黄老丁做法？

一、黄老丁做法？

用料

黄辣丁

3斤

大葱

3根

姜

1个

蒜

4个

豆瓣酱

1汤匙

青花椒

20克

茴香

2根

香菜

2根

芹菜

3根

酱油

2汤匙

醋

1汤匙

糖

1勺

鸡精

1勺

料酒

2汤匙

西红柿

1个

食用油

适量

水或高汤

适量

好人家水煮鱼调料

1包

步骤 1

1、处理黄辣丁，洗净。

步骤 2

2、准备各种食材，调料。

分别是：大蒜，姜，青花椒，豆瓣酱，茴香，香菜，芹菜。

步骤 3

3、大葱：葱白切段，葱绿切末

芹菜切段，香菜和茴香切末，西红柿切丁。

姜拍碎，大蒜切瓣儿。

再把水煮鱼调料备好，里面有三带料，只使用其中的主酱料。

步骤 4

4、倒入适量的食用油，油可以大一些，这样烧出来的鱼更有油气儿，好吃～

步骤 5

5、油热后，分别下调料炒香，依次放入：蒜瓣、姜，葱白、豆瓣酱、青花椒、芹菜煸炒出香味儿。

步骤 6

6、炒香后加入适量的水或高汤，然后加入水煮鱼调料，再加入西红柿。

步骤 7

7、汤煮沸后，加入黄辣丁。然后放入，酱油、醋、糖、料酒、鸡精。（用料的份量请见上面）

步骤 8

8、盖上锅盖，煮7—8分钟，中途揭开盖，用锅铲轻翻黄辣丁，让其均匀受热，入味。鱼煮熟后，撒上葱花，茴香，香菜，即可出锅

二、黄老师排骨做法？

用料

排骨 500克

蒜头 8瓣

生抽 3勺

胡椒粉 2克

细砂糖 10克

生姜 3片

玉米淀粉 适量