食材,萝卜一根,海带若干,老姜,小葱,鸡精,猪油适量。
第一步:提前把海带浸泡在水里大约3-4小时,一般我们买的海带都是比较咸的,而且表面都是会有很多沙子,需要经过长时间的浸泡,不然吃起来会很咸,烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍,把海带表面的杂质清洗干净。
第二步:把萝卜清洗干净,削皮,切成小块,老姜切3片,小葱切葱花。
第三步:锅中烧水,水开了后倒入萝卜块,3片老姜,大火煮开,喜欢喝汤的朋友可以多放一些水,冬天的时候多喝一些汤,会让身体更加的暖和。
第四步:水开了之后加入清洗好的海带,继续大火煮,等到锅中再次煮开的时候,加入适量的盐,适量的鸡精,进行调味,撒上一把葱花,一小块猪油搅拌融化,就可以出锅食用
材料:鲜蛤蜊1斤,虫草花70克,白萝卜一个,调味料:葱1颗,姜4片,盐,米醋几滴
做法:
1.首先将新鲜蛤蜊反复搓洗干净,洗的过程中,紧闭的都是好的,开口不合的就挑出来扔了,已经挂掉不新鲜了。买蛤蜊时可以问问卖家哪盆是吐好沙的,这样的更容易干净不牙碜。萝卜切丝,虫草花是超市买的,泡10分钟洗净
2.锅中加足量的水,放入葱花姜片,大火煮开。如是家中之前有鸡汤鱼汤,那就再好不过了!开锅后放入蛤蜊,煮至全部开口,煮的过程中,边搅拌边撇去浮沫!
3.看着蛤蜊差不多都开口了,放入虫草花,稍煮一分钟,继续撇去浮沫,随后加入萝卜、盐,再滴几滴米醋,拌匀即可
把大骨清洗干净,把大骨放水里,把水烧开,捞起大骨,过一下冷水,清洗干净。把大骨。海带,萝卜放高压锅压15分钟关火下小许盐就可以了。
1.干海带泡发。
2.白萝卜一段洗净切丝。
3.锅内热油,放入切好的葱姜蒜炒香。
4.放入切好的海带和萝卜丝翻炒均匀。
5.添入水,不要盖锅盖,煮开后再煮一会儿至萝卜煮至自己喜欢的软硬程度。
6.调入适量的盐和鸡精,撒上适量紫菜翻拌均匀即可关火出锅。
原料:
排骨700克~800克,干海带20根左右,白萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。
做法:
1、将排骨用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
2、将水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。
4、萝卜切成小块。
5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮1~1.5小时。
6、加入海带,煮30~40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
7、按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添好。
食材,萝卜一根,海带若干,老姜,小葱,鸡精,猪油适量。
第一步:提前把海带浸泡在水里大约3-4小时,一般我们买的海带都是比较咸的,而且表面都是会有很多沙子,需要经过长时间的浸泡,不然吃起来会很咸,烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍,把海带表面的杂质清洗干净。
第二步:把萝卜清洗干净,削皮,切成小块,老姜切3片,小葱切葱花。
第三步:锅中烧水,水开了后倒入萝卜块,3片老姜,大火煮开,喜欢喝汤的朋友可以多放一些水,冬天的时候多喝一些汤,会让身体更加的暖和。
第四步:水开了之后加入清洗好的海带,继续大火煮,等到锅中再次煮开的时候,加入适量的盐,适量的鸡精,进行调味,撒上一把葱花,一小块猪油搅拌融化,就可以出锅食用
乌鸡洗净剁成块焯水,香菇撕成块,萝卜切块,放进砂锅炖1个半小时
食材:
乌鸡1只,红枣适量,大葱适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,精盐适量,味精适量,五香粉适量
制作步骤:
1
将乌鸡剖开,去掉内脏。
2
洗净后,切成块。
3
取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。
4
葱姜切好。
5
将焯好的乌鸡块放入高压锅中。
6
放入葱段。
7
放入姜片。
8
如果是放入这种新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。
9
如果是放入这种干枣,个头较小,肉较干,放7颗为宜。
10
放入盐,放入五香粉,放入料酒。
11
放入酱油。
12
放入适量水。
13
盖上高压锅盖,按炖鸡肉功能,压好后,放入味精,即可盛出食用。
排骨萝卜汤的正确做法
排骨萝卜汤是一道经典的家常汤品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天,我将与大家分享一份传统的排骨萝卜汤的正确做法。这道汤汁浓郁,口感醇香,非常适合秋冬时节的温暖料理。
将猪排骨洗净,萝卜去皮切块,姜切片,葱切段备用。
将煮锅加入适量清水,放入排骨煮沸。煮沸后继续煮5分钟,撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。
将煮锅重新加入适量清水,放入姜片和葱段,大火煮沸。然后放入萝卜块,转小火慢慢煮熟,约需20分钟,直到萝卜变软。
将煮萝卜的水倒入另一锅,将排骨放入汤底中,再加入适量清水。大火煮沸后,转小火慢慢熬制30分钟至1小时,使汤底更加浓郁。
待汤底熬制至满意的浓度后,加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味进行调味。
煮好的排骨萝卜汤盛入碗中,撒上适量香菜点缀即可。
快试试这道家常排骨萝卜汤的正确做法吧!汤汁里那种悠久的味道带着充满童年回忆的香气,在寒冷的冬季里,无论是暖身还是暖心,都是绝佳的选择。
1.准备食材,里脊肉100克、海带100克、白萝卜300克、生姜1块。
2.海带用温水泡软,切成小块。
3.白萝卜洗净,切成厚片。
4.姜1块切片。
5.里脊肉洗净切片,加入盐半勺、料酒1勺、水淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
6.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末爆香,倒入适量清水烧开,放入海带煮5分钟后,加入萝卜煮至呈透明状。
7将腌好的肉片依次放入锅中,煮至肉片变色,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。
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