主料
面条(生)300g
柿子椒100g毛豆腐200g 海带100g
辅料
调和油适量
食盐适量洋葱适量 醋适量生抽适量 鸡精适量橄榄油适量
步骤1
锅内烧水并放入姜末
步骤2
烧水时把泡发的海带切丝,豆腐切细条,青椒切细丝,洋葱姜切碎
步骤3
热油锅爆香洋葱
步骤4
放入海带丝炒匀放少许酱油
步骤5
放入豆腐
步骤6
放盐炒匀
步骤7
水开后把炒好的海带豆腐放入汤锅内
步骤8
水滚起后下面条
步骤9
放入青椒丝
步骤10
放生抽放醋
步骤11
淋上橄榄油保持汤品的清香。好了
豆腐熬海带的做法:
1. 将豆腐切成小块
2. 猪肉洗净切片
3. 海带切丝
4. 葱切末,姜切丝
5. 将锅置于中火上,到入植物油烧热,放入豆腐块煎一下,捞出控油
6. 锅内放入植物油烧热,加入葱末、姜丝、精盐,放入猪肉片、海带丝翻炒几下,加入高汤300毫升、放入豆腐块,煮10分钟,加入味精调味即可
主料:白萝卜半个、豆腐一块、虾皮适量。
辅料:食盐一勺、小葱2棵、鸡精半勺。
步骤:
1、白萝卜洗净、削皮,切一半,切成薄片。
2、豆腐用水冲一下,切成豆腐块。
3、姜去皮切片。
4、汤锅里倒入适量的水,放入姜片和萝卜,放到燃气灶上大火烧开,煮8-10分钟。
5、萝卜煮熟之后,倒入豆腐。放一把虾皮。再煮三五分钟。
6、小葱切碎。出锅之前加一勺食盐和鸡精,放入小香葱。
7、盛碗,简单又美味。
用料:干海带 适量
五花肉 400克
豆腐 一块
蒜 6瓣
姜 1块
朝天椒 5个
八角 3个
桂皮 1块
草果 1个
香叶 2片
干辣椒 3—5个
花椒 适量
生抽 2勺
香醋 2勺
花生油 少量
郫县豆瓣酱 1勺
青蒜 2根
做法:1.
准备好所有食材,先将干海带直接放在蒸锅里,大火上汽后继续蒸10—15分钟。捞出海带浸泡在冷水中5小时。
2.海带切粗条。
3.五花肉焯水后,捞出切粗条。 豆腐切块。
4.所有调料备好,分成四个碟子:左上:郫县豆瓣酱 左下:新鲜姜蒜辣椒切段 右下:八角桂皮草果香叶花椒干辣椒等干调料 右上:青蒜切末
5.砂锅中倒少许花生油,倒入五花肉,煸炒出油分,倒入郫县豆瓣酱炒匀,上色,倒入除青蒜末以外的所有调味料。
6.加两勺香醋两勺生抽,炒出香味,倒入海带拌匀,加入与海带齐。
7.盖上盖子,大火烧开后转小火炖20分钟。
8.倒入豆腐,再盖上盖子炖10分钟,打开盖子,撒上青蒜末即可。
食材:
海带结150克,豆腐250克,盐适量,植物油适量,小葱1根,蒜2瓣,香菜1根。
做法:
1.海带结浸泡几分钟,洗净沥水。
2.豆腐切成大块。
3.准备一个砂锅,淋上少许植物油,倒入蒜末炒香。
4.接着倒入海带结,简单翻炒几下。
5.倒入清水、生抽酱油、葱花,盖上盖子煮到汤水沸腾,转中小火,炖煮20-30分钟。
6.放入豆腐,表面再撒上一点葱花和盐。
7.再次盖上盖子中小火炖煮十分钟。
8.开锅,撒上香菜,就可以上桌咯。
酱油20ml
干黄酱2勺
葱姜适量
小茴香1勺
桂皮1块
香叶1片
八角1个
花椒海带洗净,青萝卜去皮切块,白萝卜去皮切块。 干黄酱,桂皮,八角,花椒,白芷葱姜等准备。煮好的牛肉解冻。放入砂锅,加香料葱姜,陈皮炖10分钟加入干黄酱,酱油,料酒,冰糖,炖1. 5小时。放青白萝卜炖15分钟,放海带煮10分钟。
1.海带洗干净。豆腐切块,虾去壳去线,姜,葱切好
2.虾加入葱、姜、料酒腌制十分钟
3.起锅热油爆香葱、姜
4.加入海带翻炒几下
5.加入清水
6.煮熟加入豆腐
7.加少许鸡精,加入盐
8.煮开倒入虾仁煮熟即可
1、海带洗干净。豆腐切块,虾去壳去线,姜,葱切好
2、 虾加入葱、姜、料酒腌制十分钟
3、起锅热油爆香葱、姜
4、加入海带翻炒几下,加入清水
5、煮熟加入豆腐和丸子,少许鸡精,盐
6、煮开倒入虾仁即可
准备好所有的食材
步骤
鲜香菇,海带用开水焯烫一下备用
步骤3
炒锅到油烧爆香葱姜
步骤4
倒入海带,香菇翻炒片刻关火
步骤
把食材倒入砂锅中加入适量的清水
步骤6
煮上5分钟后,再把熟对虾放入
步骤7
加入适量的料酒,继续煮上10分钟
步骤8
再把切片的豆腐放入继续煮上5分钟
步骤9
加入盐,胡椒粉,鸡精调味
步骤10
最后再撒上一些蒜苗花,香油即好
食材,萝卜一根,海带若干,老姜,小葱,鸡精,猪油适量。
第一步:提前把海带浸泡在水里大约3-4小时,一般我们买的海带都是比较咸的,而且表面都是会有很多沙子,需要经过长时间的浸泡,不然吃起来会很咸,烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍,把海带表面的杂质清洗干净。
第二步:把萝卜清洗干净,削皮,切成小块,老姜切3片,小葱切葱花。
第三步:锅中烧水,水开了后倒入萝卜块,3片老姜,大火煮开,喜欢喝汤的朋友可以多放一些水,冬天的时候多喝一些汤,会让身体更加的暖和。
第四步:水开了之后加入清洗好的海带,继续大火煮,等到锅中再次煮开的时候,加入适量的盐,适量的鸡精,进行调味,撒上一把葱花,一小块猪油搅拌融化,就可以出锅食用
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