一、炸圆饼的家常做法大全

炸圆饼的家常做法大全

简介

炸圆饼是一道常见的美食，适合早餐或下午茶时间享用。制作简单，口感香脆可口。下面给大家介绍几种常见的炸圆饼的做法。

经典炸圆饼

材料：

• 面粉 250克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 180毫升
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

芝麻炸圆饼

材料：

• 面粉 200克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 150毫升
• 芝麻 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 在圆饼表面撒上适量芝麻。
5. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

葱油炸圆饼

材料：

• 面粉 300克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和适量水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 在圆饼表面撒上适量葱花。
5. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

家常炸圆饼的小贴士

• 面糊的浓稠度适中，不宜过稀或过稠。
• 炸圆饼时油温控制在中小火，避免过早变色。
• 炸好的圆饼可以放置在厨房纸上，吸去多余的油分。
• 可以根据自己的口味调整糖的用量，增加或减少。
• 制作炸圆饼时，可以根据个人喜好加入其他调料，如肉松、果酱等。

以上就是几款炸圆饼的常见做法，无论是经典的、芝麻味道的还是葱油口感的，都能制作出香脆可口的圆饼。大家可以根据自己的口味选择不同的配料进行搭配，增加多样化的口感。希望大家喜欢这篇关于炸圆饼的家常做法大全。

二、桂鱼清汤做法大全家常？

1. 将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味2. 蘑菇洗净去蒂3. 菠菜叶洗净4. 鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用5. 锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。 

三、墨鱼清汤做法大全家常？

食材：

墨鱼(干)适量、香菇4朵、黑木耳1朵、枣(干)3个、五花肉少许、姜1块

步骤1

墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用

步骤2

把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣

步骤3

将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净

步骤4

锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可

四、清汤丸子汤的家常做法大全？

主料3人份

猪肉馅400克

 生菜1棵

辅料

花生油小许

 食盐1茶匙胡椒粉小许 生粉小许蚝油适量

步骤1

准备食材：生菜1棵、挆好的猪肉馅400克

步骤2

将挆好的猪肉用适量的花生油、食盐、生粉、胡椒粉、蚝油调味，做成大肉丸

步骤3

锅中放入一勺水，煮到水沸腾，将肉丸放入去煮

步骤4

加入小许花生油，适量食盐调味

步骤5

加入小许胡椒粉

步骤6

最后加生菜

步骤7

中火煮3分钟

步骤8

用盘装起来

步骤9

完成

五、清爽可口的家常清汤菜做法大全

清汤菜是许多家庭餐桌上常见的一种菜品,它营养丰富、口感清爽,深受广大家庭的喜爱。清汤菜的做法多种多样,既有简单易做的,也有需要一定烹饪技巧的。下面我们就来详细了解一下清汤菜的各种家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的清汤佳肴。

清汤菜的营养价值

清汤菜之所以深受欢迎,除了其清爽可口的口感外,其丰富的营养价值也是一大亮点。清汤菜大多采用新鲜蔬菜为主料,加上适量的肉类或海鲜,营养丰富,既能满足人体所需的各种维生素和矿物质,又能为身体提供优质蛋白。同时,清汤菜烹饪时一般不加过多的调料,保留了食材本身的营养成分,更有利于身体健康。因此,清汤菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常不错的家庭主食选择。

清汤菜的家常做法

清汤菜的家常做法有很多种,既有简单快捷的,也有需要一定烹饪技巧的。下面我们就来一一介绍几种常见的清汤菜家常做法:

1. 清炖牛肉汤

清炖牛肉汤是一道经典的清汤菜,做法如下:

• 食材:牛肉500g、白萝卜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将牛肉洗净切块,放入锅中加水没过牛肉,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖1.5-2小时,直至牛肉软烂。
  2. 加入白萝卜块,继续炖10-15分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

2. 清炖鱼头汤

清炖鱼头汤是一道营养丰富的清汤菜,做法如下:

• 食材:鱼头1个、白菜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将鱼头洗净,放入锅中加水没过鱼头,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖1-1.5小时。
  2. 加入白菜块,继续炖10-15分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

3. 清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道经典的清汤菜,做法如下:

• 食材:鸡腿2只、白萝卜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将鸡腿洗净,放入锅中加水没过鸡肉,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖1-1.5小时。
  2. 加入白萝卜块,继续炖10-15分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

4. 清炖海鲜汤

清炖海鲜汤是一道营养丰富的清汤菜,做法如下:

• 食材:虾仁200g、鱼片200g、白菜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将虾仁和鱼片洗净,放入锅中加水没过海鲜,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖15-20分钟。
  2. 加入白菜块,继续炖5-10分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

5. 清炖蔬菜汤

清炖蔬菜汤是一道营养丰富的清汤菜,做法如下:

• 食材:白菜500g、胡萝卜2根、土豆2个、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将白菜、胡萝卜和土豆洗净切块,放入锅中加水没过蔬菜,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖20-30分钟。
  2. 最后加入适量盐调味即可。

以上就是几种常见的清汤菜家常做法,无论是清炖牛肉、鱼头、鸡肉还是海鲜和蔬菜,都能烹饪出营养丰富、口感清爽的美味佳肴。希望这些做法能给您在家烹饪清汤菜提供一些参考和灵感,让您和家人都能享受到健康美味的清汤佳肴。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

六、炸蘑菇家常做法大全？

主料

平菇200克

面粉60克

淀粉40克

鸡蛋2个

辅料

盐1勺

黑胡椒3克

做法步骤

1.准备食材。

2.平菇洗干净，撕成小朵。

3.菌伞浸泡在盐水中浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净。

4.打入2个鸡、加入淀粉、面粉；用盐、胡椒粉调味，用筷子搅均匀。

5.烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下，10秒马上捞出。捞出放入冷水中冷却用手尽量攥干水分，放到砧板上晾。

6.将平菇放入面糊中。

7.油温烧至七成熟将挂好面糊的平菇一次一个用筷子夹入油锅，刚放入的时候找空间大的地方，防止平菇之间相互粘连。平菇不要全部一锅炸，要分两次受热更加均匀。。

8.炸制金黄色看着不软了捞出，撒上椒盐或是孜然就可以了

七、炸饼的家常做法大全？

用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。

做法步骤

1.将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。

2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。

3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。

4.锅中倒入适量的食用油，合适的用是玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。

5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。

6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。

八、炸鲳鱼的家常做法大全？

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。

用料 鲳鱼 一条，姜 ，4片 盐 适量，椒盐

适量 胡椒粉 适量，万用香炸粉 半盒 油

2汤匙（加入香炸粉中）清水 适量（加入香炸粉中）油 适量

做法

1/8 准备好材料

2/8 鲳鱼去除内脏器官洗净沥干水分备用，姜切条，

3/8 加入姜条，盐、胡椒粉、椒盐抓匀腌制一小时以上

4/8 香炸粉加入两汤匙油和适量清水搅拌成糊状备用

5/8 把鲳鱼去除姜条，放入香炸粉中裹上一层香炸粉

6/8 平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鲳鱼，小火炸至金黄色

7/8 翻另一面小火炸至金黄色，其间记得两面轮流翻面小火炸熟透，免得焦了。

九、炸酸奶的家常做法大全？

用料：酸奶一袋（250ml左右），玉米淀粉50克，面粉80克，盐1克，水100ml，面包糠适量。

步骤：

1、先把玉米淀粉倒入酸奶里，都倒进小奶锅，用最小火熬，一边熬一边不停地搅拌，煮开后即可关火；

2、倒入方形容器里，室温放凉后，放入冰箱冷冻1小时左右，定型后即可取出来

3、倒扣在案板上，用刀切成长条，把面粉、盐、清水倒入深盘里，调成面糊状；

4、把切好的酸奶条放进面糊里，都裹上面糊，再裹一边面包糠，裹均匀些；

5、烧热油锅，温热时，放入锅里炸至金黄色即可。

十、炸洋葱的家常做法大全？

用料

洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、盐少许、胡椒粉少许、番茄酱适量

步骤：  

1.洋葱切圈；

2.鸡蛋在碗中打散；

3.面包糠放入碗中；

4.淀粉放入碗中；

5.洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀；

6.将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉；

7.再裹上一层蛋液；

8.最后裹上面包糠；

9.将所有的洋葱圈都裹上面包糠；

10.油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄；

11.盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。