煮莲藕的做法大全？

一、煮莲藕的做法大全？

煮莲藕做法：

（1）糯米莲藕

糯米加水浸泡一小时，藕去皮，上面切掉2厘米左右，糯米塞进藕里，塞七分满，盖上盖，用牙签扎紧，放入汤锅，加水没过藕，加红糖，大火煮开，中小火炖40分钟，加冰糖炖40分钟，煮好放凉切片，放入盘中，淋上蜂蜜，撒上桂花即可。

（2）黄豆炖莲藕

1、黄豆提前泡发。

2、莲藕洗净切大块。

3、排骨沸水氽烫,捞出冲净。

4、锅中加水,放入所有材料大火煮滚熟即可。

二、莲藕炖牛排骨汤的做法 | 家常做法大全

莲藕炖牛排骨汤的做法

莲藕炖牛排骨汤是一道美味营养的汤品，汇集了牛肉和蔬菜的鲜香味道，深受广大家庭的喜爱。莲藕具有清热解毒、健脾养胃的功效，牛排骨富含蛋白质、钙质等营养物质，两者结合起来，不仅味道美味，而且对身体健康有益。下面，我们将为您介绍一种家常做法，简单易学，让您可以在家轻松尝试。

所需食材：

• 牛排骨 500克
• 莲藕 2段
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 将牛排骨洗净，放入开水中焯水去血水后，捞出备用。
2. 将莲藕去皮切块，生姜切片，葱切段。
3. 准备一个炖锅，加入适量清水，放入焯水后的牛排骨。
4. 放入莲藕块、姜片和葱段，同时加入适量的料酒。
5. 大火煮沸后转小火，炖煮2小时，至牛肉烂熟、味道鲜美。
6. 最后，加入适量的盐进行调味，撒上香菜叶装饰即可。

温馨提示：炖煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更鲜嫩口感的可以延长煮制时间。 此外，炖牛排骨汤时，可以加入适量的其他蔬菜增添口感和营养，如胡萝卜、洋葱等。

非常感谢您阅读本文介绍的莲藕炖牛排骨汤的做法。希望您通过本文学到了如何制作一道美味又健康的家常菜。尽情享受美食带来的愉悦和幸福吧！

三、花生绿豆莲藕排骨汤的做法大全？

准备花生米，绿豆清洗干净，用水泡一两个小时，如果用高压锅也可以不泡。莲藕切成厚块。

排骨洗净，锅里加冷水加入排骨，开火加入大葱，料酒，烧开后一分钟，关火。用流水将排骨的血水冲洗干净。

高压锅里放入花生米，绿豆，排骨，姜片，适量的水，盖好锅盖开火，高压锅上汽后，转中火，炖20分钟就可以了。

四、板栗芋头莲藕排骨汤的做法大全？

用料

排骨400g，老莲藕350g，芋头适量，板栗250g，盐少许，食醋3到4滴

做法

1.板栗提前晒爆壳，好剥。

2.选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。

3.排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕，芋头

4.大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了

五、产妇胡萝卜排骨汤做法大全？

胡萝卜玉米排骨汤的做法

准备食材：

玉米

胡萝卜

排骨

姜

胡椒粉

盐

醋

1、排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用

2、胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用

3、把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮

4、下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可

烹饪小窍门：

排骨汤有时候熬出来会有一股腥味，加入几滴排出可以去除排骨的腥味。

要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。

准备食材：

玉米1根 胡萝卜1根 排骨350克 姜二片

胡椒粉10克 盐5克 醋1小勺

步骤

1、排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用

2、胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用

3、把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮

4、下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可

烹饪小窍门：

排骨汤有时候熬出来会有一股腥味，加入几滴排出可以去除排骨的腥味。

要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。

胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。

排骨莲藕汤

1把莲藕去皮切片，锅中烧开水放入莲藕焯一分钟，捞出过凉水后直接泡在水中。

2同样方法把排骨焯至发白状态，捞出过凉水沥干水分备用。

3把葱切段，姜切小片。

4锅中倒适量油烧热后，放入排骨大火翻炒变色。

5再放入葱和姜炒匀。

6调入生抽和料酒炒至排骨上色。

7把排骨倒入汤锅中，添适量清水，再滴几滴醋，大火煮开后转中小火炖煮40分钟。

8挑去葱段和姜片丢弃，放入莲藕炖20分钟。

9再放入枸杞，调入盐和鸡精炖煮五分钟，撒香菜末即可。

六、莲藕淮山胡萝卜苹果排骨汤做法？

材料:猪排骨300克，莲藕1节，苹果半个，淮山1节，胡萝卜半根，陈皮1瓣，生姜适量，盐适量。

做法

1.将生姜洗干净后，再去皮拍成碎片，备用

2.莲藕、胡萝卜、淮山洗净后，去皮后切成厚片，备用

3.苹果洗净后，去掉皮和核，切成一片片。备用

4.排骨洗净之后切成一段段，放入冷水锅中煮至沸腾，焯去血水后再捞出控水。

5.在砂煲中倒入适量清水，放入焯水后的排骨，以及准备好的莲藕胡萝卜淮山厚片，姜碎片，苹果片以及陈皮。

6.用大火煮，大火煮沸后再转小火，煲上2小时左右。

7.一直炖至莲藕胡萝卜淮山酥软，排骨几近脱骨之后，再加入适量盐，搅拌均匀，然后熄火。

七、莲藕墨鱼花胶排骨汤的做法大全？

将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净

把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块

花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻

将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可

烹饪技巧

　　泡好的墨鱼要撕去黑色的薄膜，煲出来的汤水才不会有腥味。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间

八、黄豆花生莲藕排骨汤的做法大全？

做法一：

材料：猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。

１、先将花生米冼净泡20分钟。

2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

4、生姜切片，莲藕去皮切片浸在清水中备用。

5、将排骨、莲藕、花生米放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。

做法二：

材料：猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。

１、先将花生米冼净泡20分钟。

2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

4、生姜切片，莲藕去皮不用切，留整一个，清洗干净后，把泡好的花生米塞入莲藕的孔中，要塞满。

5、将排骨、塞好花生米的莲藕放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。

九、莲藕花生莲子排骨汤的做法大全？

一、用料

排骨 2条

藕 2节

花生 一把

姜 几片

盐 适量

莲子 一把

二、莲子花生莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，焯水捞出

步骤 2

放姜，排骨，加水开始煲汤

步骤 3

莲子花生清洗干净（莲子可以去心，避苦，也可以不去，吃的时候再弄点）干莲子想去心，必须泡上二十分钟左右才容易开。莲藕去皮切段（注意孔中的些许脏泥）

步骤 4

水开下莲子，莲藕放进去煲

步骤 5

煲上一个钟左右，出锅前，加入枸杞即可。

十、莲藕核桃花生排骨汤的做法大全？

主料：

莲藕适量

排骨适量

辅料：

花生适量

调料：

盐适量

料酒适量

做法：

1. 莲藕洗净去皮。

2. 将莲藕切小块。

3. 花生米焯烫一下水，焯出涩味。

4. 排骨冷水热锅加入料酒，焯烫后捞出冲洗干净。

5. 高压锅放入莲藕。

6. 放入排骨和花生。

7. 加入多量的清水。

8. 盖上盖子大火煲开上汽30分钟，莲藕必须全程大火用高压锅压才会粉糯。

9. 气阀散开后开盖加入少许盐调味即可