家常菜炒黄豆的做法大全分享

一、家常菜炒黄豆的做法大全分享

炒黄豆的做法简介

炒黄豆是一道经典的家常菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。黄豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是素食者和营养均衡追求者的理想选择。下面将介绍几种常见的炒黄豆做法，简单易学，让您轻松在家享受美味的黄豆料理。

1. 温炒黄豆

步骤：

1. 将黄豆浸泡数小时，煮至黄豆变软，沥干备用。
2. 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入黄豆翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味即可。
4. 出锅后撒上一些葱花提鲜。

2. 酱炒黄豆

步骤：

1. 将黄豆浸泡数小时，煮至黄豆变软，沥干备用。
2. 热锅倒入适量食用油，加入蒜末爆炒至香。
3. 加入黄豆煸炒均匀，加入适量豆瓣酱和糖调味。
4. 最后加入适量清水，炒煮至收汁即可。

3. 酱香炒黄豆

步骤：

1. 将黄豆浸泡数小时，煮至黄豆变软，沥干备用。
2. 热锅倒入适量食用油，加入姜蒜炒香。
3. 加入黄豆煸炒均匀，加入豆瓣酱、蚝油、生抽、糖等调味料。
4. 最后加入适量清水，炒煮至收汁即可。

4. 麻辣炒黄豆

步骤：

1. 将黄豆浸泡数小时，煮至黄豆变软，沥干备用。
2. 热锅倒入适量食用油，放入辣椒面、花椒粉炒香。
3. 加入黄豆翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒调味。
4. 最后加入适量水，大火翻炒收汁即可。

以上是几种常见的炒黄豆做法，每一道都有不同的味道和特色，可以根据个人口味进行调整。无论是做为家常菜还是做为一道下饭菜，炒黄豆都是一道美味又健康的选择。感谢您阅读本文，希望这些炒黄豆做法能为您的饮食生活增添一份乐趣和营养价值。

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、雪菜黄豆的做法？

原料：腌雪菜、干黄豆、猪瘦肉、生抽酱油、食用油、大蒜、干红辣椒、盐；

制作过程：

1、先把干黄豆用清水泡胀，再放在开水锅里煮熟，煮熟后捞出备用；

2、腌制过的雪菜清洗干净，猪瘦肉切丝后用生抽酱油先腌制几分钟，煮熟的黄豆放在一边备用；

3、雪菜要切碎一点，腌制的雪菜比较咸，要用清水多洗几遍；

4、炒锅上火烧热，再放上适量的食用油，把拍碎的大蒜和剪成小段的干红辣椒放进去翻炒出香味；

5、再把腌制过的瘦肉丝放进去翻炒变色；

6、再把切碎的雪菜放进去翻炒均匀；

7、再把煮熟的黄豆放进去翻炒；

8、翻炒约3分钟左右，雪菜和肉丝都已熟了就可以出锅了。

四、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

五、家常菜谱大全做法 炒雪菜

家常菜谱大全做法 炒雪菜

大家好，欢迎阅读我的博客。今天我将为大家分享一道简单却美味的家常菜谱，那就是炒雪菜。炒雪菜是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。无论你是新手厨师还是经验丰富的美食家，都可以轻松地制作出这道美味佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：

• 雪菜：250克
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：一小块
• 红辣椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

下面是制作炒雪菜的步骤：

步骤一：准备食材

将雪菜洗净切碎，蒜瓣和生姜切成细末，红辣椒切成小段备用。

步骤二：炒制雪菜

热锅倒入适量的食用油，放入蒜末和生姜末炒香，再加入红辣椒段继续翻炒出香味。接着，将切碎的雪菜放入锅中，翻炒均匀。

炒制雪菜的过程中，可以适量加入盐和料酒，调整味道并增加菜肴的风味。炒制时间不宜过长，一般炒至雪菜变软烂即可。

步骤三：出锅享用

将炒好的雪菜倒入盘中，即可上桌食用。炒雪菜具有爽脆的口感和独特的味道，可以作为菜肴中的一道下饭佳品，也可以搭配主食一同享用。

除了以上的制作方法，你还可以根据个人口味的喜好进行调整。例如，你可以加入蘑菇、瘦肉片或者鸡蛋等作为炒雪菜的配料，增加菜肴的丰富性和口感。同时，你也可以根据个人口味适量调整调料的使用量，使得炒雪菜更符合自己的喜好。

不仅如此，炒雪菜的做法也具备一定的营养价值。雪菜富含膳食纤维、维生素C等多种营养物质，具有预防便秘、增强免疫力的功效。同时，这道菜肴制作简单，烹饪时间短，适合忙碌的现代人在家中自制。

总结一下，炒雪菜是一道美味又健康的家常菜谱。无论你是独自一人享用还是与家人朋友共同品尝，这道菜肴都能为你带来满满的幸福感。希望大家在家中尝试制作炒雪菜时，能够根据自己的口味和喜好进行调整，制作出一道符合自己口感的美食佳肴。

如果你对其他家常菜谱感兴趣，欢迎继续关注我的博客。我将为大家分享更多丰富多样的美食制作方法。感谢大家的阅读，祝你们在烹饪的道路上每天都能收获美味与快乐！

谢谢！

六、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

七、红烧雪菜黄豆做法？

材料

雪菜 400g，水发黄豆 200g，猪肉馅 100g，干辣椒 4支，生抽 2汤匙，大葱花 1茶匙，白砂糖 1茶匙，油 2汤匙

做法

1.雪菜用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中。

2.将雪菜攥干水分，切成碎末。

3.锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。

4.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和干辣椒放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。

5.将雪菜末放入锅中，调入白砂糖和生抽翻炒片刻。

6.最后将黄豆放入，混合均匀即可。

八、雪菜黄豆正宗做法？

原料：腌雪菜、干黄豆、猪瘦肉、生抽酱油、食用油、大蒜、干红辣椒、盐；

制作过程：

1、先把干黄豆用清水泡胀，再放在开水锅里煮熟，煮熟后捞出备用；

2、腌制过的雪菜清洗干净，猪瘦肉切丝后用生抽酱油先腌制几分钟，煮熟的黄豆放在一边备用；

3、雪菜要切碎一点，腌制的雪菜比较咸，要用清水多洗几遍；

4、炒锅上火烧热，再放上适量的食用油，把拍碎的大蒜和剪成小段的干红辣椒放进去翻炒出香味；

5、再把腌制过的瘦肉丝放进去翻炒变色；

6、再把切碎的雪菜放进去翻炒均匀；

7、再把煮熟的黄豆放进去翻炒；

8、翻炒约3分钟左右，雪菜和肉丝都已熟了就可以出锅了。

九、黄豆雪菜酱的做法？

步骤1准备食材：黄豆50克、雪菜100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克。

步骤2黄豆提前泡发12小时，捞出。

步骤3放入锅中，加水没过黄豆，煮30分钟捞出沥干。

步骤4雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。

步骤5干辣椒切小段，小葱切葱花。

步骤6取大碗、放入雪里蕻、黄豆、干辣椒。

步骤7热锅倒油，油温7成热，淋在干辣椒上，激出香味。

步骤8再加入葱花、香油、味精，拌匀即可。

十、蒸黄豆雪菜的做法？

主料：黄豆200g、雪菜100g

调料：食盐10g、葱半段、姜半片、生抽少许、香油少许、植物油适量、水适量

做法：

1.黄豆泡一夜，沥干水份备用。

2.雪菜切碎，葱姜末少许。

3.锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀。

4.加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸）。

5.盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。一次可以多做一些，放保鲜盒冷藏保存，随吃随取！