，而且得是细细的小芹菜，不能是西芹。

4· 肉丸煮3分钟后即可关火，盛入汤碗中，加切碎的芹菜、香菜、滴芝麻油。

五、冬至圆的别称？

冬至圆,又叫汤圆,是冬至日吃的汤圆专称。

汤圆的做法

先用优质糯米水浸水磨，沥成团块，再用黑芝麻、猪油(纯板油)、绵白糖、桂花做成馅子(也有用豆沙、白糖)，用手搓成圆形，然后放入沸水中煮，待汤团浮起水面，再加少量冷水煮熟，吃起来香甜滑糯俱全；或用肉丁、香干、笋丝、葱花作馅，或蒸或炒，各有风味。“冬至大如年”，吃了冬至圆，年龄又长一岁，阖家团团圆圆吃汤圆，不是一个好兆头吗?

六、甜圆汤做法？

甜汤圆的做法：

1.准备糥米粉。

2.倒水混合，水要适度，温水和冷水都可以，但是一定要调节好，以免太硬和搓不成汤圆。

3.搓成团状，要用力的搓。搓成适中就可以了。

4.准备红糖待用，看个人喜好而加多少的量。

5.将红糖放进锅里滚开，盖上盖10分钟就可以了。

6.倒进汤圆煮10分钟待汤圆浮起即可。

七、芋圆汤的家常做法？

1· 先将红薯、紫薯、芋头3种主料洗净，去皮，切片（主要为了易熟）

2· 锅里加水上蒸笼，分别分开蒸熟

3· 蒸熟一种后拿出来放入盆内（此时可以放入另一种主料到锅内继续蒸），趁热加入适量白糖（根据自己的口味加，不需多，增加一点甜度而已），木薯粉，揉均匀，木薯粉可以边加边揉，加到揉起来不粘手又能成形状就可以了，趁热揉的话很弹柔，但烫手，放凉点了揉起来干不容易粘，有时就得加点温开水才不会散· 4，主料揉成团后，捏一小团出来搓成一小条，像小肠一样，然后用刀子切成一粒粒，再放入容器里，在上面撒一点木薯粉，抖动容器让木薯粉均匀裹住切好的芋圆让其不粘在一起

5· 其它主料也按同样步骤操作，最后倒一起放入冰箱

6· 想吃就拿出来，烧开水后下芋圆，火不要太大，记得搅拌，以免粘锅，待芋圆都浮起来了，下白糖，完成！7· 如果怕汤底太稠，可以煮浮起来捞出先放入凉开水里后，锅里重新倒入水或椰汁，牛奶之类的，再倒入芋圆、白糖，沸了关火，上汤，耶！

八、圆茄子汤的家常做法？

茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀，锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。

锅中放适量油，将花生炒至酥脆（可加几颗花椒炸一下），放入切好的四季豆和姜丝，加少许盐，翻炒几下盛出。

红辣椒切细丝，韭菜切好，加适量油、盐、南德调味料腌一下备用。

搅适量面糊。

营丁菜和洗好备用，喜欢粉条的可洗些粉条。

锅中水开后把面糊和入锅中盖上锅盖，面汤滚起来后把炒好的花生四季豆、茄子块和腌的韭菜倒入锅中，再滚了把营丁菜和切成块的番茄放入，再滚起来打鸡蛋，起锅前把荆芥放入搅拌一下，一锅茄子汤完成

九、麻圆汤的做法大全？

用料:

红薯粉条 一把

萝卜丸子 适量

青蒜苗 1根

青菜 3颗

太太乐鲜鸡汁 1勺

太太乐芝麻香油 1勺

太太乐头道生抽 2勺

花椒酱 1勺

胡椒粉 适量

油泼辣子 1勺

麻辣圆子粉丝汤的做法步骤:

步骤 1

锅里加水直接水开后煮粉条

步骤 2

粉条半熟时加入青菜

步骤 3

开始调味：加一点盐和白胡椒粉，再加一点太太乐头道生抽

步骤 4

加一点太太乐鲜鸡汁，就像高汤煮出来一样鲜美

步骤 5

加萝卜丸子

步骤 6

加一点太太乐芝麻香油

步骤 7

麻辣粉的麻味主要来自于这个花椒酱 一勺足矣 绝对够麻

步骤 8

出锅加入青蒜苗和油泼辣子 就可以开动啦

十、酸菜圆根汤的做法？

做法超简单：

1.把圆根叶子冼干净-煮熟-捞出来把水（大概的）脱掉（放着自然脱就行了哈）！

2.把脱好水的圆根叶子放入坛子里（随便放进去就是了，没有讲究哈）！

3.倒入煮沸的酸菜汤（这汤要得从别人家倒来，它相当于陈年老酸菜汤了哈，拿回来煮沸倒入，这汤自己是调不出的哈）！

4.倒入煮沸的酸菜汤就盖上盖子(不必加如何调味品）等半周或者一周左右就可以捞出来晒干享用了哈，你可以尝哈酸味够你要求再捞，不够要求就让它再泡一两天吧（嗯！泡出来酸与不酸，跟你找的酸菜汤的好坏有很大的关系哈，所以找酸菜汤的时候最好要到那些会做彝族正宗酸菜的娘娘那去找哈，这样做出来才正宗了，喝起来老解渴了）！

5.煮的时候，我一般会煮沸十分钟以上，我觉得这样煮出来的汤，酸味才脓厚，好喝！煮的时间短，个人觉得味道很淡，没有那么爽。这个就看你自己的喜好了哈！