蒸 糕点 家常做法大全集

一、蒸 糕点 家常做法大全集

蒸糕点家常做法大全集

蒸糕是中国传统的糕点之一，因其制作简单、口感香甜而备受喜爱。无论是节日庆典还是日常生活中的小吃，蒸糕都是人们的首选。今天，我将为大家介绍一些家常蒸糕的做法，让您可以轻松在家制作出美味的蒸糕。

经典蒸糕

经典蒸糕是最受欢迎的一种蒸糕品类，它的香甜口感和细腻质地让人回味无穷。制作经典蒸糕只需简单的材料和步骤，下面是一款经典蒸糕的家常做法：

材料：

• 糯米粉（300克）
• 细砂糖（100克）
• 鸡蛋（2个）
• 清水（适量）

步骤：

1. 将糯米粉和细砂糖混合在一个大碗中。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 逐渐加入清水，搅拌至面糊稠度适中。
4. 将面糊倒入蒸锅内，用中火蒸15-20分钟。
5. 取出蒸糕，待凉后即可享用。

这款经典蒸糕口感香糯，甜度适中，是一款适合全家人品尝的美味糕点。

花样蒸糕

在经典蒸糕的基础上，加入一些新颖的元素，就可以制作出各种花样蒸糕。这些蒸糕既有独特的外观，又有丰富的口味，是制作蒸糕的新尝试。

蓝莓蒸糕

蓝莓蒸糕是一款色香味俱佳的花样蒸糕，制作蓝莓蒸糕可以给您的家常蒸糕增添一份创意和新鲜感。

材料：

• 糯米粉 （200克）
• 细砂糖 （80克）
• 鸡蛋 （2个）
• 蓝莓 （100克）
• 清水 （适量）

步骤：

1. 将糯米粉和砂糖混合在一个大碗中。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 逐渐加入清水，搅拌至面糊稠度适中。
4. 将蓝莓加入面糊中，用搅拌机搅打均匀。
5. 将面糊倒入蒸锅内，用中火蒸15-20分钟。
6. 取出蒸糕，待凉后即可食用。

蓝莓蒸糕的口感细腻、爽滑，蓝莓的酸甜味道与糯米粉的香甜味道完美融合，给人一种独特的享受。

创意蒸糕

如果您想制作一些与众不同的蒸糕，可以尝试一些创意蒸糕的做法。这些创意蒸糕有着丰富多样的口味和外观，让人眼前一亮。

椰汁蒸糕

椰汁蒸糕是一款香气扑鼻的创意蒸糕，它的特殊口味和独特颜色会给您带来不一样的味觉享受。

材料：

• 糯米粉 （200克）
• 细砂糖 （80克）
• 椰浆 （200毫升）
• 鸡蛋 （2个）
• 清水 （适量）

步骤：

1. 将糯米粉和砂糖混合在一个大碗中。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 逐渐加入椰浆，搅拌至面糊稠度适中。
4. 将面糊倒入蒸锅内，用中火蒸15-20分钟。
5. 取出蒸糕，待凉后即可食用。

椰汁蒸糕口感醇厚、香甜，椰浆的特殊香气会让人沉醉其中，给人一种独特的味觉享受。

结语

家常蒸糕虽然制作简单，但口感香甜、口味丰富。通过加入一些创意和新鲜元素，我们可以制作出花样繁多的蒸糕，让人们在品尝美食的同时也享受到制作过程中的乐趣。希望大家通过这篇文章能够掌握蒸糕的基本制作方法，开发更多属于自己的蒸糕品种，并与家人和朋友一同分享。祝愿大家做出美味的蒸糕，带来美好的味蕾体验！

二、乌子婆鱼汤做法大全家常？

步骤一：乌子婆鱼先清洗干净，把内脏等部位给去掉，处理的时候要特别的小心，不要被扎伤否则对健康是不利的。另外清洗干净之后要用盐涂抹鱼的身体腌制一下。

步骤二：起锅烧油，油温七成的时候就把乌子婆鱼给放到锅中开始煎，火候不要太大，否则很容易会糊掉的。

步骤三：煎好的鱼捞出，然后控干油分，把鱼肉从鱼身上剥离下来。

步骤四：剔除干净之后，再把鱼骨放到锅中，加上少量的油和姜片一起煎一下。

步骤五：加料酒祛除腥味，加入适量的水，然后煮十分钟左右，把汤煮成白稠的程度。

步骤六：鱼骨等调味料都捞出来，然后把米粥倒进去，刚才剥离下来的鱼肉也倒进去煮开就可以吃了。

三、蒸海鱼汤的做法大全家常？

食材和调料

鱼头 1个，葱段 3个，姜片 2大片，料酒 1勺，花椒 5粒，大料 两瓣，十三香 1小勺，盐 1.5小勺，糖 少量，醋 1勺，清水 一大碗，葱花 少量，香菜末 少量

步骤

第1步.将所有食材洗净切好和调料一起放进一只大碗里，加满水，上锅蒸。

第2步.大火把锅里水煮开以后，换小到中火蒸20分钟左右就差不多了。

第3步.出锅，撒上葱花、香菜末，滴两滴香油。

四、萝卜烧籽乌的家常做法大全集？

主料：籽乌200克 ，萝卜1根，猪肉丝50克 ，龙口粉丝50克

辅料：盐适量，豆油适量，胡椒粉适量

做法步骤

1，籽乌泡去盐水清洗干净。

2.猪肉切丝。

3.青萝卜切丝。

4.锅内坐水把萝卜焯水备用。

5.锅内倒少许豆油，倒入肉丝煸炒至发白。

6.倒入开水撇去浮末。

7.水开后倒入籽乌烧开。

8.倒入焯水过的靑萝卜丝。

9.放入龙口粉丝。

10.放少许盐，胡椒粉调味即可。

五、小鱼汤的做法大全集？

— 食材清单 —

主料:小鱼1000克

辅料:清水3大碗，玉米油1大匙，盐1小匙，葱少许，香菜少许，姜片几片

— 烹饪步骤 —

1· 将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

2· 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

3· 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4· 盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

5· 加入1小匙盐。

6· 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

六、大补鱼汤的做法大全集？

材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包（人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片），麻油45 ml，水350 ml。

做法：

1．将材料洗净；

2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；

3．放入鱼肉、十全包、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

七、家常乌子鱼汤做法？

用料

乌鱼1条，葱2根，盐1小勺，料酒1勺，水1000毫升，香菇5朵

步骤 1

鱼去鳃去内脏刮鳞，冲洗干净，控水。

步骤 2

开燃气，倒入猪油一小勺就可以。将鱼两边煎至金黄。倒入一小勺料酒，把切好的生姜丢进去。用锅铲进行翻炒。觉得鱼的颜色变了，然后有点金黄。就可以捞出锅了。

步骤 3

我选用的是用养生壶比较方便，将鱼装进养生壶里面，然后加入水。注意水位的刻度，不要超过养生壶最高的水位。然后我里面还加了一些香菇，可以提香的。根据个人口味，也可以选择加还是不加。然后养生壶通电，调好煲汤模式。进行等待。等好了之后加入鸡精和盐就可以了。如果没有养生壶的朋友，可以直接在锅里面加入水，煮沸之后小火，然后后续步骤都是差不多的。

八、巴子鱼汤的做法大全集？

巴子鱼汤做法

1. 荤油将葱姜煸炒，放巴子鱼煎炒加高汤，烧开。

2. 放入姬菇，豆腐，萝卜丝。烧开后，加牛奶关小火，炖15分钟。

3. 开大火，放小菜秧，盐，胡椒，即可。

九、鸽子蒸做法大全集？

鸽子1只

盐适量

生姜两片

葱一根枸

杞适量

1将鸽子剪开清洗干净

2将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面

3生姜切丝，葱切段

4将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞

5加点水

6放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右

7取出就可以

烹饪技巧

1盐直接撒在上面就可以了，不用提前腌2蒸的时间比较长，可以用筷子试，能插透就好了

十、蒸大花卷的家常做法大全？

蒸大花卷的家常做法：

食材清单：面粉200克，酵母5克，盐少许，糖5克，泡打粉1克，香油少许，碱水1克

1，面粉加入酵母，糖，泡打粉和成面团，发酵二倍大，面肥有蜂窝即可，手指沾粉戳个坑，把食用碱水倒满小坑中揉均

2，在加入少许干面粉揉成团

3，松驰五分钟

4，用擀面杖擀薄，抹一层香油或食用油，撒少许盐

5，从一边卷起

6，切成等量相同段

7，先抻拉开

8，在对折

9，拧成花卷

10，全部完成放入蒸屉上

11冷水入锅，小火开锅改大火蒸15分钟

12，白白的大花卷就蒸熟了。