罗非鱼汤的做法大全罗非鱼怎么煲汤才好吃？

一、罗非鱼汤的做法大全罗非鱼怎么煲汤才好吃？

主料：罗非鱼200g、枸杞叶180g；辅料：油适量、盐适量、姜片3片；具体做法如下：；1、准备好原材料。；2、罗非鱼从中间切成两片，枸杞叶洗净备用。；3、油锅烧热加入姜片和鱼煎。；4、一面煎黄后再翻面煎另一边。；5、锅里烧开水，把煎好的鱼放入锅中煮开。；6、再加入枸杞叶煮2分钟。；7、下盐调味即可。

二、山螃蟹煲汤做法大全？

原料

活青蟹1000克，豆腐衣150克，料酒、葱段和姜片各25克，鸡汤250克，精盐、味精和香菜末各适量，菱粉15克，鸡油100克。

烹饪方法

1．将青蟹洗净，上屉蒸熟后取出蟹肉；豆腐衣用热水泡透后，撕去硬边，切成小块挤干水。

2．锅置火上，放入鸡油烧热，用葱段和姜片炝锅后捞去不用，加入鸡汤、料酒、精盐、味精和豆腐衣略炖一下，用菱粉勾芡，下入青蟹肉，起锅盛入汤碗内，碗边撒入香菜末即成。

三、淮山煲汤做法大全？

一、黄花菜排骨山药汤

材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。

做法：

1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。

3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。

5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

四、煲汤做法大全？

一、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

二、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些

三、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

四、排骨海带汤

原料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

五、墨鱼猪肚淮山煲汤的做法大全？

准备：3斤猪肚，2斤墨鱼，一根淮山，

猪肚洗干净，墨鱼切片，淮山切段

然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净

新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉

墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香

下猪肚条和墨鱼条翻炒，加入淮山，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开

汤里放两瓣蒜头和三段葱根，放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了

煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了

六、豆腐煲罗非鱼头汤做法？

先去市场准备好豆腐，罗非鱼头。姜葱先把锅放点水。去煮。煮开之后放下鱼头。

最后鱼头快熟的时候放下豆腐。还有姜片，葱调味。

七、扇骨煲汤做法大全？

扇骨煲汤做法

材料:扇骨 500g、淮山 250g、薏米 20g、芡实 20g、芸苓 20颗、红枣 3g、枸杞 3g、生姜 3片

步骤

步骤1.把芸苓、薏米、芡实清洗干净，沥干水分后放进冷锅里中火炒干后放进汤锅中。

步骤2.把红枣、枸杞洗净干净后放入汤锅中，再加入切好的生姜片。

步骤3.把扇骨清洗干净沥干水分，煮开水去除血水和嘌呤，烫完后就直接用清水洗净后放入汤锅中，最后加水没过汤煲里的所有食材即可。

步骤4.把淮山清新干净去皮，切块用清水浸泡待用，

步骤5.等扇骨汤熬了40分钟后，加入已处理好的淮山继续煲1个小时，即可。

八、白芨煲汤做法大全？

食材明细

燕窝15克，猪骨100克，猪瘦肉100克，白芨10克，川贝母15克，冰糖10克

白芨煲汤做法大全

步骤1

燕窝清洗干净，用水浸发，猪瘦肉清洗干净，切丁留用

步骤2

用适量清水，将燕窝、猪骨、猪瘦肉连同白芨、川贝母一起放进砂锅煲内，约煮3小时

步骤3

冰糖可后放，溶解后便可饮用

九、桑叶煲汤做法大全？

1、新鲜桑叶，事先要仔细清洗干净，可以用小苏打水浸泡一会，将桑叶控水，待用，接下来皮蛋一个，剥皮，将皮蛋切成小块，不是很喜欢皮蛋味道的可以只用半个；

2、火腿肠切成丝或者是丁都行，喜欢咸鸭蛋也可以搭配，切成丁，生姜去皮切成丝，大蒜剥皮切成末，待将食材都准备到位后，炒锅事先烧热；

3、加上点食用油，先放入姜蒜，小火煸香，将桑叶下锅，大火快速炒熟，看到发软便可，先盛出，放入一个大碗中，无需换锅，直接在炒桑叶的锅中加上水

4、差不多2碗便可，将水烧开，放入切好的皮蛋和火腿肠，煮几分钟，锅开后可以看到汤色会比较浑浊，带将其煮至稍微浓稠的时候，加上点盐；

5、喜欢鸡精可以放上点，将事先炒过的桑叶重新回锅，再次煮开，这汤便做好了，盛出在碗中，上桌。

十、黄皮煲汤做法大全？

黄皮煲汤的做法

材料：

鸡半只，生姜3片，黄皮12~15颗（选择酸中带甜的品种），食盐适量。

做法：

(1)将鸡斩件，黄皮去皮去核。

(2)向锅内加入适量清水煮沸后，放入鸡和生姜，慢火煮30-40分钟，撇去上层油留清汤。

(3)把黄皮肉放入清汤中煮2分钟，果香味刚好渗出即可；如偏酸可适量加少许白砂糖调味。即可