鸡翅家常菜的做法大全

一、鸡翅家常菜的做法大全

今天给大家分享一篇关于鸡翅家常菜的做法大全的博文。无论是做主菜还是小吃，鸡翅都是很受欢迎的食材之一。它具有鲜嫩多汁的特点，搭配不同的调料和烹饪方法，可以制作出各种口味的美食。无论您是一个厨艺初级者还是一个有经验的厨师，这篇博文都会为您提供一些有用的做法和技巧。

1. 红烧鸡翅

首先介绍的是一道经典的家常菜，红烧鸡翅。这道菜色香味俱佳，口感鲜美。下面是制作红烧鸡翅的步骤：

1. 将鸡翅处理干净，加入盐、酱油、糖、料酒腌制15分钟。
2. 锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆炒片刻，然后加入适量的水，再加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精调味。
4. 将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮约30分钟，使鸡翅入味。
5. 最后，放入蒜末和香菜末提味，翻炒均匀即可。

红烧鸡翅的味道香浓多汁，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或面食食用。

2. 香辣烤鸡翅

下面介绍一道更具有口感冲击力的鸡翅菜品，那就是香辣烤鸡翅。

制作香辣烤鸡翅需要以下几个步骤：

1. 将鸡翅切开，用刀在表面划上几刀，以便入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉、孜然粉、蒜末、姜末，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟。
4. 取出鸡翅，涂上蜂蜜，继续放入烤箱中烤制5分钟，至鸡翅变得金黄酥脆。

香辣烤鸡翅外酥里嫩，带有辣味和香料的味道，是一道适合夏天郊游或者聚会的小吃。

3. 黄焖鸡翅

接下来是一道以黄焖鸡翅为主料的家常佳肴。它的制作方法如下：

1. 将鸡翅洗净，沥干水分，备用。
2. 锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜炒出香味，然后加入鸡翅煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽，煮沸后转小火焖煮15分钟。
4. 再加入适量的清水，继续焖煮30分钟，直到鸡翅变得软烂入味。
5. 最后加入蒜末、香菜末提味，即可出锅。

黄焖鸡翅煮制出来的鸡肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁，色香味俱佳，是一道下饭的好选择。

4. 孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅是一道色香俱佳的美食，制作方法如下所示：

1. 将鸡翅洗净，抹干水分，在表面划上几刀方便入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入孜然粉、盐、辣椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜末腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟。

孜然烤鸡翅烤制出来的鸡肉味道香浓，孜然的香气浸透其中，非常开胃美味。

5. 麻辣香煎鸡翅

最后一道介绍的是麻辣香煎鸡翅，它的制作方法如下：

1. 将鸡翅用刀在表面划上几刀，以便入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、葱姜蒜末，腌制15分钟。
3. 锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的鸡翅放入锅中煎煮至两面金黄酥脆。

麻辣香煎鸡翅口感麻辣，外脆里嫩，适合搭配啤酒或者作为下饭菜。

以上就是关于鸡翅家常菜的做法大全的内容，希望对您有所帮助。无论是红烧鸡翅、香辣烤鸡翅、黄焖鸡翅、孜然烤鸡翅还是麻辣香煎鸡翅，都是非常美味可口的鸡翅料理。在家里或者聚会时，尝试制作这些家常菜品，让您享受到美食的乐趣！

二、鸡翅排骨汤做法大全？

1.排骨洗净，用开水绰去血水

2.鸡翅洗净，各切成三段

3.姜洗净，切片

4.把鸡翅，排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，1勺盐、1勺糖和2大勺料酒

5.盖上锅盖，先大火烧开，再小火25分钟

6.然后打开锅盖，加入袖珍菇，继续小火慢煮25分钟。出锅后撒点葱花，美味鲜汤就可以上桌了

烹饪技巧

要有耐心，不可心急

三、鸡翅的做法大全家常菜

鸡翅的做法大全家常菜

鸡翅作为一道经典的家常菜，可以说几乎人人都喜欢。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就给大家介绍一些鸡翅的做法，希望能给大家的家常菜谱增添一些新的色彩。

1. 清蒸鸡翅

清蒸鸡翅是一道健康、简单又美味的菜品。首先，将鸡翅用盐、料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸10分钟至熟透。最后，淋上少许生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜末，即可。

2. 糖醋鸡翅

糖醋鸡翅是一道经典的酸甜口味菜品。首先，将鸡翅用盐、胡椒粉腌制一下，然后油炸至金黄酥脆。再将剩余的料汁锅中烧开，加入适量的糖和醋，调成糖醋酱汁。最后，将炸好的鸡翅放入酱汁中翻煮片刻，让鸡翅充分入味即可。

3. 孜然鸡翅

孜然鸡翅是一道口感香酥、味道香辣的菜品。首先，将鸡翅用盐、孜然粉、辣椒粉腌制一下，然后油炸至金黄酥脆。最后，撒上一些炒熟的孜然粉和辣椒粉，即可。

4. 香煎鸡翅

香煎鸡翅是一道外酥里嫩、香气扑鼻的菜品。首先，将鸡翅用盐、黑胡椒粉、蒜蓉腌制一下，然后在热锅中加入适量的油，将鸡翅两面煎至金黄色即可。

5. 柠檬鸡翅

柠檬鸡翅是一道清新、酸爽的菜品。首先，将鸡翅用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制一下，然后放入烤箱中烤至鸡翅熟透。最后，将烤好的鸡翅撒上一些柠檬皮屑和葱花，即可。

6. 酱烧鸡翅

酱烧鸡翅是一道口味浓郁、色香味俱佳的菜品。首先，将鸡翅用盐、料酒腌制一下，然后油炸至外酥里嫩。再将剩余的料汁烧开，加入适量的糖、生抽、老抽、料酒、姜片，调成酱汁。最后，将炸好的鸡翅放入酱汁中翻煮片刻，让鸡翅充分入味即可。

7. 口水鸡翅

口水鸡翅是一道口感软糯、麻辣可口的菜品。首先，将鸡翅用盐、料酒腌制一下，然后放入开水中焯水至熟透。最后，在已备好的调料汁中加入适量的花椒粉、辣椒粉、香菜、蒜蓉，搅拌均匀后将焯好水的鸡翅放入酱汁中翻煮片刻，让鸡翅充分入味即可。

8.黑椒鸡翅

黑椒鸡翅是一道浓香四溢、香辣可口的菜品。首先，将鸡翅用盐、白胡椒粉、黑胡椒粉腌制一下，然后在热锅中加入适量的油和黑胡椒粒，将鸡翅两面煎至金黄色。最后，将鸡翅捞出，煮锅中加入适量的蒜蓉和黑椒粉，煮至浓稠状，将鸡翅放入翻煮片刻，让鸡翅充分入味即可。

9. 红烧鸡翅

红烧鸡翅是一道色香味俱佳、口感鲜美的菜品。首先，将鸡翅用盐、料酒腌制一下，然后油炸至外酥里嫩。再将剩余的料汁烧开，加入适量的糖、生抽、老抽、料酒、姜片，调成酱汁。最后，将炸好的鸡翅放入酱汁中翻煮片刻，让鸡翅充分入味即可。

10.奥尔良烤翅

奥尔良烤翅是一道外酥里嫩、香气扑鼻的菜品。首先，将鸡翅用盐、奥尔良调料腌制一下，然后放入烤箱中烤至鸡翅熟透。最后，将烤好的鸡翅撒上一些葱花和香菜，即可。

以上就是关于鸡翅的全面介绍及其十种做法。无论是清蒸、糖醋、孜然，还是香煎、柠檬、酱烧，口水、黑椒、红烧以及奥尔良烤翅，每种做法都有各自的特色和口感。希望大家喜欢这篇文章，同时也希望大家在家里能够尝试一下这些美味的鸡翅做法。

四、蘑菇汤的做法大全家常菜谱？

乌鸡蘑菇汤

　　主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克

　　辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片

做法：

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣

3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内

5、放入蟹味菇和开水

6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

五、萝卜藕汤的做法大全家常菜？

萝卜藕汤的做法如下：

一，准备主材料：取萝卜三根（约一点五斤重），莲藕六节（约一点三斤左右），猪筒骨二斤。

二，准备辅材：生姜一块，香葱六根，香菜一两，五香粉，精盐，鸡精等。

三，基本操作：先将萝卜莲藕洗净切成大块；猪筒骨洗净过水氽下捞起洗干净，然后将以上主材用冷水同时下锅，先大火，水沸后改小火慢喂九十分钟；

将生美切成薄片，香葱切成段与香菜同时入锅，加少许盐，鸡精，五香粉后起锅。

六、家常菜谱大全做法汤

【专业】家常菜谱大全做法汤

大家好，今天我想分享一些家常菜谱大全中的汤类做法。首先，我要提到的是鸡汤，这是一道非常受欢迎的家常汤品，其营养丰富，味道鲜美。接下来，我会详细介绍几种常见的汤类做法。

一、鸡汤

首先，你需要准备鸡肉、香菇、红枣和姜等材料。鸡肉最好选择新鲜的鸡脯肉，这样炖出来的鸡汤更加鲜美。将鸡肉切块后，先用热水焯水去除血水和杂质。接着，将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右，最后加入适量盐即可。

二、番茄蛋汤

这道汤非常简单易做，你需要准备番茄、鸡蛋和葱花等材料。将番茄切块后炒软，加入适量水煮沸，再加入蛋液和盐、味精等调料。最后撒上葱花即可。

三、豆腐汤

这道汤品需要准备豆腐、猪肉和蔬菜等材料。猪肉切片后，用少量油煸炒至微黄色，加入适量水煮沸。再将切好的豆腐和蔬菜放入锅中煮熟，最后加入盐和味精等调料。

除了以上三种汤品，还有很多其他家常汤品，如鲫鱼豆腐汤、排骨玉米汤等等。这些汤品可以根据个人口味和喜好进行调整。此外，在制作过程中需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的汤品。

结语

家常菜谱大全中的汤品不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这些汤品，为自己的家人和朋友带来一份温馨和关爱。

七、冬季养生汤做法大全家常菜？

一、蜂蜜鸡蛋汤

　　原料：蜂蜜35克，鸡蛋1个。

　　做法：首先在蜂蜜里面加水300克，然后将其煮开，打入鸡蛋，煮至微沸就可以了。

　　功效：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

　　二、阿胶白鸽汤

　　原料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。

　　做法

　　1.将鸽子清理干净 内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。

　　2.将枸杞洗干净备用。在准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上外面的盖子，用纱布封好。

　　3.然后隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

　　功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。

　　三、清补凉瘦肉汤

　　原料：瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。

　　做法：把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的麻烦水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生　调适味即可。

　　功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，尤其适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

八、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

九、汤的做法大全家常菜做法

汤的做法大全家常菜做法

家常汤品，温馨厨房的美味

在炎炎夏日或寒冷冬天，一碗热腾腾的汤品总能给人温暖和满足的感觉。无论是营养丰富的骨汤、清爽的酸辣汤还是浓郁的海鲜汤，都能成为家庭聚餐或晚餐的最佳选择。如果你想学习更多汤的做法，那么这里为你整理了一份汤的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的家常菜。

1. 营养丰富的骨汤

骨汤是一种以骨头和肉类熬制而成的汤品，富含胶原蛋白和各种矿物质。它不仅口感醇厚，而且有很多健康功效。想要做出美味的骨汤，首先需要选择新鲜的骨头和肉类，然后加入适量的水和调料，用小火慢慢炖煮几个小时。最后，加入蔬菜和调味料，调整口味即可。

骨汤的做法有很多种，其中最常见的是鸡汤、牛骨汤和猪骨汤。鸡汤的制作比较简单，只需要将鸡骨和鸡肉放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮2-3小时即可。牛骨汤需要将牛骨放入锅中焯水，去除血水后再加入水和调料炖煮6-8小时。猪骨汤的制作也比较简单，只需要将猪骨放入锅中焯水后，再加入适量的水和调料炖煮4-6小时即可。

2. 清爽酸辣汤，开胃下饭的选择

酸辣汤是一道口味清爽、酸辣适中的汤品，常见于中国川菜和东北菜。它以豆瓣酱、辣椒和醋为基础调料，配以肉类、蔬菜和木耳等食材，烹饪出酸辣可口的味道。

制作酸辣汤的关键是调配好酸辣的比例和口感。首先，将肉类切成丝或小块，蔬菜切丝或切片，葱姜蒜切成末。然后，将豆瓣酱、辣椒和调味料放入锅中爆炒，加入适量的水煮沸。接着，加入肉类和蔬菜翻炒均匀，煮至熟透。最后，加入醋和其他调味料，调整酸辣的味道即可。

3. 浓郁海鲜汤的诱惑

海鲜汤是一种以海鲜为主要食材烹制的汤品，口感鲜美，营养丰富。海鲜汤的做法多样，可以根据个人口味选择搭配不同的海鲜和蔬菜。

要制作一锅浓郁的海鲜汤，首先需要选择新鲜的海鲜，如鱼肉、虾类、螃蟹等。然后，将海鲜处理干净，去除内脏和鳞片，并切成适当的大小。接下来，将蔬菜洗净切片备用。

在炒锅中加热橄榄油，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后，加入海鲜翻炒均匀，使其变色。接着，加入适量的水和高汤煮沸，撇去浮沫。加入蔬菜和调味料，煮至蔬菜变软熟。最后，用适量的淀粉水勾芡，使汤汁更浓郁。

4. 家常汤品的小贴士

制作汤的过程中，有几点小贴士可以帮助你提升汤品的口感和味道：

选择新鲜的食材：新鲜的食材更有营养和口感，所以尽量选择新鲜的肉类、海鲜和蔬菜。

火候掌握好：制作汤时火候很重要，炖煮的时间要足够长，以充分释放食材的味道和营养。

适量调味：在烹饪过程中，适量的调味料可以提升汤品的口味，但要注意不要过于咸或过于辣。

烹饪技巧：掌握一些基本的烹饪技巧，如焯水去腥、勾芡使汤汁浓稠等，可以让汤品更加美味。

希望上述汤的做法大全能够帮助到你。无论你是想要炖一锅温馨的家常汤品，还是想要尝试不同口味的汤，都可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料。在家享受美食的同时，也能感受到厨房的温暖和快乐。

愿你在烹饪的路上越来越好！

十、简单家常菜做法鸡翅

探索简单家常菜做法：美味鸡翅的烹饪秘籍

家常菜，是我们日常生活中最常见、最美好的味道之一。而在众多家常菜品种中，鸡翅无疑是备受喜爱的食材之一。不仅肉质鲜嫩，而且价格实惠，是很多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来探讨一下如何利用简单的烹饪方法，为家人做出一道美味的鸡翅。

选购新鲜食材

在烹饪家常菜时，选购新鲜的食材是关键的一步。选择新鲜的鸡翅是确保成品口感鲜美的重要因素。挑选时，可以从外表开始下手，观察鸡翅表面是否有裂纹，颜色是否鲜艳。另外，闻一闻鸡翅是否有异味，有异味的鸡翅往往质量不佳。当然，如果有条件，尽量选择有机鸡翅，更加安全、营养丰富。

简单烹饪步骤

下面，我们将介绍一种简单的家常菜做法，让您轻松学会如何烹饪美味的鸡翅。

食材准备：

• 新鲜鸡翅500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、白糖、盐适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鸡翅洗净，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量生抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀成腌料。

3. 将腌料均匀抹在鸡翅上，腌制15分钟入味。

4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。

5. 加入适量清水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。

6. 最后，开盖收汁，让鸡翅入味即可装盘食用。

小贴士：

1. 在煎鸡翅时，可以适量加入一些食用油，这样可以使鸡翅更加鲜嫩。

2. 焖煮鸡翅时火候要掌握好，以免烧焦影响口感。

3. 若喜欢口感香脆，也可以在焖煮后将鸡翅放入烤箱烤一会，增加香脆度。

通过以上简单步骤，一道美味的家常菜——鸡翅就大功告成啦！希望您在家里尝试制作这道菜肴，与家人共同享用，共享美好时光。

家常菜烹饪并不复杂，只要掌握好食材选择和烹饪技巧，就能在家中轻松做出美味可口的菜肴。让我们在这个美食的世界里，共同探索、共同品味吧！