丝瓜花甲汤的做法大全？

一、丝瓜花甲汤的做法大全？

1.丝瓜刨皮洗干净，切滚刀后再冲下水，避免炒时烧干，花甲洗干净。

2.热锅倒油，下丝瓜炒软，烧焦了可以加点水。

3.丝瓜炒软倒水。

4.倒入花甲和拍扁的大蒜子。

5.盖上锅盖煮开后再煮一会，等所有花甲都开口，尝一下咸淡，淡了可以加少许盐，但不能加多，因为花甲本来就有咸味。

6.完成。

二、丝瓜花甲螺汤的做法，丝瓜花甲螺汤怎么做好吃？

主料

丝瓜300克，花蛤500克

辅料

生姜4个，香葱2棵，麻油0.5ml，鸡精1勺

做法步骤

1.花蛤反复搓洗干净备用；丝瓜去皮；准备葱姜

2.锅里加入一碗水烧开

3.丝瓜切好备用

4.水开后倒入花蛤，扔进葱结和姜片

5.下丝瓜，稍翻动，盖盖大火煮1分半钟

6.调入1小勺盐、1小勺鸡精，滴2～3滴麻油起锅(鲜美无比！)

7.乳白色的汤含有大量的钙质!

8.汤的姜味稍重，却可以很好的驱除体内寒气

三、花甲丝瓜汤的做法大全家常？

【花甲丝瓜汤】

【食材】花甲、大葱、大蒜、生姜、丝瓜、食用盐、虾仁。

【步骤】

第1步，买回来的花甲先进行吐沙处理。（把花甲装入一个大点的容器中，倒入40度左右的温水浸泡，每隔10分钟左右晃动容器，晃动两三次，花甲就没有沙了），锅中倒入清水，把花甲冷水倒入锅中，开大火把水烧开，花甲开口后，捞出装入盆中，再用流动的清水冲洗一下，装盘备用。

第2步，准备一根大葱，切段后再切成细末，大蒜、生姜切片，一根洗净的丝瓜刮去外皮，切成滚刀块装入盆中，加入少许食用盐，再加入清水浸泡一下，经过这种处理的丝瓜，加热后不容易变色。

第3步，锅中烧油油热后，放入葱段姜片爆出香味，然后倒入适量的清水，再加入处理好的花甲，放上一个葱结去腥，开大火把水煮开，再加入适量的食用盐，接着加入一点洗净的虾仁，转中火，慢煮一分钟，加入丝瓜后改大火煮开，撒上小葱，即可出锅装盘。

四、花甲丝瓜汤做法农国栋？

1.花蛤蜊吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，芹菜一株

2.丝瓜切滚刀块，芹菜切成芹菜未

3.锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火

4.捞出控水备用

5.炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒

6.丝瓜微微变软，倒入一大碗水

7.水烧开，放入蛤蜊

8.再烧开后，放盐，胡椒粉调味，加入芹菜末

9.出锅，装盘

五、丝瓜粉丝花甲做法

先把花甲放入盆中，放一勺盐，浸泡半小时，洗净捞出。

再开火，倒入花甲再倒入适量的水，把花甲煮开，开壳儿后捞出，用清水冲洗1至2遍

再把小米椒切成小圆圈（喜欢吃辣的可以多放一点），再把蒜拍好，切成蒜末，姜片切成小段儿，金针菇洗好备用

开火，锅里倒入少量的植物油，放入切好的小米椒，蒜末，姜段炒香，再倒入花甲翻炒两下，加入一碗清水

等水开后，依次放入粉丝，金针菇和丝瓜，再盖上盖子，煮三分钟

再加入生抽两勺，蚝油一勺，少量盐，和辣椒油，搅拌一下，煮上两分钟再撒上葱花就可以出锅

六、丝瓜煮花甲做法？

丝瓜煮花甲是一道清淡可口的海鲜菜品，下面是具体的制作步骤和所需材料：

所需材料：

- 新鲜的花甲 500 克

- 新鲜的丝瓜 250 克

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 清汤/清水 适量

- 料酒 适量

- 青蒜 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 将新鲜的花甲清洗干净，放入盆中浸泡，然后用手搓洗几次，直到花甲的表面变得干净。然后将水放入锅里，加入适量的盐和少量料酒，煮沸后放入清洗好的花甲，烹调2至3分钟后捞出备用。

2. 取250克新鲜的丝瓜，切成薄片，放入沸水中焯烫30秒钟至1分钟，捞出备用。

3. 在锅中热油，加入适量的蒜末和生姜末爆香，然后倒入清汤或清水烧开后，放入焯烫好的丝瓜片，烧开后加入清洗好的花甲，烹调几分钟。

4. 准备一些青蒜，切成小段待用。

5. 加入适量的盐、鸡精调味，转小火焖煮几分钟，最后加入青蒜翻炒一下即可出锅。

温馨提示：

1. 烹调时间不宜过长，以保持花甲的口感。

2. 如果喜欢口味更浓厚的话，也可以考虑加入少量鲜虾皮。

3. 在焯烫丝瓜片时，时间不宜过长，以免丝瓜变得过软。

4. 在加入清汤或清水的时候，水量可以根据个人口感进行调整。保持清淡口味，不要加太多鸡汤或盐。

以上就是丝瓜煮花甲的制作方法，希望对您有所帮助。

七、花甲丝瓜的正宗做法？

食材准备：丝瓜1根，花甲1斤，5瓣蒜，红椒1个，盐适量，油少许，蒸鱼豉油1勺，胡椒粉2克。

1，花甲用清水加些海盐一起浸泡两个小时左右，然后再把它搓洗几遍，把外壳搓洗干净，洗净后放一边沥干水分备用。

2，丝瓜削好皮后再清洗干，切滚刀块。

3，切好的丝瓜肉放到盐水里泡一会，这样可以防止氧化

4，蒜剁碎，红椒切片

5，砂锅烧热后加上点油，把蒜粒放进去爆香，蒜粒爆出香味后倒入花甲。

6，再把准备好的丝瓜倒进去，调中火用筷子稍微把丝瓜和花甲翻炒一下，炒至丝瓜微微发软时加上一点点的盐，再淋入一些蒸鱼豉油，然后继续翻拌均匀。

7，调味料翻拌均匀后，再把红椒块均匀地放进砂锅中

8，盖上锅盖调中小火焗4到5分钟

9，时间一到关火调上少许的胡椒粉，再淋上一点点的花生油，用筷子把它翻拌均匀即可。

八、花甲丝瓜丝做法？

一、材料

丝瓜一根，花甲170克，姜一片儿，食用盐一勺，油一勺，胡椒粉一勺，蚝油一勺。

二、做法

1、首先，将最后时段准备好，新华三洗干净，放在一旁备用花甲，提前准备好浸泡在水中，吐出花甲中的沙子，浸泡大概20分钟左右取出，将花甲清洗干净，多清洗几遍，清洗干净后捞出放在盘子中备用，准备好用到的食材，小葱和生姜。

2、丝瓜对半切开，去掉丝瓜子，掐头去尾全部切掉，切好后切成滚刀块儿，放在盘子中备用，生姜去掉姜皮，切成姜丝，放在容器中将小葱，切成葱花，放在容器中备用。

3、花甲放入锅中，放入适量的清水，清水的分量，没过花甲即可加入一勺食用盐，用铲子搅拌均匀，方便入味。

4、放入一勺食用油搅拌一下，盖上锅盖，浸泡半小时左右

5、浸泡好的花甲，捞出凉水过凉，再次清洗干净。

6、清洗干净后，放在家中的容器中控干花甲的水分，放在一旁备用。

7、准备加装的炒锅放入适量的食用油，大火将油烧热，放入姜丝和葱花，翻炒均匀。

8、炒香后加入丝瓜转中小火，将丝瓜炒软炒，大概两分钟左右。

9、丝瓜炒软后加入一碗清水。

10、再次加入刚刚浸泡好的花甲，放入锅中，或者用铲子将所有食材搅拌均匀。

11、加入一勺食用盐调味儿，可以放入一勺蚝油，提前加入胡椒粉搅拌均匀，盖上锅盖焖一分钟左右，准备好切葱花，香菜全部切成末，放在一旁，一分钟后打开锅盖，放入葱花香菜，再次用铲子铲搅拌均匀成可盛出，即可食用一道美味营养的。丝瓜花甲汤就做好了，鲜香美味，营养极高。

九、花甲汤的做法？

步骤 1

花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

步骤 2

煮到花甲开口，捞出来

步骤 3

花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！

步骤 4

锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄。

步骤 5

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。

步骤 6

倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟。

步骤 7

煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮。

步骤 8

汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中。

步骤 9

再把紫菜撒在汤中。

步骤 10

最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了。

十、花甲汤做法？

用料：内酯豆腐1盒，花甲 300克，蟹味菇 0.5盒，鸡蛋 1个，西葫芦 1/3个，小葱（可不加） 1根，生干虾皮 1把，韩式辣酱 1大勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉（可不加） 2勺，姜片 4片，糖 一丢丢

步骤 1

准备食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加点盐。

步骤 2

姜片煮水，吐过沙的花甲烫一下，刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏，所以烫一下。

步骤 3

锅里一点点油，蟹味菇西葫芦炒几下，加水，加韩式辣酱一大勺，蚝油酱油各一勺，我喜欢吃辣，所以额外又加了辣椒粉。 下花甲，生干虾皮，煮开。 锅里捣出来一块空地，敲个蛋进去，不要搅那个蛋，让它自己在锅里咕嘟，等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅，加点鸡精，一丢丢糖提鲜（尝不出甜味的，放心），轻轻拿铲子推着嚯嚯匀，小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。

步骤 4

尝尝咸淡，正常是不用再额外放盐的，酱和蚝油酱油都很咸，差不多了就出锅撒葱花。（不放葱花一点问题都没有，我就是喜欢放葱花） 装碗米饭就可以开吃了。

步骤 5

溏心蛋 不想要糖心可以早点下鸡蛋，或者下过鸡蛋多煮一会儿。