瑶柱煲汤做法？

一、瑶柱煲汤做法？

食材

白萝卜（2根）

瑶柱（适量）

猪骨头（适量）

水（适量）

步骤1、取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。

二、煲猪骨汤做法？

做法如下：

步骤 1

猪骨头用凉水洗净，冷水下锅，放点料酒姜片，一起煮开，去除血末，

步骤 2

骨头用温水冲洗干净，放入葱姜，用砂锅加足量的清水，一定多加点水，因为熬的时间长，中途不能加水。这个过程有点漫长，大火烧开，去除浮末，改中小火，大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定，

步骤 3

快熟的时候，加入藕，胡萝卜，玉米，枸杞，我用的玉米是熟的，如果用生的，就早点放进去，在煮15分钟左右就可以，可以尝尝熟了就可以，

步骤 4

最后加盐，享受美味吧。

三、鱼翅瑶柱煲汤的做法？

鱼翅瑶柱煲汤是一道营养丰富的美味佳肴，以下是一份简单的做法：

1. 准备食材：鱼翅、瑶柱、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

2. 处理食材：将鱼翅提前浸泡一晚，瑶柱洗净后用清水浸泡30分钟，瘦肉洗净切块备用。

3. 烹饪步骤：将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉块煸炒至变色。加入适量的清水，放入鱼翅和瑶柱，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入盐和鸡精调味即可。

你可以根据自己的口味和喜好对调料的用量进行调整。

四、瑶柱的家常做法煲汤？

食材

白萝卜（2根），瑶柱（适量），猪骨头（适量），水（适量）

做法

步骤1、取适量瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。

五、瑶柱煲汤？

主料

瑶柱50克，猪瘦肉150克，香菜

调料

熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。

做法

1、瑶柱放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。

2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。

3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入瑶柱，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。

六、扇贝瑶柱煲汤做法大全？

食材：扇贝、瑶柱、姜片、葱段、料酒。

扇贝瑶柱煲汤做法大全步骤：

1、用清水将扇贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

2、用手轻轻地将扇贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。

3、将洗净的扇贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可，扇贝瑶柱煲汤就做好了。

七、瑶柱墨鱼煲汤做法大全？

1、 将瑶柱和墨鱼洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

2、 坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可。

八、猪骨筋煲汤做法？

【做法】：干猪蹄筋需要先泡发才能做汤，不然炖很久都是硬硬的，可分为油发和水发这2种泡法：一种是直接水煮后泡清水。另一种比较麻烦用比较危险，把蹄筋放热油炸软后喷水在油锅里盖上锅盖让它爆，等水分蒸发完没声音后捞起放水龙头下慢慢滴水一个晚上。油发为佳，但不易掌握，而且我是用来煲汤的，所以选择水发，水发更为简单。

将干猪蹄筋放入锅里加清水泡发24小时，然后用开水烧开3~4分钟（加点生姜和白醋帮助去腥），猪蹄筋会卷缩变短变粗，清理蹄筋表面残留的油脂，然后捞起备用。

将洗净的猪骨冷水入锅烧开，氽烫2分钟，除去血水，然后捞起来沥干水分。

将去好血水的猪骨和猪蹄筋连同姜片放入锅中，加入花生和眉豆，加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后小火炖2个小时，出锅前尝尝汤的味道，酌情可再加适量盐味精，其他调味料就不要加了。

这么富含胶原蛋白的一道美食，爱美的各路吃货可不能错过！猪蹄筋完全炖软，蘸一点酱油更好吃。整个汤喝完身体很暖和，微微发热出汗都是正常。

九、毛瓜瑶柱煲汤的做法？

主料:

毛冬瓜1个

辅料:

瑶柱30g，

家乐鸡粉1勺，

青葱适量，

食盐适量，

— 烹饪步骤 —

1· 食材都准备好。

2· 瑶柱洗净用水浸泡20分钟以上。

发泡后的水是精华，要倒回锅里的，千万别倒掉，

3· 节瓜对半切开、切片，葱切成粒。

4· 冷锅热油，放入瑶柱，炒出香味。

5· 放入节瓜，和瑶柱拌匀，炒香，让节瓜充分吸收瑶柱的香味。

6· 加入热水至食材表面，把发泡瑶柱的水也一并倒入，盖上盖子，待水烧开。

7· 放入一勺家乐鸡粉，让汤更加鲜美。

8· 等瓜彻底煮软了，就可以撒上葱花、熄火。

十、瑶柱花胶煲汤的做法？

瑶柱花胶煲汤是一道美味而滋补的汤品，以下是一般制作方法：

材料：

- 瑶柱：10-15克

- 鸽蛋或其他优质鸡蛋：2个

- 花胶：适量

- 鲍鱼片：适量（可选）

- 鸡高汤或清水：适量

- 盐和胡椒粉：根据个人口味添加

步骤：

1. 将瑶柱用清水泡软备用。如果使用干瑶柱，最好提前浸泡几小时以去除盐分。

2. 准备一个煲或汤锅，加入适量的鸡高汤或清水（大约是瑶柱和其他配料的3倍），放入泡软的瑶柱。

3. 将火调至中小火，慢慢加热至沸腾。然后转小火继续慢慢煮约30分钟，以便让瑶柱的鲜味充分释放出来。

4. 在等待过程中，可以准备其他材料。将鸽蛋打散成蛋液备用。

5. 当汤底开始变浓时，将花胶撕成小片加入煲中。如果使用鲍鱼片，也可以一同加入。

6. 搅拌均匀后，再慢慢加入蛋液，同时用筷子或勺子轻轻搅拌以形成蛋花。

7. 继续小火烧约5分钟，直至鸽蛋熟透。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

您可以根据个人喜好在汤中选择添加其他食材，例如香菇、冬菇、蔬菜等。这道汤具有丰富的营养和滋补功效。希望您喜欢！如有任何其他问题，请随时向我提问。