牛肉丸冬瓜胡萝卜汤的做法大全？

一、牛肉丸冬瓜胡萝卜汤的做法大全？

准备好，冬瓜，萝卜和牛肉丸子起锅烧油锅内，放入姜，加水，煮开，放入牛肉丸子，盖锅盖煮一下，然后加入冬瓜和萝卜一起煮煮至冬瓜和萝卜萝卜牛肉丸子熟透，加入盐，鸡精放入葱花就可以出锅了。

二、土豆萝卜汤做法？

步骤1

萝卜和土豆洗净

步骤2

萝卜切成细丝

步骤3

土豆切成细长条

步骤4

肉切片，葱和香菜切碎

步骤5

锅内油烧热，肉下锅翻炒

步骤6

肉变色后，加葱花、姜片、花椒粉爆香

步骤7

添水

步骤8

土豆倒入锅里，加食盐，盖上盖子煮土豆

步骤9

土豆好了，把萝卜丝倒进锅里，开盖子煮几分钟

步骤10

萝卜丝好了放入鸡精，马上关火盛出

步骤11

出锅，撒上香菜，萝卜土豆汤好了

三、土豆羊肉丸子的做法大全家常？

把土豆洗净，去皮上锅蒸，蒸熟以后捣成泥，然后把羊肉剁成肉末状，然后加入盐，味精，鸡精，老抽，五香粉，一个鸡蛋，然后搅拌均匀，然后放上土豆泥，带一次搅拌均匀，然后用手挤成丸子状，可以清蒸，可以红烧。

四、肉丸做法大全？

自制肉丸

首次尝试炸肉丸，自己加了点土豆泥里面，结果炸出来的肉丸有点松散，不知道是不是加了土豆的原因。还不算成功，还需要努力。

食材

盐适量

酱油适量

肉米300g

土豆200g

淀粉适量

小葱50g

鸡蛋50g

油适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

步骤

1.土豆去皮切片。

2.放入水里煮二十分钟捞出。

3.用勺子压成泥。

4.加入肉末。

5.加入小葱。

6.加入鸡蛋，盐，淀粉。

7.加少量酱油，搅拌均匀。

8.由虎口处挤出小丸子。

9.锅内放足量油，放入油锅中炸一遍。

10.炸至表面金黄捞出。

11.最后将炸好的肉丸一起倒入锅中再炸一遍捞出。

五、萝卜汤肉丸子的做法？

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

六、羊肉丸萝卜汤的家常做法？

食材用料

自定义食材

羊腿肉：300g

白萝卜：1根

鸡蛋：1个

小葱：1根

玉米淀粉：6g

生姜：1片

生抽：2g

盐：2g

清水：适量

步骤分步阅读

1、白萝卜削皮，斜切薄片。

2、切成细丝。

尽量切得薄细均匀，更容易熟。如果对刀工持怀疑态度，可以用刨丝器。

3、在清水中浸泡约20分钟，减弱白萝卜的刺激性味道。

4、小葱把葱白切出来，葱绿切花。

5、生姜切末。

姜末尽量剁碎一些，吃起来才不会影响口感，并且可以更好的去除羊膻味。

6、去皮羊腿肉先切小片。

7、再笃笃笃剁成肉糜。

8、把葱花和姜末加进去。

葱花和姜末主要为了中和羊肉的膻味，可以根据小宝宝的年龄和口味来选择调节分量。

9、调入淀粉、生抽，打入一个鸡蛋。

10、搅拌至肉馅上劲。

如果觉得肉馅太干不好搅动，或者宝宝对鸡蛋过敏，也可以调入适量清水，搅拌至上劲。

11、用清水打湿手部。

捏丸子前手沾点清水，可以避免弄得满手都是。当然也可以戴上手套来做。

12、取一小团肉馅，团成乒乓球大小的丸子。

13、依次做好剩余的，码好在盘子里。

14、烧一锅水，把葱白放进去。

15、水开后，倒入萝卜丝。

16、大火煮沸，等萝卜丝煮至透明，转小火。

17、等水面不再冒大泡时，倒入羊肉丸。

沸腾的水容易把丸子冲散，所以这一步要小火，丸子轻轻放入。

18、煮至丸子定型变白。

19、撇去浮沫。

20、等丸子都纷纷浮起来后，再继续煮6分钟关火。

出锅前根据宝宝的年龄来选择是否调入盐即可。给2岁以下咀嚼能力还不那么好的宝宝吃这道丸子时，可以把丸子切小块，方便小宝宝咀嚼吞咽。

七、土豆的做法大全？

孜然火腿土豆丁做法

土豆 2个火腿 2根孜然粉 1勺辣椒粉 1勺白芝麻 1勺盐 适量生抽 1勺

孜然火腿土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丁。

步骤 2

火腿切圈。

步骤 3

放入烧开水的锅中煮3分钟。

步骤 4

捞出沥干。

步骤 5

另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

步骤 6

火腿肠切厚片，煎至表面微黄，

步骤 7

再加入土豆丁拌匀。

步骤 8

加一勺孜然粉。

步骤 9

一勺辣椒粉。

步骤 10

一勺白芝麻。

步骤 11

适量盐。

步骤 12

一勺生抽。

步骤 13

拌匀开吃。

八、南方肉丸的做法大全？

材料：

鸡胸肉1斤、胡萝卜小半根、白菜适量（不要放太多，少许即可）、蒜叶3根、蛋清60克、淀粉2——3小勺、酱油2小勺、生抽3小勺、盐5克、料酒1小勺、香油3小勺（记得是小勺啊）

辅料：

尖辣椒适量、辣椒面10克、蒜2瓣、花椒油2小勺、孜然粉少许、盐少许

制作如下：

1、鸡肉洗干净，切碎备用，蔬菜也洗干净切碎。然后将鸡肉放进料理机内，切记不要放水哦。搅打成鸡肉泥即可

2、接着将蔬菜都放进破壁机内，搅打10秒左右即可，打碎就行

3、将打碎的蔬菜倒入鸡肉泥碗内，然后在加入酱油、生抽、料酒、盐、蛋清、淀粉、香油

4、用筷子或者自己干净的小手，朝着一个方向搅匀。此时锅内烧热一锅水，温度80度左右即可，一定不要把水烧沸。

5、抓一把鸡肉泥在手里，然后从虎口挤出一坨肉圆，然后用沾了冷水的勺子挖取下来，迅速放入烧热水的锅子中。鸡肉丸只需要煮到飘起即可。

6、平底锅内倒入少许油，将切碎的尖辣椒和蒜瓣以及辣椒面倒入油锅内爆炒一下，炒出香味和红油来

7、接着倒入鸡肉丸，继续中大火爆炒，炒至上色均匀，加入适量的孜然粉，如果有胡椒粉也可以加点。继续爆炒

8、等快出锅的时候，加点花椒油和盐调下味，即可出锅，香辣好吃，非常下饭。用来做成过年年菜也是非常合适的

九、土豆炖肉丸的家常做法？

食材主料土豆2个肉丸250g香菇6朵辅料油适量盐1茶匙草菇老抽1勺葱姜适量糖1小勺步骤1.肉丸化冻，洗净，准备好。

2.土豆去皮切小块，放清水中浸泡备用；干香菇泡发，洗净，切块。

3.油锅烧热，爆香葱姜碎。

4.将土豆块、香菇块倒入，大火炒匀。

5.将肉丸倒入，大火翻炒。

6.加草菇老抽及热水（加高汤更佳），小火炖二十分钟左右。

7.待汤汁稍稠，加白糖，烧五分钟。

8.调入盐，收汤，即可出锅。小贴士家中有糖尿病病人的，可以不加糖。向你推荐： 土豆的做法 肉丸的做法 香菇的做法

十、芋头肉丸的做法大全？

步骤1

香芋去皮，洗干净后先切厚片，再切成粗条，然后切成小颗粒状，香芋颗粒稍微小一点蒸出来会更入味

步骤2

胡萝卜也切成跟芋头差不多粗细的颗粒，跟香芋颗粒一起，加点盐、生抽调味！（最好腌制10-20分钟更入味）

步骤3

猪肉也切丁，加到已经调好味的香芋丁里，将红薯粉也倒进去，用筷子稍微搅拌，红薯粉颗粒吸收水分后就会变得比较柔软了

步骤4

用手直接揉成团即可

步骤5

用手揪一团小面剂子，放在手心搓圆后摆在抹了油的盘子上

步骤6

将盘子放在蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟就可以出锅了

烹饪技巧

食谱里的食材根据自己的喜好可以调节，喜好Q弹点，红薯粉就多放点，香芋多放点口感就绵软点。红薯粉颗粒比较硬，拌匀后吸收水分就会变软，直接用手抓糅均匀，如果不能成团，可以稍微加少许水