炖红枣骨头汤是一种营养丰富的汤品,适合滋补身体。以下是一个简单的炖红枣骨头汤的做法:
材料:
1. 猪骨(如排骨或猪脊骨)500克
2. 红枣(去核)10-15颗
3. 姜片几片
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 清水适量
步骤:
1. 准备材料:将猪骨清洗干净,红枣去核洗净备用。
2. 汆烫骨头:将猪骨放入沸水中汆烫几分钟,去除血水和杂质,捞出后用清水冲洗干净。
3. 煮汤:在炖锅或高压锅中加入适量清水,放入汆烫过的猪骨、红枣、姜片和葱段。
4. 炖煮:大火烧开后转小火慢炖。如果使用普通炖锅,炖煮时间约为1-2小时;如果使用高压锅,炖煮时间约为30-40分钟。
5. 调味:炖煮至骨头熟烂,红枣软糯,根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 出锅:撇去表面的浮沫,将汤中的葱段和姜片捞出,然后将汤装入碗中即可食用。
注意事项:
1. 红枣数量可以根据个人口味增减,红枣具有补血养颜的作用。
2. 炖骨头汤时,可以先用大火烧开,转小火慢炖,这样可以使汤更加鲜美。
3. 炖骨头汤的时间不宜过短,以确保骨头中的营养充分溶解到汤中。
4. 如果喜欢,也可以加入一些其他的中药材,如枸杞、黄芪等,以增加汤的营养价值。
这样炖制的红枣骨头汤味道鲜美,营养丰富,适合全家人享用。
原料:排骨 (一斤)、香菇干 (10颗)、海带 (少许)、姜片适量、葱段适量,盐适量,味精适量,
海带蘑菇红枣炖骨头汤的做法大全步骤:
1/将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用。
2/锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮。
3/香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟。
4/待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅,海带蘑菇红枣炖骨头汤就做好了。
主料:
猪骨500g,
辅料:
椰子肉半个,黑豆随意,红枣4粒,盐随意,无花果随意,杞子随意,鸡爪10个,
— 烹饪步骤 —
1· 椰子撬开壳,把表面纤维皮削掉,椰汁倒出来,把约半个椰子切条。
2· 黑豆赤小豆薏米泡软,
3· 红枣去核
4· 鸡爪,猪骨一起冷水入锅,加几滴酒,煮开约几分钟捞起冲冷水,
5· 除了红枣枸杞,其他材料全部扔进锅里,加水,再拍一块姜扔进去可以开煮了,我用美的电饭锅超快煮功能,跳了保温再按一次超快煮,大概煮两个多钟,倒入椰汁,红枣枸杞再煮10多分钟就好了。
猪肝洗净煮熟,然后把猪肝切成小丁,放锅里,再放黑豆,红枣,小米,大米等,最后放适量的水煮至软烂就可以了。
加入排骨,炸肉花生,红枣,黑豆一起炖汤
黑豆枸杞红枣饮的做法:取黑豆100克,倒入适量清水中煮沸,水煮开后,将50克枸杞和10颗红枣一起放入滚烫的黑豆水中,然后用小火慢慢煮开,煮半个多小时就可以吃了。黑豆、枸杞、红枣汤应每天饮用,以充分发挥其营养价值。这三种食物可以一起吃,可以很好地滋养肝、肾、阴、血等。
黑豆温水泡几个小时涨开后,蒸熟
步骤 2
牛腩用水泡,将血水冲干净后,用开水焯水,捞出沥干
步骤 3
洋葱切碎生姜切片备用
步骤 4
放少许油,将洋葱,生姜下锅炒香,将焯过水的牛肉下锅煸炒至外表微微焦黄,也可以用不粘锅煸炒
步骤 5
加开水没过牛肉小火炖至牛肉酥烂
步骤 6
放入番茄,番茄酱或番茄沙司再中火烧十分钟,加盐调味,收汁,出锅
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