黄花菜肉汤的做法

一、黄花菜肉汤的做法

这是一道非常传统、美味的家常菜。黄花菜肉汤是一道具有浓郁鲜香味道的汤品，它以黄花菜和肉类为主要材料，口感香滑，营养丰富，非常适合冬季食用。

所需食材：

• 黄花菜一把
• 猪肉300克
• 生姜适量
• 葱适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤一：准备食材

将黄花菜用清水浸泡30分钟，去掉泥沙和杂质，洗净备用。猪肉切成块状，姜切片备用。

步骤二：煮黄花菜

将清水倒入锅中，加入黄花菜，大火煮沸后转小火焖煮10分钟，直到黄花菜变软烂。捞出沥干备用。

步骤三：炖猪肉

锅中加入适量清水，放入猪肉块，大火煮沸后捞出，洗净血沫后沥干备用。在干净的锅中，放入适量清水，煮沸后放入猪肉块、姜片和料酒，用中小火炖煮30分钟，直到猪肉变得酥软。

步骤四：熬制汤底

将猪肉捞出，放入清水中漂洗干净，去掉杂质。锅中加入适量清水，放入熬煮过的猪肉块、黄花菜，大火煮沸后转中小火慢慢熬煮1小时，熬制出浓郁的汤底。期间不断撇去浮沫和杂质，以保持汤品的清澈透明。

步骤五：调味

最后加入适量食盐，根据个人口味调整。再次煮沸后，用小火炖煮10分钟，以便让调味料充分融入汤中。

步骤六：装盘食用

将黄花菜肉汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰，美味可口的黄花菜肉汤即可享用。

这道黄花菜肉汤汤品清香四溢，黄花菜的鲜美与猪肉的醇香完美融合，营养丰富，又能滋补身体。黄花菜具有清热解毒、润肠通便、滋养肺胃等功效，对于有便秘问题的人非常适合食用。猪肉则富含蛋白质和多种维生素，搭配黄花菜共同炖煮，不仅可提高汤品的鲜美度，还能增进健康。

黄花菜肉汤是一道搭配简单、制作容易的汤品，家常菜谱中的经典之作。无论是在寒冷的冬天还是在炎热的夏天，都能品尝到它的美味。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的黄花菜肉汤可以温暖全身，为你带来舒适的享受。

如果你喜欢家常菜，不妨尝试一下黄花菜肉汤的制作。相信它会成为你餐桌上的一道美味佳肴，为你和家人带来满满的幸福感和味蕾的满足。

二、黄花酥肉汤的家常做法？

1、将香菇、黄花菜、青菜干用温水泡十分钟，去一小块老姜和两瓣大蒜

2、泡好的香菇、黄花、青菜干放入碗中备用，将蒜和姜切小块放入碗中备用

3、开小火，锅中放入少许油，油热后放入一些花椒、蒜和姜炒30s，炒出香味

4、将黄花、香菇、青菜放入锅中小火炒一分半钟

5、在锅中加入一碗水，开大火煮一分钟

6、放入六小块酥肉，盖上锅盖大火煮

7、煮开后关小火，加入适量盐，煮5分钟

8、最后，盛入碗中，可以开吃了，酥肉点点鲜香，青菜淡淡清甜，味道还不错哦～

三、黄花牛肉汤做法？

主料：

牛肉(肥瘦)200克

辅料：

黄花菜80克

木耳(水发)80克

枣（干）20克

调料：

盐3克

姜5克

香油5克

味精2克

植物油60克

酱油4克

淀粉(玉米)4克

苏打粉1克

胡椒粉2克

做法：

1. 将牛肉切片，与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油10克，腌半小时即可

2. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒

3. 倒入高汤500克，放入水发金针菜（黄花菜）、水发黑木耳、去核红枣和精盐

4. 烧沸后全部倒入炖锅中，用小火炖于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可

四、烩肉汤的做法大全？

 用料

猪肉 克

粉条 把

葱、姜，蒜 根

花椒 1勺半

大料 1勺

冻豆腐 块

酱油 勺

盐 克

茴香 半勺

辣椒面 1勺

料酒 勺

糖 1勺

土豆 个

鸡精

肉汤烩菜的做法步骤：

步骤 1

葱姜蒜切片，土豆切块。

步骤 2

肉拿水焯一下捞出。

步骤 3

植物油热锅，放葱姜蒜炒出香味后把肉放炒，放酱油、花椒一勺半、大料一勺、茴香半勺，辣椒面半勺、盐三勺、糖一勺、料酒，然后添水，水快盖过肉，然后盖上锅盖焖到肉熟了（中间翻下肉）。

步骤 4

等肉熟了，水要不多了，在添点水，放土豆在焖上一会儿，然后放粉条，冻豆腐在盖上焖一会儿（3~5分钟）关火，搅拌到一起就可以了。

五、绿豆肉汤的做法大全？

食材

五花肉 500g 、 白萝卜 半个 、 土豆 1个 、 绿豆红豆 200g 、 葱姜蒜 （老搭配啦哈） 、 各类香料 花椒，干红椒，八角，香叶，桂皮，茴香，砂仁

步骤

1第一步买一斤五花肉，今天忘了让卖家烧一烧皮，故回家用炒锅将五花肉皮烫一烫；然后五花肉切块，加入料酒焯水。

2第二步将五花肉放入炒锅翻炒，将大部分油脂炒掉。

3第三步取葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干红椒、茴香、桂皮、砂仁一起放入炒锅中翻炒，将香味融入五花肉中，将五花肉沥干油脂取出待用。这一步是我自己的习惯哈！也可以不炒，最后和翻炒好的五花肉一起放入电饭煲中炖即可。

4第四步加入适量冰糖，就着五花肉炒出的油，对五花肉炒糖色。

5第五步出锅前半小时放入切好的白萝卜块和土豆块，等待出锅即可。

六、霍山肉汤的做法大全？

1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；

2. 锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉；

3. 把熟猪五花白肉切成约10 厘米长的薄片；

4. 酸菜漂洗干净，每叶先顺和片薄，再顶刀切成细丝，捏去水分，码放在净盘里；

5. 粉条用水发好，用刀断开，备用；

6. 香菜、韭菜择洗干净，切成段，备用；

7. 勺放入肉汤500毫升烧开，把白肉片和酸菜同时放入勺汤中，加上香菜、韭菜、精盐、味精、花椒，然后用小火炖10 分钟左右，再加上水发粉条，炖5 分钟倒入大汤碗，吃时蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成。

七、肉汤蒸蛋的做法大全？

1、瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。

2、将肉碎加少许高汤平铺在碟底。

3、将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

4、拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

5、用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

6、撒上葱花即可食用了。

八、元氏肉汤的做法大全？

食材用料: 猪肉一块，鸡蛋两个，鹌鹑蛋八个，小青菜一小把，生姜一小块，盐少许，小葱切丝

方法/步骤

1、猪肉切成一小块一小块，放入绞肉机中，猪肉不要用全瘦肉，这样肉圆口感会特别老，选一些瘦的肥的混合在一起，瘦肉多于肥肉即可。这样口感鲜嫩且肥而不腻。

2、生姜切丝，小葱切丝，放入搅拌机内一起搅拌。

3、肉搅拌到快碎末了停止搅拌，打两个鸡蛋，放入搅拌机继续搅拌。

4、鹌鹑蛋煮熟，凉水泡凉，剥皮。

5、锅里倒水，烧开放入鹌鹑蛋，放入肉末，可用勺子，一勺一勺往锅里放。

6、加盐，锅里汤烧开，肉圆浮上来即可。

7、小青菜去根洗干净，汤盛到汤盆里，放入小青菜，搅拌一下就可以啦。

九、肉汤白菜的做法大全？

一、原料

主料  白菜适量  豆腐适量  肉汤适量

辅料  葱适量  水适量

配料  盐适量

二、肉汤白菜的做法步骤

1.白菜的菜帮子和菜叶子分开切。

2.豆腐切块， 葱切碎。

3.豆腐焯水备用。

4.锅里热油炒香葱 。

5.放入白菜帮炒软。

6.再放入菜叶子，然后加入肉汤，如果不够可以加一些水。

7.然后放入豆腐。

8.炖入味以后加一些盐即可。

十、精肉汤的做法大全？

1.先准备好食材，生姜，大蒜，瘦肉，香菜等，将大蒜和生姜切好

2.将瘦肉切成小块妆

3.将切好的肉装到碗里，加入适量的生粉和生抽搅拌。

4.将香菜洗净切好，

5.在干燥的锅里加入食用油，将油烧开

6.将切好的生姜大蒜放入油锅中翻炒

7.然后在锅里加入清水烧开

8.水烧开后将瘦肉放入开水中煮

9.熟了之后加入盐，耗油，鸡精等调料，再放入香菜就可以吃了，精肉汤完成。