榴莲肉做法？

一、榴莲肉做法？

榴莲肉的做法如下:

步骤1.榴莲用竹刀/陶瓷刀切小块，放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状，可以直接用普通菜刀和料理机，但是我总觉得还有一股子金属味儿，而且用料理机打的太细了，我比较喜欢有纤维感。

步骤2.压好的榴莲泥和冰糖粉、柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置30分钟左右。

步骤3.将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到榴莲酱变得很浓稠。

步骤4.关火，趁热装入在沸水中煮开晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存。

步骤5.煮的时候一定要不停的搅拌，停下来就糊底了。一般糖和果肉的比例是在1:4左右，大家可以根据自己的口味酌情增减糖分。

二、榴莲肉的多种做法？

榴莲是一种独特的水果，它的浓郁的香味和奶油般的口感令人难以抗拒。榴莲肉不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。下面我们来了解一下榴莲肉的多种做法。

首先是最简单的吃法，即将新鲜的榴莲肉直接食用。只需将榴莲切开，用勺子挖出榴莲肉即可。这种做法能完整地保留榴莲的原味，让人能够充分享受到其独特的香味和口感。

其次是榴莲冰淇淋。将榴莲肉和牛奶或者鲜奶油放入搅拌机中打碎成泥状，然后加入适量的糖和香草精调味，再将混合物倒入冰淇淋机中搅拌制作成冰淇淋。这种榴莲冰淇淋口感细腻且香甜，是夏天消暑的佳品。

还有一种常见的做法是榴莲泡芙。首先将面粉、牛奶和黄油混合搅拌成面糊，然后分别放入预热的烤箱中烘烤。待面糊膨胀变得金黄酥脆时取出。最后将榴莲肉与适量的鲜奶油一起搅拌均匀，将混合物填充进烘焙好的泡芙中即可。这种泡芙口感松软又蓬松，榴莲的甜味与面皮的清爽相互呼应，十分美味。

此外，榴莲还可以用来做榴莲蛋糕。制作方法与普通蛋糕类似，只不过在面糊中加入榴莲肉末和少量的榴莲香精。蛋糕烤好后，表面可以撒上一些榴莲肉丁装饰。这样做出来的榴莲蛋糕柔软绵密，榴莲的香味浸润其中，令人食指大动。

最后还有一种榴莲果汁的制作方法。将新鲜的榴莲肉放入搅拌机中搅拌碾磨，再加入适量的水和冰糖继续搅拌。待榴莲肉泥变得顺滑后，倒入杯中即可饮用。这款榴莲果汁不仅口感丝滑，还保留了榴莲原本的香甜风味。

以上就是榴莲肉的多种做法。无论是直接食用还是制作成各种美食，榴莲肉都能给人带来独特的口感和香味享受。如果你是榴莲的爱好者，不妨尝试一下这些做法，相信会给你带来不一样的味觉体验。

三、榴莲肉炸糕的做法？

步骤 1

第一步先把冷藏12小时的淡奶油打发好，用手挑起成尖钩状即完成发达度，我没有加白糖，加的是炼奶，这样奶油的味道很浓郁

步骤 2

然后第二步把榴莲肉用搅拌机或者刀子搅拌成糊状一起拌入奶油中接着搅拌均匀，放冷冻柜备用。

步骤 3

第三步做千层皮了，在大碗中打入四个鸡蛋，大概能做直径12厘米的皮10张吧～（看厚度）然后加入牛奶打匀再是练奶小麦粉搅拌均匀后过筛，保证糊糊无粉状颗粒。然后是平底锅小火用刷子抹层油，一点就行了防止粘锅，倒入一勺糊糊，等至起泡边边用铲子起点边，然后把锅倒置，皮会自己脱落，未脱落者表示没有熟或是粘锅底了…然后用印模印出大小合适的饼皮，放冰箱冻一会，接着就是做的过程啦～^_^程序简单，一层饼皮一层奶油，然后用保鲜膜包住放冷冻柜定型，吃的时候切也不会散架坍塌。

四、榴莲肉壳的做法？

主料：

榴莲瓤140g

子排500g

鸡精适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

1

榴莲去壳，取中间的白瓤

2

切块备用

3

子排开水里焯出浮沫，洗净

4

砂锅里放适量水，放入子排

5

放上榴莲瓤，放适量生姜，料酒，水开后慢火炖40分钟，加盐和鸡精即可

五、榴莲炒肉做法？

食材：榴莲300克、猪里脊肉150克、大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克。

莲藕炒猪肉的方法：

1、猪里脊肉洗净，切片。肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。

2、榴莲洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。

3、香菇洗净泡软去蒂。

4、葱洗净切段。

5、红辣椒洗净，切丝。

6、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。

7、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及榴莲丝、红辣椒丝炒匀。

8、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

六、榴莲肉的做法及配方？

材料

　　榴莲壳适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒适量，大茴2个，葱花适量，姜丝适量

做法

　　1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

　　2、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，花椒大料备齐。

　　3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

　　4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。

七、榴莲肉煲鸡汤的做法？

方法/步骤

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用

大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

倒入清水，隔水炖3.5-4个小时

出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤

八、榴莲炒肉正宗做法？

原料

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肉 (200克)

螺丝椒 200克

蒜 6瓣

老抽 1勺

生抽 1勺

料酒 半勺

油盐 适量

豆豉 5克

耗油 1勺

榴莲备用

1/肉切薄片，一定要肥瘦相间，生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分钟。

2/螺丝椒洗干净之后，逐个切成辣椒片。

3/螺丝椒不加油下锅和盐翻炒至断生干炒一次。

4/坐锅热锅，倒入适量的油，油温升高之后，把切好的五花肉放到锅里，翻炒。五花肉在翻炒的过程中，会出油，所以我们在倒油量的时候，可以不用放很多油。五花肉在锅里慢慢变色的时候，我们则可以加入蒜片和豆豉进去一起翻炒。蒜片这些调味品要等到五花肉的出油之后，再放到锅里，这样调味品才能充分进入到五花肉里面。不然这个肉片就没有那么入味。少了这一步，辣椒炒肉失去美味。

5/蒜和油一起翻炒的时候，会散发出一股香气，翻炒几下之后，加入适量的料酒、生抽、老抽一起烹饪。肉片在酱油的上色过程中，就可以加入我们的重头戏螺丝椒一起翻炒了。

6/大火翻炒之后，再加入适量的盐来调味，这道美味的辣椒炒肉就大功告成，可以出锅了。

7.美味又好吃的榴莲炒肉正宗做法完成开吃了。

九、榴莲囊煲椰子肉的做法？

椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟

十、榴莲肉煲鸡汤的做法大全？

1、将鸡肉洗净冷水下锅，加入生姜去腥味。焯水～ 将鸡肉的血沫煮出来，然后用凉水冲洗干净。（血沫要煮出来要洗干净，不然会影响汤的口感）

2、将洗干净鸡肉放入炖盅，加入五片生姜，适量的盐，加榴莲壳三小块儿。放入清水， 放到锅中隔水煲3个小时。 最后的一个小时或者半个小时，将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来，放入榴莲肉进去煲。

3、最后将榴莲肉的核取出来，然后把汤装碗里就可以啦。